株式会社おのざき

私たちは、ただの魚屋ではありません。Missionに”街をもっと多彩に、もっと面白く”を掲げる街づくり企業です。私たちは街の均質化が進む地方都市に危機感を覚えています。日本には四季があり、魚や野菜には旬があるように、その季節ならでは、その街ならではの風物詩や文化が日本の誇りです。福島県沖の潮目の海で水揚げされるブランド魚「常磐もの」に代表されるように、いわきにも街の個性があります。そんな魅力を引き出し、街のプレイヤーたちと有機的に交わり、新しい価値を創造する。私たちは地域に根差したワクワクする魚屋をつくります。

来年創業100年を迎える当社はまさに変革期。積み重ねてきた伝統、歴史を大切にしながらも、挑戦をとめない「老舗ベンチャー企業」です。26歳の4代目を中心に若手が活躍する会社で、経営陣と距離が近いこと、貢献序列の人事評価制度が特徴のフラットな組織です。また、挑戦を歓迎する文化であり、社歴ではなくやる気のある者にさまざまな機会を与えています。そのため、20代の事業責任者もいますよ。（写真 4代目 小野崎雄一）

当社では、平均で月250tもの魚のアラが発生し、それらを処分してきました。しかし、魚のアラには栄養価がたくさん詰まっており、まだまだおいしく食べることができます。福島の水産業は、一旦は海の環境を深く傷つけられたからこそ、資源を大切にして持続可能な循環型の水産業を創り上げる必要、使命が私たちにはあります。2022年2月、魚のアラを活用して新しい価値を生むために、私たちはクラウドファンディングを立ち上げ、たくさんの賛同者にご支援いただくことができました。現在は、魚のアラを活用した商品開発を進めています。