突撃！ナマイキTV

材料(20枚分)

クッキー生地

• 発酵バター(ポマード状)            130g
• 粉糖            60g
• ゲランド塩            3g
• 全卵            50g
• アーモンドパウダー            30g
• 小麦粉            200g

飾り

• アプリコット　ジャム            適量
• 粉糖            適量

作り方

クッキー生地

1）バターに振るった粉糖、塩を加えて混ぜる。

2）全卵を少しづつ加えて全部混ぜたら、粉類を加えて混ぜる。

3）冷蔵庫で2時間以上冷やしたら、3mmにのばし、1種類目は8cm抜型で抜く。
2種類目は8cmで抜いたら、真ん中も2.5cm抜型で抜く。
ポイント：あとで重ねるので2パターンのクッキーを用意する。

4）160℃オーブンで7~10分きつね色に焼く。

組み立て

1）1種類目のクッキー全体に薄くアブリコットジャムを塗る。

2）2種類目の穴の開いたクッキーに粉糖をたっぷりふる。

3）2枚のクッキーを重ねて、真ん中にアブリコットジャムをしぼり完成。