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米・水・人まで「オール大田」
地元のこだわりを詰めこんで
地元のこだわりを詰めこんで
島根県大田（おおだ）市にある酒蔵が、米・水・人全てにおいて「大田産」にこだわって醸した純米吟醸酒です。低温でじっくりと発酵させる「吟醸造り」によって、上品で澄んだ香りと、ほのかな甘みを感じられるお酒となりました。
※6月29日（木）より発送を開始します。
島根県大田市の米・水・人
「オール大田」で醸す純米吟醸酒
島根県のほぼ中央、出雲大社のある出雲市の隣に位置する大田（おおだ）市。世界遺産の石見（いわみ）銀山や中国地方に2つある活火山のうちの1つである「三瓶山（さんべさん）」などがあります。そんな大田町に蔵を構える「一宮酒造」が、米・水・人のすべてを島根県大田市産という「オール大田」にこだわって醸した、地元の魅力が詰まった純米吟醸酒です。
低温発酵で生み出した
美しく澄んだ上品な香り
理想の香りを追求するために2つの異なる酵母をブレンドして使用。低温でじっくりと発酵させる「吟醸造り」によって、美しく澄んだ香りを引き出しました。そこに火入れ（加熱処理）をしないフレッシュな生の状態のまま貯蔵したことで生まれた透明感のある味わいが重なります。上品な香りとともに、みずみずしく柔らかい甘みも感じられる1本です。
蔵人の感性を生かして
手間暇をかけて醸す
「一宮酒造」は明治 29 （1896）年創業の酒蔵で、島根県大田市の中心部に位置しています。良質の酒米の選定だけでなく、特に水にはこだわり、雄大な三瓶山の麓から湧き出る伏流水を仕込みに使用。熟練杜氏の技術を継承した若夫婦が中心となり、機械だけに頼らず、蔵人それぞれの感性も大事にしながら、日本酒やリキュール、焼酎といった多種多様なお酒を醸しています。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16.0
%
原料米
麹米：改良八反流(島根県大田市100%使用) 、掛米：つや姫(島根県大田市100%使用)
精米歩合
60
%
日本酒度
-3.7
酸度
非公開
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
アレルギー／原料
該当なし
製造元
一宮酒造
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
天ぷら蕎麦、お寿司、鍋料理、野菜炒め
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック
お客様の声
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