(株)鳥善（THE ORIENTAL TERRACE)

私たちのお店は静岡県浜松市にて
明治元年（1868年）の創業で
老舗料亭からスタートしています。

初代は13代将軍徳川家茂の料理人として仕え
最後の将軍徳川慶喜とともに静岡の駿河に下り
それが縁で浜松でお店を開いたのが始まりです。

【　MISSION　】
訪れる人・携わる人が誇りを持てる
最高のお店づくりを通して
街の価値を上げ続ける日本を代表する存在となる。

現在、レストラン・ブライダル（結婚式）を事業の軸として
ミッションにもある、「街の価値を上げ続けること」
これを体現するには・・？
日々考えながら仕事をしています。
新たに街づくり事業も本格始動しました。
地域の皆様に愛され続けるお店を創り続けます。

【　代表伊達よりメッセージ　】

私たちが大事にしていることは
「過去にとらわれず新しい価値を追求し続ける」です。
私達がミッションを体現するために掲げている
行動指針のひとつです。

過去の成功は、過去でしかありません。
常にお客様が求めているコトに敏感になり
新しい時代にあった価値を想像する探究心を持ちましょう。

コロナ禍において、これまで通りに行かないことはたくさんありました。
そんなときでも、新しい事業展開や新商品開発など様々挑戦してきました！

また、私たちは、働くすべての人の夢・ビジョンを一緒に描き
追い求めるチームでありたい」と考えています。

「お客様の一生の心に残るプランナーになりたい」
「スイーツとお酒をマリアージュさせるお店を持ちたい」
「日本を代表するサービスマンとして活躍したい」

そんな一人ひとりの夢を、会社は自分ごとだと考え
それを叶えられるステージを提供していきます。

• 明治元年（1868年）
  • 浜松仏祢浄鏡院の土地を購入し「料亭鳥善」を構える
• 昭和38年（1963年）
  • 「料亭鳥善」本店を佐鳴湖畔に移転
• 平成3年（1991年）
  • 第1回浜松市都市景観賞受賞
• 平成10年（1998年）
  • 「鳥善一水庵」高丘工場開設
• 平成16年（2004年）
  • 本店内にChapel-Orientalオープン
• 平成18年（2006年）
  • 本店内にGALLERIA The Ballroomオープン
• 平成19年（2007年）
  • 「THE ORIENRAL TERRACE」に名称変更
• 平成21年（2009年）
  • 本店内に「THE GARDEN TERRACE」オープン
    本店内に「THE DINING」オープン
• 平成25年（2013年）
  • 本店内に新生「THE GALLERIA」グランドオープン