ふたばフォレスト

脂っぽいから嫌いな人も居るよ

コマ煮にしてもまずまず美味しい

ご飯がすすむ

食べるラー油かけたら最強！

>脂っぽいから嫌いな人も居るよ
脂っぽいのは単に安物か調理が下手なやつだからでは？

毎週喰いたい

自分で作ると汁に出てくる油の量にビビる

圧力鍋を買う理由の筆頭

>ご飯がすすむ
ビールも進む

圧力鍋で作ったら赤身がパサパサになって失敗した

スーパーとかで売ってるのは薄くてコレジャナイ感強い

2,3cmは厚み欲しい

ない方が好きなとしあき多そう

保温鍋のほうが良くない？
時間はかかるけど

圧力鍋でお手軽に作れると思ってた俺が居ました…………

>ない方が好きなとしあき多そう
俺は無きゃ物足りんが
食いしん坊の主人公の天敵だったな

バイキングにあると嬉しい
思いっきり取っちゃう！

作るのだるい

>ない方が好きなとしあき多そう
ただの豚角煮ならなくてもいいかな

>豚の角煮ってめちゃくちゃ美味しいよね
>これが嫌いな奴なんてそうそう居ない
レトルトの買ってめちゃくちゃ甘すぎてダメだった時あった

子供舌としあき

>自分で作ると汁に出てくる油の量にビビる
脂が抜けただけヘルシーになってると思いねえ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

スペアリブで

スレ画くらいブロック状の角煮いいよね
でも3つはいいです2つで十分です

独身男性が休日に作りたがる料理筆頭

油がきつい年になったので油抜きを充分にしたいが上手くいかない
二個目でオエっとなる

そこに圧力鍋があるじゃろ？

そして冷凍庫の肥やしに

>そこに圧力鍋があるじゃろ？
圧力鍋はやりすぎるとトロトロになってしまうのでコレじゃないって感じがする
油はたいして抜けてないしね

大量の豚の角煮にビールで天国だぜ
しかし昔ほど食えなくなって老いを実感して悲しくなった

豚の角煮ならスターアニスはないほうが
トンポーローならスターアニスは必須

まあなんちゃってなんだけど
業務スーパーの煮豚さんでいいや

万代で以前から気になってた味付き豚足ってのを買ってきた
今から食うのが楽しみだ

皮付きが良いのだがコストや入手手間を考えると皮無しでいいかになる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

脂はウマい

>圧力鍋でお手軽に作れると思ってた俺が居ました…………
長時間圧力鍋で煮ればきっと美味いと思ってました
結果切り分けることすら出来ないトロトロ豚煮になってしまいました

長ネギを一緒に煮たい

>自分で作ると汁に出てくる油の量にビビる
ラードとして利用してるわ

ゆで卵も一緒に煮たい

豚の角煮は東坡肉の出来損ない

食いてぇ

角煮まん好きなのにここ数年全然コンビニで扱ってくれなくなった
売れないのか…
もう自分で作るから井村屋のすまん欲しい見当たらない

長崎の定番土産
角煮饅好き

うまそう

旨い

電気圧力鍋で手軽に作れる
出た脂と出汁を使って炒飯に再利用も出来て実に便利な食べ物だ

>脂っぽいのは単に安物か調理が下手なやつだからでは？
脂身が入れば脂っぽいよ

ツンとしないギリギリの量のからし付けて食うの好き

一時期角煮丼ばかり食べていたけどみるみる体重が増えた

ダイコンと焼き豆腐とゆでタマゴも一緒に煮込んでほしい

脂身のない赤身で作るとヘルシー

いーい照りだ

たまにすごく食べたくなる

牛とか鶏とか羊とか馬の角煮がないのが謎

>ない方が好きなとしあき多そう
八角使ってない角煮なんて物足りなさすぎる……

> いーい照りだ
角煮自体は美味そうだけどこの盛り付けは食べにくいからやだ

>牛とか鶏とか羊とか馬の角煮がないのが謎
牛よりは豚のほうが合うし
鶏肉は角煮にできるほどの大きさがないし
羊や馬はそもそもそんなに流通しとらん

>牛とか鶏とか羊とか馬の角煮がないのが謎
牛はあるよ
鶏はそもそも肉質が違う
馬は一般的にブロックで売ってない

鶏は煮浸しというか揚げびたしにしちゃう
ナスと共に

どうしても固くなってしまうか脂がきつくなってしまう

>>牛とか鶏とか羊とか馬の角煮がないのが謎
>牛はあるよ
本格中華？系の店にある牛角煮ラーメン好き

ゆで卵も一緒に入れると美味しいんだよな
でも豚の卵じゃなくて鳥を使うんだよね

トンポーローもいいし豚バラ大根とかもいい
和風でも洋風でも中華でも良いのだ角煮は

>どうしても固くなってしまうか脂がきつくなってしまう
脂がキツくなる？
角煮の場合は脂は汁に溶け出してしまって
本体はプルプルのコラーゲンだけ残るだろ
どういう作り方してるんだ？

>ゆで卵も一緒に入れると美味しいんだよな
>でも豚の卵じゃなくて鳥を使うんだよね
いやそのしかし…でもとか言われましても…

トンポーローまん美味かったなぁ

カツ丼でも豚の卵じゃなくて鳥の卵使う
でも親子丼は鶏肉+鳥の卵
豚の卵は使わない
何か法則性がありそう

閃きを大事にしろ…

牛丼だと卵を使わないんだよな

>牛丼だと卵を使わないんだよな
牛とじ丼とかあるぞ

>> いーい照りだ
>角煮自体は美味そうだけどこの盛り付けは食べにくいからやだ

これが角煮丼だと鳥の卵を使う
豚の角煮というか豚肉と鶏の卵の相性の良さがあるのだろうか

>牛丼だと卵を使わないんだよな
ソースカツ丼も玉子使わない

>カツ丼でも豚の卵じゃなくて鳥の卵使う
>でも親子丼は鶏肉+鳥の卵
>豚の卵は使わない
>何か法則性がありそう
そこに気が付くとは

美味しいよね

>牛丼だと卵を使わないんだよな
生卵をかける人が多いから使わないってことは無い気もする

天丼は卵使うね

>>牛丼だと卵を使わないんだよな
>牛とじ丼とかあるぞ
とじなくても生卵は定番のトッピング

ソーキそばとかルーロー飯もいい

ルーロー飯うまいよなあれ

バーガーにするという選択

カラシをたっぷり付けるのだ

>バイキングにあると嬉しい
>思いっきり取っちゃう！
それでなんか微妙にかたくてあんま美味しくなくて
ちょっと後悔する時ある

>>牛丼だと卵を使わないんだよな
>牛とじ丼とかあるぞ
開花丼というのがあってな・・・

>カツ丼でも豚の卵じゃなくて鳥の卵使う

>ルーロー飯うまいよなあれ
うまいよね
細かい肉だったり塊だったり呼び名も色々あったりするけど大体みんな同じ味

もしかしてカツを豚の卵で閉じてたらそれも親子丼って呼ばれてたんじゃね？

>豚の卵
うん？

>No.1118152759
豚舎の裏は豚の卵でいっぱいだー！！

>細かい肉だったり塊だったり呼び名も色々あったりするけど大体みんな同じ味
台湾だと店ごとに味が全然違うぞ
カレー味やスパイス効いたの効いてないのその他いろいろ

無印ルーロー飯は八角効いてて本格的
西友PBは食べやすい

親子の定義の話から始めようか

常識にとらわれない発想
いいね

店で食って八角が効きすぎているのあって不味かったのあったな

>常識にとらわれない発想
>いいね
何か新しいモノが生まれる瞬間って感じがするね！

八角は強すぎるとご飯に合わなくなってくる感じがある
全く無いとそれはそれで寂しいのだが

ガキの頃馬鹿食いしたらもっと味わって喰えと親父に怒られた

妙に八角に拒絶反応見せる人いるよね

毛沢東が好きだったんだってな
つまりスレ画が好きなやつは毛沢東主義者

>妙に八角に拒絶反応見せる人いるよね
好きな人はいいけど嫌いな人にとってはアメ横センタービル地下の臭いでしかない

八角だめな人はコーラも駄目だったりするのかな

>妙に八角に拒絶反応見せる人いるよね
ダメな人は吐くレベルでまるでダメだからなぁ

山岡さんもいかにも中華料理らしい香りって言ってるもんな

>毛沢東が好きだったんだってな
>つまりスレ画が好きなやつは毛沢東主義者
つまんね

>毛沢東が好きだったんだってな
>つまりスレ画が好きなやつは毛沢東主義者
すまんな

としあきは焼き目つけてから煮る？

豚以外の角煮はどうだろう？

>豚以外の角煮はどうだろう？
牛も美味い

>1689665166508.webm
いいね

>豚以外の角煮はどうだろう？
羊肉もおすすめ

毛沢東の好物は紅焼肉で東坡肉とは少し違う

食べ物の話してるときにいきなり主義者だの信者だの言い出す子精神状態おかしいよ

たまごもほしい

>>妙に八角に拒絶反応見せる人いるよね
>ダメな人は吐くレベルでまるでダメだからなぁ
個人的に八角がダメだったことも八角が嫌いという人にも会ったこともないのでよく判らない感覚だ
そもそも八角なんて中華ならよく使ってるしそんなに馴染みが無かったりするものなのか？

>個人的に八角がダメだったことも八角が嫌いという人にも会ったこともないのでよく判らない感覚だ
>そもそも八角なんて中華ならよく使ってるしそんなに馴染みが無かったりするものなのか？
え？本当に？
逆に自分は八角苦手て人ばっかりだよ
そもそも食べたことない人もけっこういるけど

>え？本当に？
>逆に自分は八角苦手て人ばっかりだよ
>そもそも食べたことない人もけっこういるけど
身の回りには居ないなあ
一定以上辛いものが苦手なので西安料理店には連れていけない友達とかは居るけど

豚以外の角煮はないの？
牛はあれだけど鶏もほろりとして美味しそう

うちのおかんは家で作る時に八角入れたら嫌な顔する

としあきなら角煮も食うしカクニーもしそう

八角がそんなに好き嫌いが分かれるものだって感覚がなかったから
ふたばで中華とか台湾グルメとかの話題になると八角いやーってとしあきが湧いてくるのが
ちょっとしたカルチャーショックだったよ

大根と卵が入ってる料理も豚の角煮？

見た目がCTスキャンみたいで苦手

>ふたばで中華とか台湾グルメとかの話題になると八角いやーってとしあきが湧いてくるのが
>ちょっとしたカルチャーショックだったよ
嫌いではないが台湾のコンビニの匂いには辟易する
日本のコンビニのおでん臭に悩む外人の気持ちがわかった

飛行機ついて空港に入るとすぐ空気のにおいが違うよね
街の中も台湾のにおいがして好き

ｽｯ

>豚以外の角煮はないの？
>牛はあれだけど鶏もほろりとして美味しそう
牛もあるし鶏もあるしマグロとかカツオもあるぞ

>ｽｯ
もみじまんじゅうかな

電気圧力鍋がほしい

八角ダメって人は五香粉とかもダメなん？
揚げ物に使うと最高に美味いのに

>八角ダメって人は五香粉とかもダメなん？
僕はダメだった

炸醤を作るのに五香粉とか十三香粉は重宝してる
八角だけだと個性が強すぎてちょっと苦手

たべたい

>>八角ダメって人は五香粉とかもダメなん？
>僕はダメだった
八角がだめなことが発覚

美味しそう

中華まんの皮だけのやつに挟んで柚子胡椒塗って食べたい