(株)米沢牛黄木

2023年に創業100周年を迎える弊社は、仕入から販売まで一貫した管理体制のもと、米沢牛の魅力を全国に発信し続けて参りました。
米沢牛黄木は肥育から自社工場内での加工製造、通販・直売店による販売業の他、米沢市内と東京の直営レストランにて飲食業も行っている6次産業の会社です。
1つの会社で様々な事業を展開しているからこそ、販売、品質管理、製造、レストラン運営、総務、肥育といった様々な職種があり、若手でも大きく活躍できるステージが沢山あります。
地域に根差し、心から誇れるものを日本全国・そして世界へ発信したい。
社会人になってからも成長し続けたいと思っている熱意のある皆さんを米沢牛黄木は歓迎致します！

興味を持たれた方はぜひ企業説明会へお越しください！

• 1923年（大正12年）
  • 黄木義政が精肉店創業。
    併設して七輪を使い牛鍋店も営業する。
• 1950年（昭和25年）
  • すみれ漬の販売を開始する。
• 1971年（昭和46年）
  • レストラン肉の黄木（現レストラン金剛閣）スタート
• 1994年（平成6年）
  • レストラン金剛閣リニューアルオープン
    社名を「(株)米沢牛黄木」に変更
    精肉本店リニューアルオープン
• 1998年（平成10年）
  • 四代目　黄木修太郎　社長就任
• 2003年（平成15年）
  • トレーサビリティ導入
• 2007年（平成19年）
  • 「黄木精肉工房」と「黄木畜産工房」を竣工
• 2008年（平成20年）
  • 「黄木手づくり工房」を竣工
• 2011年（平成23年）
  • 「米沢牛黄木精肉工房」、「米沢牛黄木手づくり工房」では
    国際規格の「食品安全マネジメントシステム」ISO22000を
    認証取得（認証番号2663888）
• 2013年（平成25年）
  • 東京駅八重洲北口黒堀横丁に
    「レストラン米沢牛黄木東京店」をオープン
• 2014年（平成26年）
  • ISO22000「本店」認証取得
• 2016年（平成28年）
  • 黄木畜産工房を増築
    約200頭の米沢牛を肥育
• 2019年（平成31年）
  • 新工場「黄木米沢牛工房」竣工。精肉加工・加工品製造機能を持ち合わせた工場の稼働開始。顧客ニーズへの対応、取引商品の幅が更に広がる。
    
• 2019年（令和元年）
  • 東京銀座に「レストラン銀座　米沢牛黄木」をオープン。
• 2020年(令和2年)
  • 経済産業省より地域経済のバリューチェーンの担い手として期待される事業者、「地域未来牽引企業」に選定。
• 2022年(令和4年)
  • 米沢牛加工商品を専門に製造する工場「手づくり工房」竣工。
• 2022(令和4年)
  • 東京駅構内に「米沢牛　黄木東京駅店」がリニューアルオープン。
• 2022年(令和4年)
  • 東京の神田に東京オフィス(営業拠点)を新設。