![](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="300" height="50"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
![](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="320" height="50"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
![](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="332" height="62"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
キーパーソンインタビュー：酔鯨酒造・土佐蔵 製造課長 土佐蔵杜氏 明神真氏
◆酔鯨の酒の良さを知っていただく拠点に
機械・設備を含め酒造りの環境が大きく変わる中で、土佐蔵としての技術の蓄積にまい進する明神真製造課長に、土佐蔵の特徴や使命、これから挑戦したいことなどについて話を聞いた。
●「海外で勝負する」その足掛かりとして土佐蔵を建設
--新たに醸造蔵を開設する構想はいつごろからあったのですか。
最大30日間無料購読する
非会員の方はこちら
続きを読む
会員の方はこちら
- 日本食研
- 日本アクセス
- 日本酒類販売人事異動
- 海外日本食
- 関連順
- 人気順
![とうもろこしクイズ - 日本食糧新聞電子版](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1200" height="630"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
とうもろこしクイズ - 日本食糧新聞電子版
![喫煙者が絶望「コンビニで買うタバコは大損」ネットで買うと半額！？](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="300" height="300"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
喫煙者が絶望「コンビニで買うタバコは大損」ネットで買うと半額！？
アマゾンで1位を獲得！1PODで紙タバコ6箱分吸える話題の新型タバコが初回本体0円
三幸、役員人事 - 日本食糧新聞電子版
「イボにアレしただけなのに」自宅で10秒切らないイボケアに主婦歓喜
![「賢い喫煙者はタバコをネットで買う_」タバコ税が無税になる](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="600" height="600"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
「賢い喫煙者はタバコをネットで買う_」タバコ税が無税になる
アマゾンで1位を獲得！1PODで紙タバコ6箱分吸える話題の新型タバコが初回本体0円
DXで業務の渋滞を解消 社員の働きがい向上を目指す、さんれいフーズの取り組み【PR】 - 日本食糧新聞電子版
医師の夫「更年期女性は今すぐやって！」9割が知らないラクラク３秒痩せ習慣
からしメニューに投票プレゼントキャンペーン！
ご飯づくりがめんどくさい…お疲れワーママお助け時短レシピと宅配食
医師の夫「痩せすぎるから1日2錠ね」全く食事制限・運動せずに1ヶ月で61kg→52g
「1歳でも食べられる」おすすめオートミール9選！離乳食として選ぶポイントやレシピも
![実は「歯の脱色」が超スゴい！ コーヒーで黄ばんた歯が真っ白に！ドラッグストアで売り切れ続出中](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="320" height="320"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
実は「歯の脱色」が超スゴい！ コーヒーで黄ばんた歯が真っ白に！ドラッグストアで売り切れ続出中
ダイエット中のご褒美に！コンビニおやつ10選と手作りレシピを紹介
なぜ借金340万円の私が「支払いを半分」にできたのか？
【これしてたらヤバい】カードローンで苦しい人はすぐに○○すべき
1歳児におすすめのベビースプーン＆フォーク11選！子どもの「自分で食べたい」をかなえる
喫煙者が絶望「コンビニで買うタバコは大損」ネットで買うと半額！？
アマゾンで1位を獲得！1PODで紙タバコ6箱分吸える話題の新型タバコが初回本体0円
「家に帰ってすぐにご飯が食べたい！」ナッシュの冷凍弁当ならレンチンするだけ
「賢い喫煙者はタバコをネットで買う_」タバコ税が無税になる
アマゾンで1位を獲得！1PODで紙タバコ6箱分吸える話題の新型タバコが初回本体0円
ナッシュの冷凍弁当を注文しようか迷っている人に！フードライターが本気で検証
キリンビール、７月１日付人事異動 - 日本食糧新聞電子版
医師の夫「痩せすぎるから1日2錠ね」全く食事制限・運動せずに1ヶ月で61kg→52g
大相撲とともに 呼出しの背中「なとり」 - 日本食糧新聞電子版
永谷園、松茸のお吸物で新ＣＭ - 日本食糧新聞電子版
実は「歯の脱色」が超スゴい！ コーヒーで黄ばんた歯が真っ白に！ドラッグストアで売り切れ続出中
日本アクセス、「秋季フードコンベンション」東西で開催 - 日本食糧新聞電子版
人気の記事
ファミリーマート、リテールメディアで5年後利益100億円目指す
永谷園、松茸のお吸物で新ＣＭ - 日本食糧新聞電子版
北海道キリンレモンサービス、本社新社屋が完成 - 日本食糧新聞電子版
食料産業特別貢献大賞特集◆食料産業特別貢献大賞特集：53氏・8社の功績を顕彰 食料産業に輝く歴史的な貢献
![](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="410" height="233"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
三和建設、「ゼネコンがつくった3Kしおゼリー」で気温連動型キャンペーン - 日本食糧新聞電子版
とうもろこしクイズ - 日本食糧新聞電子版
食品安全マネジメント協会、GFSI承認対象拡大 JFS規格普及加速期待
加藤産業、総合展示会を開催 買い回りの楽しさ実感する売場提案
![](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="107" height="80"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
すかいらーく、「イエスタディ」全店を低価格イタリアンレストランに転換、好調
即席麺特集◆即席麺特集：2年連続価格改定 NB回復が鍵に PB強化の流れ続く
【これしてたらヤバい】カードローンで苦しい人はすぐに○○すべき
サントリービール、「金麦」対象で「幸せの、あいあい皿」プレゼントキャンペーン実施 - 日本食糧新聞電子版
北海道キリンビバレッジがイメージアップ応援キャンペーンに協賛 - 日本食糧新聞電子版
「賢い喫煙者はタバコをネットで買う_」タバコ税が無税になる
アマゾンで1位を獲得！1PODで紙タバコ6箱分吸える話題の新型タバコが初回本体0円
似たモノ商品徹底比較：経口補水液 効果的に脱水症状を改善 - 日本食糧新聞電子版
北海道キリンレモンサービス、本社新社屋が完成 - 日本食糧新聞電子版
「賢い喫煙者はタバコをネットで買う_」タバコ税が無税になる
アマゾンで1位を獲得！1PODで紙タバコ6箱分吸える話題の新型タバコが初回本体0円
医師の夫「更年期女性は今すぐやって！」9割が知らないラクラク３秒痩せ習慣
紅乙女酒造、新社長に磯野修氏 - 日本食糧新聞電子版
東ソー、低カロリーのアスパルテームの製造、年間２０００ｔ目指す。オランダの製造設備増強 - 日本食糧新聞電子版
医師の夫「更年期女性は今すぐやって！」9割が知らないラクラク３秒痩せ習慣
だから素敵！ あの人のヘルシートーク：俳優・辰巳琢郎さん - 日本食糧新聞電子版
今月のおすすめ トップバリュ グリーンアイオーガニック バナナ - 日本食糧新聞電子版
百歳への招待「長寿の源」食材を追う：松葉茶 - 日本食糧新聞電子版
三和建設、「ゼネコンがつくった3Kしおゼリー」で気温連動型キャンペーン - 日本食糧新聞電子版
バロー・多治見店リニューアル開店 - 日本食糧新聞電子版
医師の夫「痩せすぎるから1日2錠ね」全く食事制限・運動せずに1ヶ月で61kg→52g
医師の夫「痩せすぎるから1日2錠ね」全く食事制限・運動せずに1ヶ月で61kg→52g
田中食品、６月１日付で社長に田中茂樹氏就任 - 日本食糧新聞電子版
北海道特集：三本コーヒー 「デリシャストック」開催 - 日本食糧新聞電子版
なぜ借金340万円の私が「支払いを半分」にできたのか？
免疫力を高めるヨーグルト、成人病も撃退する - 日本食糧新聞電子版
明治製菓「３６５日のバースデーテディ」、売れすぎて一部で販売中止 - 日本食糧新聞電子版
他のキーワードで検索
![サステナビリティと食品産業](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1751" height="2483"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
![日本産品を世界へ！よくわかる食品輸出](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1166" height="1654"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
