会社概要
| 社名 | 株式会社サイキ |
| 所在地 | 〒817-0322 長崎県対馬市美津島町雞知乙505-1 |
| 創業 | 昭和53年4月 |
| 設立 | 平成 9年4月 |
| 資本金 | 2,500万円 |
| 代表者 | 代表取締役会長 佐伯 邦夫 代表取締役社長 佐伯 卓也 |
| 社員数 | 192名（正社員41名、パートタイマー151名） |
| 事業内容 | 生鮮食品・一般食品・日用雑貨・酒類を中心とするスーパーマーケット |
| 店舗 | <美津島店> 〒817-0322 長崎県対馬市美津島町雞知乙505-1 <豊玉店> 〒817-1201 長崎県対馬市豊玉町仁位1536-1 <久田店> 〒817-0032 長崎県対馬市厳原町久田467-3 |
沿革
| 昭和53年 4月 | 豊玉町仁位において合資会社を引き継ぐ |
| 昭和54年10月 | 合資会社佐伯商店に商号変更 |
| 昭和63年11月 | スーパーサイキ豊玉店 開店 （福岡スーパーマーケットグループ：CGCグループ加盟） |
| 平成 6年 7月 | スーパーサイキ美津島店 開店 |
| 平成 8年 6月 | 宅配サービス開業（美津島店） |
| 平成 9年 4月 | 株式会社サイキ 設立 |
| 平成 9年12月 | 株式会社サイキ、合資会社佐伯商店 合併 |
| 平成11年 2月 | 美津島店酒売場 新設 |
| 平成12年 9月 | 宅配サービス開業（豊玉店） |
| 平成14年 2月 | インターネット宅配サービス開始（美津島店） |
| 平成14年 7月 | 美津島店を精肉２店舗・鮮魚２店舗に改装 |
| 平成15年 6月 | インターネット宅配サービス開始（豊玉店） |
| 平成15年11月 | 軽食喫茶 Cafe ほッとたいむ オープン |
| 平成17年11月 | 生産者直売所の売場を移設拡張 |
| 平成19年 4月 | 登録生産者へ売上メール配信開始 |
| 平成20年11月 | 美津島店の生産者直売所をさらに拡張(約50坪) |
| 平成23年 8月 | 楽天市場ネットショップオープン |
| 平成24年12月 | 美津島店サイキ鮮魚オープン |
| 平成29年 6月 | 佐伯 邦夫 代表取締役会長就任 佐伯 卓也 代表取締役社長就任 |
| 平成29年 9月 | セミセルフレジ導入 |
| 平成31年 3月 | 電子マネーＣｏＧＣａカード導入 |
| 令和元年11月 | スーパーサイキ久田店 開店 |
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