発酵・醸造食品の製造・研究・開発のための食材・機器専門展

第2回 国際発酵・醸造食品産業展

発酵・醸造食品の製造・研究・開発のための食材・機器専門展 第2回 国際発酵・醸造食品産業展　会期：2023年8⽉2⽇（⽔）・3⽇（⽊）・4⽇（⾦） 会場：東京ビッグサイト 東展示棟 発酵・醸造食品の製造・研究・開発のための食材・機器専門展 第2回 国際発酵・醸造食品産業展　会期：2023年8⽉2⽇（⽔）・3⽇（⽊）・4⽇（⾦） 会場：東京ビッグサイト 東展示棟
日本伝統の食文化、発酵 醸造 和食 和麺を世界に向けて発信する総合展示会！未来のビジネスを創る合計600社が集う日本最大級のビジネスショー！日本伝統の食文化、発酵 醸造 和食 和麺を世界に向けて発信する総合展示会！未来のビジネスを創る合計600社が集う日本最大級のビジネスショー！

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アフターコロナで急速に変化するフードビジネスにおいて本展示会に40,000名が来場する理由は？アフターコロナで急速に変化するフードビジネスにおいて本展示会に40,000名が来場する理由は？
国際発酵・醸造食品産業展

同時開催展

  • 国際和食産業展
  • 和麺産業展

日本および海外から集まるフード業界のキーカンパニー600社と直接商談・仕入れができ、最新のトレンドを掴めます

本展で商談・仕入ができる
製品・サービス

  • 麹菌・酵母菌・乳酸菌
  • 各種発酵食品・飲料
  • 醸造飲料・原料
  • 食品包装・パッケージ
  • 製造装置・加工機器
  • 洗浄機・充填機
  • 貯蔵タンク・装置
  • 日本酒・焼酎・リカー
  • お米・和食関連製品
  • 農畜水産物
  • 麺・スープ材料
  • 調理器具・和食器
出展企業(一部抜粋) 下記をはじめ世界中より600社(※)が一堂に出展
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世界中で注目の高まる日本酒・焼酎や、全国名産地から集まるブランド米や和食器などの特設パビリオンを体験できます

日本のお米パビリオン

日本各地のお米や米粉を 使った製品が集合

商談・仕入ができる製品

  • ブランド米
  • シリアル、米粉製品
  • 穀類食品、調味料 など

和酒パビリオン

日本各地の「和酒」を集めた専門エリア

商談・仕入ができる製品

  • 日本酒
  • 焼酎、泡盛
  • 梅酒、和酒リキュール

乳酸菌飲料・食品パビリオン

「乳酸菌関連食品」を集めた専門エリア

商談・仕入ができる製品

  • 酪農加工食品（乳酸菌飲料・ヨーグルト）
  • 穀物加工食品（味噌・納豆）
  • 魚類加工食品、野菜加工食品

3日間で40本を超える専門セミナーから、最新の発酵技術や腸内環境の研究、和食・和麺の店舗開業など、リアルなアイデアを入手できます

発酵と醸造、食と健康に関する国内有数のセミナー講師陣が集結！
来場に合わせて是非ご聴講ください！

セミナー一覧はこちらから

発酵・醸造、和食・和麺は国内だけでなく海外からも注目されるホットマーケット。同時開催展と合わせて総合計600社が集まる、日本最大級の食の総合展示会として開催

アフターコロナの新時代に向けたあらゆる新製品・新サービスを
一堂に比較検討する絶好の機会です。

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開催概要

展示会名 第2回 国際発酵・醸造食品産業展
会期 2023年8⽉2⽇（⽔）・3⽇（⽊）・4⽇（⾦）
会場 東京ビッグサイト 東展示棟5・6ホール
主催 TSO International株式会社

展示会場へのアクセス

東京ビッグサイトの公式サイトへ