どうも皆様、FB777でございます！


魚を捌くのにはぼちぼち切れ味の良い包丁が欲しい所なのですが
常々包丁を研ぐのがめんどくさいと思っていたワタクシ！

ならば包丁研ぎ機を買っちまえばよろし！という事で
遂に買っちゃいました！

回転刃物研ぎ機！


こやつは研ぐ部分が高速で回転するので
包丁をしゃこしゃこやるよりも、短時間で研げる！ハズ！

問題はダイヤモンド研ぎ盤という所ですが
実際の所どうなのかというのも気になったので
早速包丁を研いでみたいと思いますぞ！


ダイヤモンド研ぎ機に初めからついている盤は
中目の400番だったので
極細目の1200番もついでに購入！


えー実際に研いでみた感想ですが
まず、分かっていたことですがムズイ！
理由は高速回転するので研げすぎる！

中目あたりで研ぐと、包丁が無くなる勢い(言い過ぎ)で研げます！
なので極細目に切り替えましたが、これでも全然研げます！

結果から言えば、僕の研ぎ腕が下手なせいもありますが
研ぎ機だけだと10点満点中7点ぐらいまでのレベルまでしか
研げませんでした！

おそらくせめて8.9点にもっていくためには
結局仕上げ研ぎ3000番辺りを手でやる必要があるかなと思います！

ただ、歯がガタガタレベルならこいつでやれば
一瞬で7点レベルぐらいまで研げるので、そういう所は良いかなと思います！


紙が切れるレベルまでは行きますが
その先の丸めた紙を抵抗なく切るレベルは
やっぱり手研ぎじゃないと無理でしょう！
ってかそこまで達した事ねえ！

まぁ最悪、雑に魚捌くレベルなら7点ぐらいでも行けますし
そのあとすこし手研ぎをして8点にいくなら
良いんじゃないかなと思います！

まぁトータルで思ったことは



やっぱりわし、包丁研ぐの向いてない



プロに、まかせよ☆