(株)ムジャキフーズ

◆料理人の夢の舞台を、つくりあげる。
料理人の独立開業を支援し、本当に美味しいお店を経営面からサポートすることが、わたしたちの「商い」です。渋谷・恵比寿・三軒茶屋・自由が丘・銀座・広尾など、都内の一等地を中心に提供し、料理人の世界観を表現できる外観、内装を一緒に考え、形になるまで奔走します。メニューやチラシ、ロゴの制作なども私たちの仕事のひとつ。中には看板の文字を手書きする社員や、描いたイラストがお店の扉の絵に採用された新人もいます。どのお店にも唯一無二の個性があり、思い入れがある大切な店舗です。

◆料理人と共に、歩み続ける。
お店がオープンしてからが、わたしたちの腕の見せ所。お店の機器のメンテナンス、修繕などの管理を行い、料理人が料理に集中できるように細やかなサポートを続けます。時には売上UPを見込める季節メニューの提案や、SNSでの情報発信、ポスター作り、従業員の採用活動など、サポート内容は多岐に渡ります。そうやって作り上げた思い入れのある店舗だけに、お店の良い評判を聞くと我が子のことのように嬉しくなります。

◆300店舗、1000店舗の展開を目指して。
25年前の設立当初はラーメン店の開業・経営支援を強みとしておりました。現在は中華、ハンバーグ、沖縄料理、鮨、天ぷら、居酒屋、ダイニングバーなど、幅広い業種をバックアップしています。現在、サポートしている店舗の数は約70店舗以上。特定の業種にこだわらず、もっと多くの料理人と出会い、独立の夢を現実に変えるサポートを行っていきたいと考えています。

• 1997年3月
  • 神奈川県横浜市に(株)田代コーポレーションの100％子会社として(株)ムジャキフーズを設立
    飲食店に対する店舗支援サービスの提供及び飲食店の経営事業開始
• 2001年4月
  • 当社として初の業務委託店舗を出店
• 2001年6月
  • 本社を東京都渋谷区に移転
• 2001年11月
  • 当社として初となる関東地域以外の独立支援先店舗として、また、初の商業用施設店舗として、大阪府大阪市に出店
• 2004年11月
  • 当社として初めてラーメン店以外の業態の店舗を出店
• 2005年1月
  • トラスト方式を導入　
• 2006年5月
  • (株)田代コーポレーションを吸収合併
• 2006年6月
  • インターネットサイト「～飲食店開業支援～トラナビ」の運営を開始
• 2008年6月
  • ラーメン、中華、洋食、鮨、鉄板焼、和食等60店舗展開
• 2015年4月
  • 新ジャンルでの業態実績を重ね100店舗展開達成
• 2016年4月
  • トップアスリート就職支援ナビ「アスナビ」にてテコンドー松井優茄選手を社員採用
• 2016年7月
  • インターネットサイト「～お店運営シェアサービス～店タク」の運営開始
• 2018年6月
  • 情熱と腕だけで駅前開業できる「トラスト方式」が「第2回 日本サービス大賞　農林水産大臣賞」
• 2020年12月
  • 間借りの無料コミュニティサイトとして「店タク」をリニューアル
• 2021年5月
  • 延べ300店舗展開の実績を達成