どうも皆様、FB777でございます！

この前の闇鍋生では皆様ご視聴ありがとうございました！

個人的にはプロテインのタンパク質が固まって
ささみ肉みたいになった衝撃が忘れられませんね！

あと爆発ナタデココも！

そして今回のブログではあの時、あろまからもらったこちら！


立派なアジ！

朝市で買ってきたらしいですがこれで一尾100円というから驚き！
身の厚さも大きさも普段釣っているアジとは比べ物にならない！
何食ってこんなにデカくなったんだアジよ！

という訳で、このアジを今回は調理してみたいと思います！
目指す料理はアジフライで！

今まで油料理は天ぷらしか作った事が無かったのですが
（天ぷら粉溶いてつけるだけなので楽だし）
やはりアジと言えばフライ！卵とパン粉を買ってきて
初アジフライ作ってみることにしますよ！


まずは三枚におろした後、食べやすく切った身と
小骨部の身（小骨抜くの面倒なので切り取りました！）
そして骨を一口サイズに切ったものに分けます！

骨はそのまま素揚げして、骨せんべいにしたいと思います！
小骨部の身は当然小骨だらけなので
フライにしても食べにくいかもしれませんのでこうしました！


なめろう！！

味噌と生姜と万能ねぎを入れて小骨ごと叩きまくりました！
こうすれば小骨が気に・・・

なるんだなこれが！

この状態では味は美味しいですが小骨はまだ気になるので
なんとこいつも丸めてフライにします！

小骨も細かく砕かれてますから、そうすれば流石に気にならなくなるはず！


では早速揚げまくります！
揚げる時の温度は不明です！とりあえず熱くなったら投入！
今度温度計でも買おうかしら！


という訳でできました！
アジフライ、なめろうフライボール、骨せんべい！
てか・・・


男FB、想像以上の量のアジフライに絶句する！

まさかこんなにできるとは！
フライは天ぷらよりもかなり質量が増しますね！


骨せんべい&なめろうフライボール！

個人的にはなめろうボールの味が楽しみな所！
では早速いただきます！


まずアジフライ！
一般的な小さなアジのフライと違って
肉厚なので美味しい！揚げたてなのもポイントですね！


骨せんべい！しっかり素揚げすれば
パリパリと食べれるようになります！
香ばしく、かすかな旨味もあってこちらも美味！


最後はなめろうフライボール！
お味の方は・・・なんと激ウマ！

いわゆるつくねチックな食感ですが
味噌等で味が既についているので、何もつけなくても美味しいです！

こいつは酒に合うぞう！


という訳で今回はアジフライを作っていました！
来年の釣りでアジが釣れたらまた作ってみたいと思いましたよ！