トモグループ【(株)トモ・(株)トモ愛知・(株)トモ岐阜・(株)三重給食センター】[グループ募集]

◆周囲のサポートのおかげで管理栄養士として成長中

現在の勤務地は特別養護老人ホームです。管理栄養士として、入所者様の食事の献立作成、毎回80～100食分の調理のほか、発注業務やスタッフのシフト管理などの事務作業も行っています。高齢者の方を対象にした食事の提供で気をつけるのが、食べやすさ。嚥下機能が低下している方などのために、食材の固さや大きさ、分量などにきめ細かく配慮しなければなりません。施設の栄養士の方から入所者様それぞれの状態を詳しくヒアリングし、安全においしく召し上がれるミキサー食などを工夫して作るようにしています。そして、入所者様から「おいしかった！」「いつもありがとう」という声をいただくと、大きなやりがいを感じます。
入社4年目の私が現場の責任者を務められるのは、周囲のサポートがあるから。本部にも現場経験豊富な上司が多く、相談に対して適切なアドバイスをしてくれます。また、月に一度の会議で各現場の最新情報を共有するなど、栄養士同士の横のつながりを強める機会も充実しています。これからもみんなの助けを借りながら経験を積み、より良い調理・食堂運営につなげていきたいです。（梶 名美子・入社4年目）

◆「食のプロ」として着実に成長できる環境が魅力

当社への入社を決めたのは、病院や福祉施設、社員食堂、保育園、学校など幅広い勤務先があること。施設によって規模や勤務時間なども異なるので、自分の適性やライフスタイル、居住する場所などによって、様々な選択肢の中から働き方を選ぶことができることに大きな魅力を感じました。また、自分自身のスキルアップがしやすい環境が整っていることにも惹かれました。入社後すぐの導入研修で衛生安全などの基礎を学んだ後、配属となった担当施設で先輩たちにフォローしてもらいながら業務に取り組んでいけるので、着実に食のプロとして成長していける環境にあります。
私自身も入社9年目を迎え、主勤務地である特別養護老人ホーム以外にも複数の施設での給食管理や、発注業務にも携わるようになっています。当社は多様な施設での給食業務に携わっているため、幅広い経験を積むことができます。また、社外などで様々な研修を受ける機会もあり「食のプロ」として、着実に成長できるのがうれしいですね。（川北みさ・入社9年目）