噛んで食べたらアウト

スレ画の食い方はよく味わおうとしたら自然とたどり着く

マナーから外れてなければ好きに食えばいいだけ

>噛んで食べたらアウト
丸呑みとか味しないだろ

作法を無視した脱法そば

>マナーから外れてなければ好きに食えばいいだけ
マヨネーズかけるわ

そもそも蕎麦の作法って基本江戸前蕎麦の話しかしてない……
というか江戸っ子の食べもんで他人の食べ方にあれこれ言うのも無粋ってもんだろ

>丸呑みとか味しないだろ
香りとのど越しを楽しむんだぞ

こういうのはその人にはおいしいであって
人によって嗜好はことなるから自由に食べさせろとおもうけどね

国内だって水が違うだけで色々変わるのにどこかの一地方の方法が絶対的に正しいと言うものはない
特に水などに左右される料理は

よく噛んで食べた方が美味しいよ
咽喉越しとか言ってるのは味音痴な証拠

のど越しは確かにうまい
がもうその食べ方は胃がね…
噛むね…

鍋焼き蕎麦ってあり？
俺はあり

食いたいように食え

>>香りとのど越しを楽しむんだぞ
>もううんざりなんだよ
香りとのど越しを楽しめ

>>マナーから外れてなければ好きに食えばいいだけ
>マヨネーズかけるわ
破壊者！

江戸っ子とかいう見栄一本で戦ってた奇妙な人たちの風習を一般化しても仕方ないよな

>ラー油かけるわ

>>ラー油かけるわ
これはあり

蕎麦は丸呑み～とか言ってるのはただの馬鹿だし無視でいいよ

希望のそばエスポワール

薬味にネギとキザミミョウガ使うわ

香りとのど越しということはそば粉の匂いを嗅ぎながら胃カメラみたいなもんを上下させると無限に蕎麦を楽しめる可能性あるな

普通にたれにどっぷりつけて食べるの美味しい
あと塩で食べるとかいう通ぶったのは許せない

いい蕎麦は塩で食うのも美味い

まあそもそも屋台飯の類に作法も何もなかろう

先っちょにだけつゆをつけて食べるのが通とか言ってる奴は情報を食ってるだけのアホ
あれはもともと藪蕎麦っていう特定の店のつゆが極端に塩辛かったから広まった食べ方であって蕎麦全般に共通食べ方ではない
江戸時代当時でも落語で通ぶって蕎麦のつゆをしっかりつけて食べなかった人が今わの際で後悔している話があり馬鹿にされてる

>まあそもそも屋台飯の類に作法も何もなかろう
感謝の伏せ丼

食べる前にいただきます
食べた後にごちそうさまでした

麺にしにくいのに日本人ときたら

>>まあそもそも屋台飯の類に作法も何もなかろう
>感謝の伏せ丼
いくら逆張りレス乞食とはいえ雑すぎんだろ

店「最初は水につけて蕎麦本来の味を楽しんでください」
俺「ほーん」ｽﾞｽﾞｽﾞ
「あー香りがすごぉい」(水の味の蕎麦ですね)
店「そうでしょ？」

多分こういう言いたくても言えない積み重ねで変な流れができてんだと思う

ソバ連ってまだやってるのかな
略してソ連

通っぽい食い方しても
普通に変な人に見られることの方が多いのでは

蕎麦って救荒食っすよね？
香りとか楽しんでる場合っすかね？

飲む時もあるし噛んで食べる時もあるけど
そもそも何食ってもあんまし噛まなかった

>蕎麦って救荒食っすよね？
>香りとか楽しんでる場合っすかね？
お前未だ困窮してんの？

乾麺を台所で茹でて、煮えたら鍋からつゆを入れたお椀に1杯分入れて食う
立ったまま食う
これが美味い

>ソバ連ってまだやってるのかな
>略してソ連
無くなって旧ソ連かもよ

ゴリゴリの庶民食なのにいつの間にか高級路線になっていった歴史は気になる

濃い麺つゆに限らずつゆにどっぷりはつけない
辛目の麺つゆじゃなくてもどっぷりつけたら味濃すぎに感じる

>蕎麦って救荒食っすよね？
>香りとか楽しんでる場合っすかね？
1700年代後半くらいの価値観だとあくまで庶民の食べ物で
高貴な人は食べないって感じだった
一方で蕎麦好きな殿様とかもいたりした

>>ソバ連ってまだやってるのかな
>>略してソ連
>無くなって旧ソ連かもよ
今はおロシ(ア)蕎麦ばかり食っております

うどんにはこんな洒落臭いマナーなんてないのに

>濃い麺つゆに限らずつゆにどっぷりはつけない
>辛目の麺つゆじゃなくてもどっぷりつけたら味濃すぎに感じる
甘めのつゆもある
そこはたっぷり付けていい

ゆで太郎の薬味そばでいいや

まあ寿司とか天ぷらと一緒だろ
いつのまにか高級化（正確には二極化）してる

雑穀食い

>乾麺を台所で茹でて、煮えたら鍋からつゆを入れたお椀に1杯分入れて食う
>立ったまま食う
>これが美味い
乾麺茹でたら一回キンキンの氷水でしめないとだめな体になってしまった
かけでもその工程抜いて家でそばくうきがしない

>甘めのつゆもある
>そこはたっぷり付けていい
いい悪いじゃなくて好き嫌いの問題

お前ら過去の蕎麦の食べ方にとらわれすぎ令和の蕎麦の作法を教えろ

>ゆで太郎の薬味そばでいいや
クーポンでトッピング付けよう

汁にワサビを溶かずに麺に乗せて食うべきとか言われてうるせ～～～

>お前ら過去の蕎麦の食べ方にとらわれすぎ令和の蕎麦の作法を教えろ
令和の人間が物事の作法なんか造れると思うか？

冬のホームで食べた立ち食いソバが一番うまかった

茹でたての麺って好みじゃない
最低数時間は寝かせてから食う

>お前ら過去の蕎麦の食べ方にとらわれすぎ令和の蕎麦の作法を教えろ
過去の否定ぐらいしか出来ないよZ世代

そばのチェーン店とかあんまり盛り上がらんね

江戸っ子の偏屈なとこを高尚だと勘違いした結果なのでは

>お前ら過去の蕎麦の食べ方にとらわれすぎ令和の蕎麦の作法を教えろ
イナバの缶のグリーンカレーにサバ缶ぶちこんでめんつゆで味を整えたものを蕎麦にかける

>冬のホームで食べた立ち食いソバが一番うまかった
あー…わかるー…というかつゆの味がいま口内によみがえった

>うどんにはこんな洒落臭いマナーなんてないのに
かけそばとか割子そばにも特にそういうのはないから
やっぱ江戸前がアレなだけだと思う

何世代の人か知らんが蕎麦スレで発作を起こさないでください！

刻み海苔は必須

わんこ蕎麦とかいう奇習

山形も蕎麦処だけど太めの蕎麦をつゆにどっぷりとつけて食べるな

敷居()

>わんこ蕎麦とかいう奇習
なんか有名になっちゃったんで極端な方向の進化に引っ込みがつかなくなった感がある

なぜ蕎麦で検索検索ゥ！

高級蕎麦屋は大抵茹でが足りてなくて芯が残ってる
アルデンテ食わすんじゃねーよ

内さまロケで内村が老舗そば屋に「最初は麺だけで食べて風味を味わるんですよね」ってどこかで仕入れた話を振ったら
蕎麦屋の店主は「もともと庶民の食べ物なのでお好きに食べるのが一番おいしいかと思います」って言ってた

>刻み海苔は必須
喉に張り付くから嫌い

そばの方にわさび付けるのは知ってからそれでやってる
最後の蕎麦湯飲む時につゆにわさびが入ってないのが良い

>イナバの缶のグリーンカレーにサバ缶ぶちこんでめんつゆで味を整えたものを蕎麦にかける
素晴らしい

>高級蕎麦屋は大抵茹でが足りてなくて芯が残ってる
>アルデンテ食わすんじゃねーよ
噛まずに飲み込むんだからいーんだよ

俺薬味はワサビより和辛子派っす

>俺薬味はワサビより七味派っす

わんこ蕎麦は一緒に出てくる副菜がすごい
最初は蕎麦食うんだからいらねえだろと思うけど飽きが来た時に物凄い助けになってくれる
絶対いらんと思ってたオレンジが窮地を洗い流してくれた時はグレンラガン見てる時みたいな感情になった

>内さまロケで内村が老舗そば屋に「最初は麺だけで食べて風味を味わるんですよね」ってどこかで仕入れた話を振ったら
>蕎麦屋の店主は「もともと庶民の食べ物なのでお好きに食べるのが一番おいしいかと思います」って言ってた
しかもそれ言ってたのが藪蕎麦の店主

そばだけで食うはやらないけど
つゆに付けるのは少しはやる
ドップシよかすき

蕎麦を噛まないほうが香りを楽しめるってのは
江戸っ子は蕎麦を噛まない＝江戸っ子の短気な性格を表している
というだけであって特別噛まないほうが香りがいい訳じゃないと思うよ
むしろしっかり麺を噛むことによって香りが出てくるものだとよく行く店の職人さんから聞いた

ジャブっと漬けてもいいぐらいの濃さのツユにしてくれよ

定年で暇になったじいさんが蕎麦打ちサークルに入って大会に出たりするのが地元

>>内さまロケで内村が老舗そば屋に「最初は麺だけで食べて風味を味わるんですよね」ってどこかで仕入れた話を振ったら
>>蕎麦屋の店主は「もともと庶民の食べ物なのでお好きに食べるのが一番おいしいかと思います」って言ってた
>しかもそれ言ってたのが藪蕎麦の店主
やっぱこれ迷惑な客が勝手に言ってて
それを勘違いしたインスパイア系店舗が勝手にルールみたいに吹聴した結果なんじゃ……

そば通っぽく熱く語る人に魅力を感じない

>>高級蕎麦屋は大抵茹でが足りてなくて芯が残ってる
>>アルデンテ食わすんじゃねーよ
>噛まずに飲み込むんだからいーんだよ
そばもんの茹で方したら劇的に蕎麦美味くなったわ
茹で時間3～4分増やして中までしっかり茹でてから冷やす
中は柔らかく表面はパリッとする
これが真に美味い蕎麦の茹で方

本来は芯まで湯で切って冷水で〆るから固さが多少戻るだけで芯が残りようがないんだ
大体太いそば切りでもしない限り生めんなんだから結構すぐ芯まで火が通る

最初からワサビまみれのツユに蕎麦をぶち込んで麺全体をツユに浸けてから食うのが正しい食い方

>のど越しは確かにうまい
>がもうその食べ方は胃がね…
>噛むね…
蕎麦「歯を立てるなよ…」

>ジャブっと漬けてもいいぐらいの濃さのツユにしてくれよ
そば自体に水気多いからツユを濃くしないと途中で味なくなるのよ

うんちく言う奴の目の前でツユにべったり沈めてよく噛んで食べたい

最近奥歯が痛くて自然と噛む回数減ってソバを喉ごしで楽しむようになってしまった

>ジャブっと漬けてもいいぐらいの濃さのツユにしてくれよ
それならもう冷やしのかけそば頼むわ俺

>最近奥歯が痛くて自然と噛む回数減ってソバを喉ごしで楽しむようになってしまった
さっさと歯医者いけ

長野の山奥にある名店に行ったら仙人みたいな店主が新メニュー案でトマトバジル蕎麦ってどうかねえ！ガハハ！って言ってて若え～ってなった

>正しい食べ方
長谷川町子？

>ちなみにスレ画はマナーを押し付けたりうんちくを披露するようなシーンでは全くない
>全部は貼らないけどネットの切り抜きだけでは印象がぜんぜん違ってしまうので注意が必要
何割かのとしあきがしたり顔で貶してる内容へのアンサーもこの後言ってるよな

噛むにしても2・3回で済ます
うどんもだけど麺類を一杯噛むのに違和感がある

>市販品で一番美味いつゆ貼る
水じゃなく削り節でとっただし汁で薄めるとさらに美味しくなる

ゴホッ、ゴホッ……七味入れ過ぎた！(数日前の実話)

>噛むにしても2・3回で済ます
>うどんもだけど麺類を一杯噛むのに違和感がある
おじいちゃんそんな事ばかりしてると歯や顎がどんどん弱くなるよ

ざる蕎麦って一人前の量が少なすぎる気がするんだが
昔からあんなもんだったのかね

>>正しい食べ方
>長谷川町子？
東海林さだおを知らないとしあきか…

せっかく店で食べるなら
三色割子とか鰊蕎麦とか天ぷら蕎麦とか鴨南蛮とか
そいうのが食べたくなる
でも案外蒲鉾とネギのシンプルなかけそばがメチャクチャ美味かったりってもあって奥が深い

>おじいちゃんそんな事ばかりしてると歯や顎がどんどん弱くなるよ
自分は好きに食わせろ言うわりに
こういうこと言いがちだよなとしあきは

>ざる蕎麦って一人前の量が少なすぎる気がするんだが
>昔からあんなもんだったのかね
昔は単価安いから大食いの人は何枚も頼んでた印象

>>>正しい食べ方
>>長谷川町子？
>東海林さだおを知らないとしあきか…
知らない
絵柄がサザエさんっぽかったから

なんかスレ画は悪意を感じる切り抜きだな

茹でた蕎麦は水でコーティングされてるから噛んで断面露出させた方が香りが強いのは道理
よっぽど口が臭いなら噛まない方がいいかもしれんが

>ざる蕎麦って一人前の量が少なすぎる気がするんだが
>昔からあんなもんだったのかね
屋台の頃は最初っから山盛りで作り置しててそっから掴み取って食ってたみたいなのをなんかで見たな

>>おじいちゃんそんな事ばかりしてると歯や顎がどんどん弱くなるよ
>自分は好きに食わせろ言うわりに
>こういうこと言いがちだよなとしあきは

>マナーから外れてなければ好きに食えばいいだけ

>>>正しい食べ方
>>長谷川町子？
>東海林さだおを知らないとしあきか…
そういや最近見ないな

超凡庸蕎麦男

>何世代の人か知らんが蕎麦スレで発作を起こさないでください！
蕎麦アレルギーなのかもしれん

>昔は単価安いから大食いの人は何枚も頼んでた印象
あーテーブルの上に段に積み重なってたな

としあきは隙あれば他人のレスにケチつける

>>東海林さだおを知らないとしあきか…
>そういや最近見ないな
もう80越えだし……

薄めない生醤油にたっぷり浸して食うのが最高
塩分濃度など知らん

>のど越しは確かにうまい
>がもうその食べ方は胃がね…
>噛むね…
胃から戻して噛み直せばいい

そこまでするー？

ネギもわさびも蕎麦湯飲む時のお楽しみだから
そばの時には使わない

>薄めない生醤油にたっぷり浸して食うのが最高
>塩分濃度など知らん
ストロングスタイルすぎる……

>>のど越しは確かにうまい
>>がもうその食べ方は胃がね…
>>噛むね…
>胃から戻して噛み直せばいい
偶蹄目あき！！

>そばチェーン店から
町の蕎麦屋とかで出前頼むと良くこんなんなってるな

一息でズルズルっと啜り込む
だが口の中ではしっかり噛む主義

正しい食べ方というか
気取った食べ方に過ぎない

>そばチェーン店から
横浜のやつ？

蕎麦湯は好きなんだけど
食べ終わる頃には大概つゆがなくなってて困る……

わしもわさびより七味の方が好きだわ

>一息でズルズルっと啜り込む
>だが口の中ではしっかり噛む主義
つゆハネだけがちょっと心配

>薄めない生醤油にたっぷり浸して食うのが最高
>塩分濃度など知らん
美味い醤油ならそういうのいいかもな
俺も本膳でやってみる

うｎ
富士盛り

蕎麦屋行くときは蕎麦食べたくて仕方がないときだから最初はつゆつけずに食べるね

汁を少し浸けるってのが難しいというかようわからん

>薄めない生醤油にたっぷり浸して食うのが最高
>塩分濃度など知らん
腎臓病待ったなし

そば粉が残ってるような鼻奥がむぐったくなるようなあの感覚が好きなんだが言葉で現しきれん

>汁を少し浸けるってのが難しいというかようわからん
しょっぱいから蕎麦のさきっぽちょっとつける

カレーいれるね

そばもうどんもざるが一番

子供の頃水を切った細いうどんに醤油と味の素かけて食べるの好きだった

つゆに付けずに食べたり最初に薬味を入れないのは味変させてるだけだろ
どうしても単調な味だから細やかな変化を楽しんでるだけ
そんなマナーとか通とかのレベルの話ではない

>カレーいれるね
カレー南蛮って有名な割になかなか置いてる店が少ないイメージ
かと言って自宅で作るのも地味にハードルあるな

ラーメンにいきなりコショーかけないのもマナー

うどんに胡椒は知ってるけど蕎麦に胡椒は有りなのかね

ラーメンとかカレーもそのうち伝統とか正しいとか言われだすんだろうな

>マナー
厨房を覗き見て「蕎麦湯を釜からじゃなくて溶いて作ってる！」とか大声で言わない

3すくい位で全部無くなる盛りは許せん

山形と信州は明るさが違うって聞いた
前者は別に蕎麦無しでも飢えないけど後者は飢えてしまうから必死

これからはサラダ蕎麦が旨い時期だな!

>絵柄がサザエさんっぽかったから
全く違う

別に格式があるようなもんでもないからな蕎麦屋は
あまり逸脱しない程度に自分が旨く食える食い方で食えばいいんだよ

>ラーメンとかカレーもそのうち伝統とか正しいとか言われだすんだろうな
伏せ丼とかはやらそうとして総スカン食ったことあったじゃん

マナーとかより他人に食い方を押し付けられるのに反発する

>伏せ丼とかはやらそうとして総スカン食ったことあったじゃん
あれはキチガイの所業じゃよ

豚肉と生姜を醤油と砂糖で煮たつゆで食べたい
そうめんのつゆらしいけどざる蕎麦にも合いそう

蕎麦湯とは「蕎麦を茹でたあとの茹で汁」で、蕎麦の風味が溶けだした白くてとろみのある液体です。

>いたそば
そばって食う前と食ってる途中はこのくらい余裕と思うんだけど
食い終わった後すごく苦しくなる

>うどんに胡椒は知ってるけど蕎麦に胡椒は有りなのかね
個人的には無しかなー別に美味くならないっていうか

蕎麦って庶民派の食い物なのになんで格式ぶって食い方とか作法をやるんだろうな
そんなの自由に食えば良い

かけ蕎麦だと天かすだろうが七味だろうが好き勝手かけて食うだろうに

>蕎麦って庶民派の食い物なのになんで格式ぶって食い方とか作法をやるんだろうな
>そんなの自由に食えば良い
藪でじゃぶじゃぶしたらしょっぱいですよ？って話なだけだよ

江戸に出てきたおのぼりさん町民の間のマウンティングだったんじゃねーの

うまい新そばは本当にいい香りがするからまずは何もつけずに味わいたいってのはわかる
下手につゆや薬味が強いと隠れちゃうし

その内ラーメンの作法とか思い付きそう

>No.1105849506
いつみても営業妨害すぎる

蕎麦っ食いとか自称する奴

>別に格式があるようなもんでもないからな蕎麦屋は
>あまり逸脱しない程度に自分が旨く食える食い方で食えばいいんだよ
閉鎖的な環境では特殊なルールが蔓延りやすい代表である
二次裏にいて言うのも何だかなあって気はする

>あれはキチガイの所業じゃよ
将来的にカレーやラーメンの正しい食べ方なんて言い出すのも似たようなもんじゃね
って話じゃない？

蕎麦は焼豚ラー油のつけ麺にしても美味しい

>1686494461139.jpg
これ俺も若い時やったな
蕎麦好きなんで開店直後の店で蕎麦湯ちょうだいっておばちゃんに言ったら
おばちゃんが「蕎麦湯はちょっと・・・」ってなったけど
奥の旦那が「・・・あいよ」って蕎麦湯出してくれた
こういうことだったと知ったのはずいぶんと後だった

なんかこういう作法は別にいいけど
かけそばって言うもの自体があるんだし
ちょい付けだの風味だのなんもねーよと思うよね

蕎麦は生卵と生姜いれてつゆにたっぷり浸して食う
邪道食いだと思うが美味い

>将来的にカレーやラーメンの正しい食べ方なんて言い出すのも似たようなもんじゃね
>って話じゃない？
ラーメンに関しては東海林がすでに・・・

>マナーから外れてなければ好きに食えばいいだけ
コロッケを汁に溶かしてそれで食う

>蕎麦湯て柚子湯とか菖蒲湯みたいなやつ？
入り続けてたら小麦石鹸みたいに蕎麦アレルギーになりそう

>いんちきそば
これはお蕎麦の美味しい食べ方を書いておいて
茹ですぎた蕎麦出してるから意味ないけどな！って言う高度な煽りなのか…？

「粋なそばの食い方」をひっそり楽しんでる奴を攻撃するのも違うとはまあ思うけども
にじうらでレスポンチする分には思う存分やるといい

老舗そば店の店主が日テレの取材で食べ方聞かれて
好きに食えば良いと思いますよっておじいちゃんが答えてたのが全てだと思う

>胃から戻して噛み直せばいい
明確なマナー違反じゃん

つゆにじゃぶじゃぶ浸けて噛んで食うのが俺は一番うまい

>>>ラー油かけるわ
>これはあり
食べラー載せて食べたら美味かった

>>蕎麦湯て柚子湯とか菖蒲湯みたいなやつ？
>入り続けてたら小麦石鹸みたいに蕎麦アレルギーになりそう
蕎麦屋で蕎麦打ちすぎてアレルギーになる人はそこそこいると言う
後パン屋とかケーキ屋も小麦アレルギーになったりする

そのうちカレーライスも作法とか生まれて
米本来の風味を楽しむようになる

>いつみても営業妨害すぎる
お店としては何の得もない純粋なサービスなのにね…

>ゴリゴリの庶民食なのにいつの間にか高級路線になっていった歴史は気になる
寿司天ぷらもそうだけど蕎麦もさ
通ぶってる客ばかり槍玉に挙げられるけど蕎麦屋も結構日本庭園にかしこまったお膳で出されたりしてそりゃこっちもちょっと味わって食べとくかって気になるじゃないの

>米本来の風味を楽しむようになる
「カレーライス！ルー抜きで」

そばなんて大衆食だったの高級化したり粋とか馬鹿らしいんだよねとこれもテレビ報道だったな
寿司も天ぷらもなんでか高級化したりしちゃったな

>>>No.1105849506
>>いつみても営業妨害すぎる
>料理モノの宿命と言えるかもしれない
そばもんは中盤以降それすらネタが付きて
もう蕎麦屋の深い深い歴史探究みたいになってたな
カツ丼の誕生なんか当時陸軍に出したみたいな記録からあんな話よく考えたわ

>そのうちカレーライスも作法とか生まれて
>米本来の風味を楽しむようになる
通はまずスプーンをなお冷でサッと洗う

ほなラー油ぶちかけますさかい…

作法とか不快感他人に与えなきゃええでしょ

>そばなんて大衆食だったの高級化したり粋とか馬鹿らしいんだよねとこれもテレビ報道だったな
>寿司も天ぷらもなんでか高級化したりしちゃったな
ラーメンとかは逆に悪い意味で高級化許されてない気がする

蕎麦湯を出す隙さえ与えぬ早食いでレジに立つ

>そばなんて大衆食だったの高級化したり粋とか馬鹿らしいんだよねとこれもテレビ報道だったな
>寿司も天ぷらもなんでか高級化したりしちゃったな
高級足りうるまで進化させたのは凄いけどな
ちゃんと庶民向けのお店は住み分けられてるし

>お店としては何の得もない純粋なサービスなのにね…
これを漫画化してるのがもうゲスだと思うわ
品性とか無いのかなって作者と編集の感性を疑うわ

>なんかこういう作法は別にいいけど
>かけそばって言うもの自体があるんだし
>ちょい付けだの風味だのなんもねーよと思うよね
つけそばのつけ汁とかけそばのだし汁の濃度が一緒でもないし汁に使ったそばの風味もなんもないから
かけそばがあろうがなかろうが盛りやざるをかけの基準で測るもんじゃないだろ

蕎麦ゆってそのまま飲むのが正しいのか？わけわかんないから飲まない

つゆにどっぷり浸けるのが好きだけどそうすると蕎麦の水分がつゆにうつりやすくてつゆが薄くなるのが困る

>>米本来の風味を楽しむようになる
>「カレーライス！ルー抜きで」
でもお値段はカレーライス分頂きますので…

>そのうちカレーライスも作法とか生まれて
>米本来の風味を楽しむようになる
そんなにご飯をカレーにつけずにまずはご飯だけで米の味を楽しむんだ
福神漬けなんて入れたらスパイスの風味が変わっちまう！

高級化するのは別に悪いとも思わんし
それだけ先鋭化した分の価値が受け入れられてりゃええんやない

>>そのうちカレーライスも作法とか生まれて
>>米本来の風味を楽しむようになる
>通はまずスプーンをなお冷でサッと洗う
いや通なら先ずインドに倣って素手で食うね

いうて高級化しても安いとこは安いままじゃんよ
別にええやん

そもそも大阪夏の陣に遡るかソバって話しでな
作法気取ってるマナー押し売りが一番の邪悪なんだろうな

ランチで五千円みたいな高級蕎麦屋とかたまーに行くけどコスパに満足できた試しがない

そもそもカレーライス自体がイギリスの影響受けたなんちゃってインド料理っしょ
通ぶるならインドに行け

>寿司も天ぷらもなんでか高級化したりしちゃったな
寿司天ぷらは単純に材料が高いから仕方ない所がある

>これを漫画化してるのがもうゲスだと思うわ
>品性とか無いのかなって作者と編集の感性を疑うわ
そのレスの品性と感性をまず疑うわ

>蕎麦ゆってそのまま飲むのが正しいのか？わけわかんないから飲まない
残ったそばつゆに入れて飲むわけだけど俺はつゆ全部は飲み過ぎだから
つゆをお銚子？に入れて出してくれるところが好き

>ランチで五千円みたいな高級蕎麦屋とかたまーに行くけどコスパに満足できた試しがない
そりゃまあ所詮蕎麦ですから

少なくとも変に押し付けられるマナーや常識は現状ないよね

へぎそば食ってそばの香りが～とか言えんのか？

>そもそもカレーライス自体がイギリスの影響受けたなんちゃってインド料理っしょ
>通ぶるならインドに行け
としあきの知能がどんどん低下してる問題

>いや通なら先ずインドに倣って素手で食うね
大根なんてカレーに入れませんって現地では何でも入れて食うってね
現地のカレーは味噌汁レベルなんで食材のアウトは宗教上以外ないと言うね
なおカレーで一番美味いのは魚これはインドガチ

店側が食い方を押しつけるのは興が冷める
でも美味しく食べてほしいからオススメの食べ方を張り紙するくらいが調度良いかな

>蕎麦ゆってそのまま飲むのが正しいのか？わけわかんないから飲まない
これまた好きに飲めばいい
蕎麦ツユ割っても良いしそのまま食後のお茶っぽい感じで飲んでも良い

>>そもそもカレーライス自体がイギリスの影響受けたなんちゃってインド料理っしょ
>>通ぶるならインドに行け
>としあきの知能がどんどん低下してる問題
イギリスから伝わって日本のあのカレーになってるわけだが

そもそもインド現地にカレー作ってる意識なんてないからな
何にでもスパイス使うってだけだから日本でいえば醤油使うのと変わらない感覚

蕎麦湯ってつゆでわったりそのまま飲んでもいいのか・・・賢くなれたわ

>いや通なら先ずインドに倣って素手で食うね
ガンジスウォーターを添えて

どうでもいいけど蕎麦食べたくて腹減ってきた

>少なくとも変に押し付けられるマナーや常識は現状ないよね
近所の筑波山にある美味いと評判の蕎麦屋は親父さんがうるさいことで有名
大学生カップルが「そんなつゆにジャバジャバつけちゃったら蕎麦の香りもくそもないの！」って叱られてて
大学生の男も頑張ってカッコつけて女の子連れてきただろうに可愛そうだった
山岡さんみたいのがいてくれたらと思った

>乾麺茹でたら一回キンキンの氷水でしめないとだめな体になってしまった
>かけでもその工程抜いて家でそばくうきがしない
ラーメンでも茹でた後冷水で麺洗ったら歯触りのよさが全然違うね
それに鍋からあげたばかりだとヌメりが残ってたり粉っぽかったりするし

>どうでもいいけど蕎麦食べたくて腹減ってきた
なんか蒸し暑いからめっちゃわかる
とろろそば喰いたいわ

蕎麦湯が通とか言うのがそもそもの間違いなんだよな
ニッチな奴の食生活に付き合う必要が無い
魯山人に習うならタニシ生で食って死ねよって話しなんだよな

>イギリスから伝わって日本のあのカレーになってるわけだが
だからなんなのか

>蕎麦ゆってそのまま飲むのが正しいのか？わけわかんないから飲まない
そばつゆを蕎麦湯で割って飲むのが飲み方のひとつ
もしそばつゆを使い切ってる場合はちょっとおかわり…と所望すれば大抵のお店では出してもらえる

>蕎麦湯が通とか言うのがそもそもの間違いなんだよな
>ニッチな奴の食生活に付き合う必要が無い
>魯山人に習うならタニシ生で食って死ねよって話しなんだよな
そこまで害意で返さなくても…

>近所の筑波山にある美味いと評判の蕎麦屋は親父さんがうるさいことで有名
>大学生カップルが「そんなつゆにジャバジャバつけちゃったら蕎麦の香りもくそもないの！」って叱られてて
>大学生の男も頑張ってカッコつけて女の子連れてきただろうに可愛そうだった
俺には無理そうな店だ

>近所の筑波山にある美味いと評判の蕎麦屋は親父さんがうるさいことで有名
>大学生カップルが「そんなつゆにジャバジャバつけちゃったら蕎麦の香りもくそもないの！」って叱られてて
>大学生の男も頑張ってカッコつけて女の子連れてきただろうに可愛そうだった
そういう店ではオヤジに怒られるまでが通の楽しみ方だろう

通ぶるやつが嫌いなだけなのでは？

>蕎麦湯が通とか言うのがそもそもの間違いなんだよな
>ニッチな奴の食生活に付き合う必要が無い
>魯山人に習うならタニシ生で食って死ねよって話しなんだよな
誰も蕎麦湯をとしあきに飲めと強制してないので飲まなきゃいいって話だから安心しなよ

どうせ最後にはうんこになるのに食いもんに高尚さ求めんな

>いんちきそば
ランチ集中時間帯過ぎ手すき時間には
お得なお蕎麦をどうぞ　
そこには洒落というか皮肉　（客が少ない
きちんと茹で立て生蕎麦が出てくる

>どうせ最後にはうんこになるのに食いもんに高尚さ求めんな
お前はそれでいいんじゃない？
こっちに押し付けなけりゃ

とろろ蕎麦美味しいよな…

そういう城まで自分から行っちゃったら郷には従うのもまた楽しみ方だとは思う
マナー講師は断固拒否

俺の近所の蕎麦屋は蕎麦湯に多分鯛出汁を入れてる
だからすげえ美味え

>そこまで害意で返さなくても…
粋は他人に押し付けるもんじゃなくて自己満足こそだから歌舞伎なのが本来の文化だからな
見得が発端な訳で格好をつけるのは当人だからこそ格好良いそれに乗って見得も出来ない奴が
論拠にして他人にルール敷くのが現代の作法論争の問題と俺は思う

>大学生カップルが「そんなつゆにジャバジャバつけちゃったら蕎麦の香りもくそもないの！」って叱られてて
に対して
>どうせ最後にはうんこになるのに食いもんに高尚さ求めんな
と返せる大人になりたい

>近所の筑波山にある美味いと評判の蕎麦屋は親父さんがうるさいことで有名
>大学生カップルが「そんなつゆにジャバジャバつけちゃったら蕎麦の香りもくそもないの！」って叱られてて
>大学生の男も頑張ってカッコつけて女の子連れてきただろうに可愛そうだった
複数人で行って全員でどっぷり浸けて食べてやりたいね

カレー蕎麦いいよね

>>大学生カップルが「そんなつゆにジャバジャバつけちゃったら蕎麦の香りもくそもないの！」って叱られてて
>に対して
>>どうせ最後にはうんこになるのに食いもんに高尚さ求めんな
>と返せる大人になりたい
くそもないの！に対してうんこで返すのラッパーぽくてきらいじゃない

>カレー蕎麦いいよね
これこそ蕎麦の香りもへったくれもないのになんなんよ蕎麦の香りって

つゆに一味入れるよりも蕎麦の方に振りかけたい

店側で食い方強要せんでくれ～

>>大学生カップルが「そんなつゆにジャバジャバつけちゃったら蕎麦の香りもくそもないの！」って叱られてて
>に対して
>>どうせ最後にはうんこになるのに食いもんに高尚さ求めんな
>と返せる大人になりたい
リアルでまでレスポンチしたくない…

>店側で食い方強要せんでくれ～
俺は割と素直に従うっていうか教えてほしい
言い方は優しく言ってほしい

じゃばじゃばつゆつけて香りもクソもないの！！
アッおだいは１０００円です
アホくさ

>リアルでまでレスポンチしたくない…
高菜食べちゃったんですか？とか食べ方を守らない客に店主が切れるのがそもそもとは思う

>と返せる大人になりたい
お店で口にしちゃったらダメじゃない？
飲食店でうんこの話する方がド下品だから負けだろ

>>>大学生カップルが「そんなつゆにジャバジャバつけちゃったら蕎麦の香りもくそもないの！」って叱られてて
>>に対して
>>>どうせ最後にはうんこになるのに食いもんに高尚さ求めんな
>>と返せる大人になりたい
>リアルでまでレスポンチしたくない…
そんなセリフ大人でもないし粋でもないよね
注意を言われた側が一本とられたと思うような返しを目指して欲しい

>お店で口にしちゃったらダメじゃない？
>くそもないの！

>>と返せる大人になりたい
>お店で口にしちゃったらダメじゃない？
>飲食店でうんこの話する方がド下品だから負けだろ
香りもクソもないの！！はいいのか…

相手のレベルまで落ちる必要はないといえばない

>そんなセリフ大人でもないし粋でもないよね
ハイハイ粋の押しつけは迷惑ですよ

>香りもクソもないの！！はいいのか…
お前あらしの才能あるなぁ
相手が悪いんだからこっちも悪くてもいいだろ！！
だって
店主に取ったら両方迷惑だ

>ハイハイ粋の押しつけは迷惑ですよ
どうぞ店の中でうんこ連呼してくださいね
止めはしませんから

>>香りもクソもないの！！はいいのか…
>お前あらしの才能あるなぁ
>相手が悪いんだからこっちも悪くてもいいだろ！！
>だって
>店主に取ったら両方迷惑だ
お店で口にしちゃ駄目じゃない？に対してそりゃそうだけど店主も言っちゃってるじゃん？となるのは当然では

冷し中タヌキのまさ

無駄な改行のほうが荒らしっぽい

好きな食べ方をすればいいんだけどこんな食べ方があるよって話に過敏に抵抗するのもどうかと思う

>蕎麦なんてこのくらいで良い
お揚げの切ったやつじゃね？

>蕎麦なんてこのくらいで良い
蕎麦と油の相性は抜群だが俺揚げ玉キライなのよね

>ハイハイ粋の押しつけは迷惑ですよ
ブーメラン？
>に対して
>>どうせ最後にはうんこになるのに食いもんに高尚さ求めんな
>と返せる大人になりたい

>No.1105862004
これくらいおおざっぱなのでいいわ

>No.1105862004
量すげーな

蕎麦は麺が主役で「汁に付けるな蕎麦本来の味を楽しめ」ってなってるけど
ラーメンの方はスープが主役で麺の方は別に店で自作してなくても問題ないよね

https://youtu.be/3RDNIOP7LRk [link]
俺の大好きな話だから押し付けとくね

こんな話題でレスポンチとかどんだけ会話に飢えてんの

お蕎麦食べると何故か無性に稲荷寿司も食べたくなるんだよなあ
なんでだろう

>No.1105862004
マナーだなんだグチグチ言ってるとこに単純に腹が減る写真投げ込みやがって！

>蕎麦は麺が主役で「汁に付けるな蕎麦本来の味を楽しめ」ってなってるけど
>ラーメンの方はスープが主役で麺の方は別に店で自作してなくても問題ないよね
蕎麦も仕入れてる店が大半じゃね？

>こんな話題でレスポンチとかどんだけ会話に飢えてんの
会話ってか物理的に腹減ってんじゃないの
蕎麦食おうぜ

スマホ見ながら食う

音を立てるのがマナーっていうけどぶっちゃけ普通に来ちゃないなって思う時あるよな
ズババ！ズボー！みたいな音立てて食べるおっさんとか

最近ドラッグストアでそばを買ったんだが
そば粉の割合が20%だった
うどんじゃん

>お蕎麦食べると何故か無性に稲荷寿司も食べたくなるんだよなあ
>なんでだろう
近所の立ち食い蕎麦屋におにぎりとおいなりが置いてあるのはそういう人向けの罠だったのか…

>スマホ見ながら食う
スマホ飯は何食うにしてもちょっと…

>お蕎麦食べると何故か無性に稲荷寿司も食べたくなるんだよなあ
>なんでだろう
おまえは正しい
昨今の蕎麦屋は蕎麦にミニ天丼だのミニカツ丼を付けるが俺はお稲荷さんが欲しい
あまーくあまーく煮た油揚げで包んだお稲荷さんをだ

おいしいお蕎麦スレになっちゃった…

>最近ドラッグストアでそばを買ったんだが
>そば粉の割合が20%だった
>うどんじゃん
乾麺はそば粉の割合がそこまで味に影響しないのであんま気にしない

>>お蕎麦食べると何故か無性に稲荷寿司も食べたくなるんだよなあ
>>なんでだろう
>近所の立ち食い蕎麦屋におにぎりとおいなりが置いてあるのはそういう人向けの罠だったのか…
いなりあると絶対頼んでしまうわ…マジで自分でもわからないのが怖い

>とし！さっき別スレでひろった！
ちゃんとおいしい食べ方を書いた上で好きに食べるのが一番としめてるのが粋だなぁ

というかそば粉100な乾麺とかあるんか…？

>>つゆに一味入れるよりも蕎麦の方に振りかけたい
>ワサビも振りかけよう
良いね

>そば粉の割合が20%だった
>うどんじゃん
お安い蕎麦屋とかだとそば粉3割以下もそこそこあるっぽい

>俺の答えはこれや！
若いなあ胃袋

>あまーくあまーく煮た油揚げで包んだお稲荷さんをだ
そうそうこれよこれ
家庭で蕎麦と一緒にいなりが出ていたわけでもないのに何故か無性に食いたくなってしまう…
ルーツは謎

>蕎麦は麺が主役で「汁に付けるな蕎麦本来の味を楽しめ」ってなってるけど
>ラーメンの方はスープが主役で麺の方は別に店で自作してなくても問題ない
海外はスープってそれなりの地位なんだよな日本だと付け合わせだけど
日本人はとにかく炭水化物が主役だから

答えはみんなの中にあるんだ
不正解とか正解とかではなくあるとしたら多数派か少数派かというだけなのだ

>というかそば粉100な乾麺とかあるんか…？
あるよ
俺のだいすきなメーカーのおびなたが確か出してた

>家庭で蕎麦と一緒にいなりが出ていたわけでもないのに何故か無性に食いたくなってしまう…
>ルーツは謎
蕎麦は油物と相性いいのと蕎麦での血糖値の上昇がゆるやかだから米でガツンといきたくなるのかなー

>海外はスープってそれなりの地位なんだよな日本だと付け合わせだけど
>日本人はとにかく炭水化物が主役だから
だし文化は普通に浸透してない？
だしだけに

市販でも十割蕎麦の乾麺売ってるよね
個人的には二八蕎麦が好きだが

そういえばコロッケそばを試してみるかと漫画読んで思っても
いざ食べる段になるとほかのやつを頼んじゃうな

>>海外はスープってそれなりの地位なんだよな日本だと付け合わせだけど
>>日本人はとにかく炭水化物が主役だから
>だし文化は普通に浸透してない？
>だしだけに
たしかにだしだけにだな
ラーメンは麺があんま重要視されないから手間がかかるスープの方に重きをおかれてるだけかな

うどんとつけ麺は噛まずに飲みこめるけど蕎麦は無理
どうしても途中で喉に引っかかってむせる

>>俺の答えはこれや！
>若いなあ胃袋
貼った本人だけど若くない…
東京方面行きあずさに乗る前の儀式として食べてる
ウェルカムようこそ北杜市いつもドッタン（ry

１０割蕎麦ってうまいの？

>そういえばコロッケそばを試してみるかと漫画読んで思っても
>いざ食べる段になるとほかのやつを頼んじゃうな
あれは立ち食いのイカサマ蕎麦と冷凍コロッケで食べるから美味いってのがあるからなー
新蕎麦と新じゃがで作ったコロッケみたいなちゃんとした組み合わせで食べると一気にゲテモノ感が増す

>そういえばコロッケそばを試してみるかと漫画読んで思っても
>いざ食べる段になるとほかのやつを頼んじゃうな
わりとうまい
けど別で食ってもうまいって感じだった
生ハムメロンを食った感覚に近いというか…

ワサビはそばに乗せて食べるんだよ汁に浸すな
汁にワサビ溶いて食べるのが満遍なくていいでしょ店主さんどっちが正しいよのアンサーが好きしろ

>１０割蕎麦ってうまいの？
蕎麦がすごく好きなら…としか言えない
あと本当にピンキリ

>１０割蕎麦ってうまいの？
俺は好きだけどボソっとしてるから8割くらいが食べやすいと思う

>１０割蕎麦ってうまいの？
十割で上手くそばを打つのが先ず大変

熱けりゃ不味いそばでも食える
冷えないようネギ抜けって押井が言ったのは一理あると思う

>そういえばコロッケそばを試してみるかと漫画読んで思っても
>いざ食べる段になるとほかのやつを頼んじゃうな
俺もだ
無意識でコロッケを見下す差別主義者なのだろうか俺…

>>１０割蕎麦ってうまいの？
>十割で上手くそばを打つのが先ず大変
繋ぎなしだとぼそぼそなるもんなあ・・・
職人ってすごいな

>1686497161753.jpg
実装石吉出てくるなよ
del

28ソバが市民権を得てるのでまあね
マックが世界で売れてるから最高の美味とは暴論だけど誰が食ってもそこそこ美味いこれ大事

>ゴリゴリの庶民食なのにいつの間にか高級路線になっていった歴史は気になる
割と早い段階で高級路線と低価格路線に分化している
寿司や天ぷらもそうだけど

結局大根おろしとうめぼしと紫蘇がのっかったシンプルなそばが好きかも

>１０割蕎麦ってうまいの？
うまいかうまくないかは人それぞれだから
俺は好きだけど茹で方一つで味が変わるんで

個人的には薬味をあえてとかしすぎずに味の違いを味わいたい派

>DQN的狭量さが大変不愉快。
>「そういう作法が設定できるような凝った食い物なのだか>らときにそれを愉しむべき」なんだよな。

ああ、こんな事書いといてなんだけど、昔、直心影流の先輩らと蕎麦食ったときにクチャクチャ嫌味言われたわ。
喰い方がなってねえみてえでよ？

仕方ねえだろ。テメエラみてえな家がサムライと違って
俺は母方は出水の事務員。親父は安房の漁船員だ。


なんかイライラしてきたな。
そういえば、汁にワサビとネギぶち込んでたっぷり汁つけて喰ってるわｗｗｗクギィｗｗ

高貴なワタチ・・・・！！！

>結局大根おろしとうめぼしと紫蘇がのっかったシンプルなそばが好きかも
辛み大根おろしで食べるのが大好きなのだけど意外と置いてないんだよ
江戸時代は大根の汁でつゆ作ってたらしくて再現してみたら凄い美味いらしくて大根は本当に蕎麦に合うのは確実なのに

十割より二八が好きだわ

上手いそば食いたい欲求が
そばもんの乾麺の茹で方と好きなメーカーと上手い市販のそばつゆに出会ったことによって
自宅で何とかなる率が高まってすごく良かった
近所のお気に入りの店がみんな辞めちゃったから

親戚が手打ちそば作ってくれるけどお湯の量と茹で時間と一度に茹でる量を厳格に申しつけられる
面倒だけどドチャシコ美味しいです…

結局、面構えをみれば粋な人間かどうかなんて格付けできるわけで、不相応なクソムシが気取った事言ってるからムカつくってだけの話なんだわなｗ

温かい蕎麦には七味
ざる蕎麦にはワサビ派

意識低いので冷凍そばでコロッケそば作って食べてる

>江戸時代は大根の汁でつゆ作ってたらしくて再現してみたら凄い美味いらしくて大根は本当に蕎麦に合うのは確実なのに
なんで深夜にこんなおいしそうなこと言うの😡

更科蕎麦がけっこう好きなんだ
これ言うと通では無いと言われるんだけど好みだから仕方ない

その人が好きだと言っているものに対して難癖付けるほうが通じゃないように思うね俺は

コロッケそばは家で作る気になぜかならない
立ち食い屋で食いたいな

>その人が好きだと言っているものに対して難癖付けるほうが通じゃないように思うね俺は
ありがとし

>コロッケそばは家で作る気になぜかならない
>立ち食い屋で食いたいな
コロッケそばのコロッケはあげて時間がたってしなっとして冷めてるのを熱い汁につけるのが上手いと思う

>そばもんの乾麺の茹で方と好きなメーカーと上手い市販のそばつゆに出会ったことによって
おうちそばの環境良くなったよな
冷凍もあなどれない

>更科蕎麦がけっこう好きなんだ
>これ言うと通では無いと言われるんだけど好みだから仕方ない
まあ蕎麦好きならひきぐるみの十割蕎麦推しな風潮はあるがね

前の会社で社長に私の好きな蕎麦屋に連れて行こうと言われて助手席でガチガチになりながらついた店がゆで太郎だった

腹減るな

>冷凍もあなどれない
冷凍の進歩はすごいよな
…どうして半額だからって流水麺買ったんです

更科そばの画貼ったら
「十割小麦そばだぁー」
と騒いだとしあきには唖然としたわぁ

>腹減るな
食後だけど蕎麦ならなんか食べれちゃうよね…

>前の会社で社長に私の好きな蕎麦屋に連れて行こうと言われて助手席でガチガチになりながらついた店がゆで太郎だった
社長って人種は意外と安いところ好きなんだよな
安いところっていうかこの値段でこのクオリティっていうところに重きを置いてるというか

>そばもんの乾麺の茹で方
コレはデカイなほんと

ゆで太郎は店内でそな粉を引いているんだ
それであの味かってなるけども

青森の山菜っす

中学校の頃ディスカッションやったんだが蕎麦とうどんどっちが美味しいか？だった
無論戦争になった

>>ラーメンとかカレーもそのうち伝統とか正しいとか言われだすんだろうな
>正しいラーメンの食べ方は昭和の時代に既にネタにされてるね
うおーラーメンでゴチャゴチャ言われると流石にうるさいな

>ゆで太郎は店内でそな粉を引いているんだ
>それであの味かってなるけども
正直安い蕎麦粉って割合とか調理に拘るほどの味はないからな…

>画を忘れてた
山菜蕎麦美味しいよね

>>腹減るな
>食後だけど蕎麦ならなんか食べれちゃうよね…
比較的にカロリー低いしいけるいける

山菜って大抵中国産なんでかょ？

>うおーラーメンでゴチャゴチャ言われると流石にうるさいな
ここでも割りと多いからなあ
意識高い系など邪道だラーメンとはこうあるべきみたいなの

>うおーラーメンでゴチャゴチャ言われると流石にうるさいな
ぜひ映像で見ていただきたい
さっさと食わせろやってなる

>>正しいラーメンの食べ方は昭和の時代に既にネタにされてるね
>うおーラーメンでゴチャゴチャ言われると流石にうるさいな
コレはジョークというか高尚ぶるごっこ遊びみたいなもんだよ
それを後世マジでとる奴が現れた感じ

とろろと生卵も注文して精をつける

>No.1105873276
こ、小麦の含有量で肉になるかどうか変わるから…

通ぶる時点で通じゃない

関西人だからパトレイバー観るまでコロッケそば知らなかった

>とろろと生卵も注文して精をつける
温かい蕎麦に揚げ玉と生卵の組み合わせが好き

もうそばの口だわ
どしてくれんの

>もうそばの口だわ
>どしてくれんの
名代富士そばは24時間営業

江戸時代にも蕎麦アレルギー居たのかな？

>>もうそばの口だわ
>>どしてくれんの
>名代富士そばは24時間営業
地方の田舎にはないよォ！

>江戸時代にも蕎麦アレルギー居たのかな？
気の病とか言われてたのかもね

モリとカケの違いも判らん

何かと江戸っ子ぶって
そのやり方は野暮だの粋じゃないだの言いたがる馬鹿がいるがそいつこそが一番の野暮
粋がりって言葉があるが正にそれ

更科で藪のウンチク自慢する人にうなずてスルーする優しさが欲しい

>>前の会社で社長に私の好きな蕎麦屋に連れて行こうと言われて助手席でガチガチになりながらついた店がゆで太郎だった
>社長って人種は意外と安いところ好きなんだよな
>安いところっていうかこの値段でこのクオリティっていうところに重きを置いてるというか
普段からコスパ意識してるからかお金使いたがらない人多いよね
得意先の割とでかい会社の社長さんもボロボロの鞄で古いプロボックス乗り回してるわ

一時期そば処中山道にハマって回数券買ってたわ

秋田で食べた鰊蕎麦は俺の常識外だった不味くて

金はどうやって溜まるか分かるかね
水が金だとしてグラスに水を入れて半分になっても飲まない
いっぱいになっても飲まないグラスから少しだけ溢れた水を舐めるようにする
そうすれば金は溜まるんだよってマルサの女で脱税してた悪いおっさんが言ってた

客がひと噛みしただけで舌打ちする店主とか実在するらしいな
勘違い文化も進み過ぎてギャグの領域に入ってる

極めてワガママを言えば
口を出されるのは嫌だが知識として美味しい食べ方は知りたいんだ

ニシン蕎麦って食ったことないんだよな

老舗の蕎麦屋が孫がアレルギーになってうどん屋になった

お客は神様じゃねえけど店主も神様じゃねえってのな
WINWINの関係よ

>極めてワガママを言えば
>口を出されるのは嫌だが知識として美味しい食べ方は知りたいんだ
としあきは「美味しい食べ方」の張り紙とか意識高い系だと嫌う傾向にあるが
あれが最善の方法だと思うんだよね
まずは試して気に入らなければ普通に食えばいい

>老舗の蕎麦屋が孫がアレルギーになってうどん屋になった
どうしようもない悲しい話やめろ

毒おじの寿司の食べ方順番解説とかあったな
別に守る必要は無いんだが知っておいて損は無いみたいなやつ

>老舗の蕎麦屋が孫がアレルギーになってうどん屋になった
蕎麦ってかなりアレルギー強いんだっけね

>高尾山
行くまで知らなかったけどトロロが有名なんだよね

>老舗の蕎麦屋が孫がアレルギーになってうどん屋になった
TVの密着で似た話を見た店舗住宅だから孫が死ぬと苦渋の選択だったがうどん屋になってからの方が繁盛してた

>まずは試して気に入らなければ普通に食えばいい
調味料の入れ方を何段階か分けて解説してある店があったんだが最終的に一気に入れるのが一番美味いなとなった
その店はつぶれた

上手い蕎麦屋兼飲み屋みたいな店が良いけど少なすぎる

蕎麦屋で通ぶるのは一人で店行ったら楽しいからやってる
(ふふ…香の物がこんなにたくさんついてくるとは嬉しい誤算…天ざるにしたのは失敗だったな…これだけで蕎麦のアテになるというもの…予定とは違うがビール中瓶を入れてちと腰を据えてやるか…おっ湯葉刺しがあるのか…こいつはいい今夜は一人宴会だ…！)
と脳内でわざわざ台詞にして言ってる

海外みたいにトマトソースで食っても良いのでは

>>極めてワガママを言えば
>>口を出されるのは嫌だが知識として美味しい食べ方は知りたいんだ
>としあきは「美味しい食べ方」の張り紙とか意識高い系だと嫌う傾向にあるが
>あれが最善の方法だと思うんだよね
>まずは試して気に入らなければ普通に食えばいい
まぜそばを最初まぜないで食べた俺からすると食べ方貼ってあるのは普通に助かる
あんま美味くねーなって思っちゃったもん

ごめん流石にちょっと気持ち悪い…

>上手い蕎麦屋兼飲み屋みたいな店が良いけど少なすぎる
車移動圏だから酒と直結しない…

>毒おじの寿司の食べ方順番解説とかあったな
>別に守る必要は無いんだが知っておいて損は無いみたいなやつ
明らかに間違った食べ方があるようにこうした方が大抵の人間には美味く感じられるって食べ方はあるからね
美味しんぼでウニは舌に残るから最後の方に食べるってのは実践してる

蕎麦で腹一杯になろうとして何が悪いか!

作家の誰だかが通ぶってそうな店に対して通みたいな客を装って客として行くって何かに書いてた
和服で行って懐から分度器を出して角度を測ったりしてただものでは無い感じを出すとか

>蕎麦で腹一杯になろうとして何が悪いか!
蕎麦屋で満腹コースかい？

>蕎麦屋で通ぶるのは一人で店行ったら楽しいからやってる
脳内でグルメごっこすると多少思ってたのと違う味でもポジティブに変換できたりするから好き

蕎麦屋飲みは楽しいよな
蕎麦屋って本当にメニューが豊かだよ
うちは田舎だからラーメン屋が飲み屋兼でやってるけどツマミはチャーシューにメンマに後はキュウリ揉んだのくらいでさ
ご飯ものもチャーシュー丼みたいな賄いみたいなもんしかなくて実に侘しい

毒おじの主張はわかるんだけど俺の食べ順は逆なんだよな
お腹空いてる内に脂や癖が強いネタを食って後半にあっさりしたネタを味わいたいの

>蕎麦屋飲み
近所に蕎麦飲みできる店無くて少し憧れるわ

駅そばの朝セットみたいのでいいんだ

>毒おじの主張はわかるんだけど俺の食べ順は逆なんだよな
>お腹空いてる内に脂や癖が強いネタを食って後半にあっさりしたネタを味わいたいの
面白い
俺的にその人の本当の好みに根差した食べ方や好みの話し聞くのが好きなんだよ
この前イタリアンに何人かで行ってそこは生パスタからスパゲッティ、キッタラ、フィットチーネを選べるんだけど一人が乾麺たのんでて
なんで生パスタがあるのに乾麺なんて家でも作れるのたのむの？って不可解でさ
その話いろんな人にしたら「俺も乾麺がいいですね、生パスタってコシが弱くて…」って人が何人かいて自分の視野の狭さを知ると共に人の好みって面白いなと

大衆蕎麦屋で肉蕎麦頼んで海老天一本追加してさらにネギと天カス山ほどぶち込んて啜る
これだけで幸せ

>No.1105880838
俺もパスタは生麺より乾麺派

蕎麦とかに限らず他人を不快にしないなら好きに食えば良いよ
って思ってたらパートのおばちゃんが新人パートをいびる声が聞こえてきて2度とこの蕎麦屋には行かないって誓ったわ

蕎麦って漢字読めるけど書けない人多そう

刺身だって醤油つけずにまず魚の味を楽しめとかやらないもんな
刺身って醤油ありきの食べ方だと思うわ

>蕎麦って漢字読めるけど書けない人多そう
蕎麦の蕎の字に気をとられて蕎麦のバが麦という字なのを忘れてたわ

葱と一緒に食う蕎麦の味が好きなんだ
蕎麦だけじゃ未完成なんだ

冷食蕎麦に総菜コロッケを２個入れて煮込む

コロッケ蕎麦は柳家喬太郎におしえてもらった

蕎麦は美味しいけどそばがきは美味しいとは思えない

通ぶるのが良いとは言わないが
粋がってメチャクチャな食い方する無作法共が極まるとスシローの醤油ペロ事件みたいになるんだよな

蕎麦湯って健康に良いって言うけどつゆで余計な塩分摂取するからトータル的にはマイナスよな

>刺身だって醤油つけずにまず魚の味を楽しめとかやらないもんな
>刺身って醤油ありきの食べ方だと思うわ
いや一口ぐらいはそのまま食べてもいいんじゃないかな
一食で色んな味わい方するのもいいと思うよ

>蕎麦湯って健康に良いって言うけどつゆで余計な塩分摂取するからトータル的にはマイナスよな
まあつゆ全部飲んでるようなもんだしね

>通ぶるのが良いとは言わないが
>粋がってメチャクチャな食い方する無作法共が極まるとスシローの醤油ペロ事件みたいになるんだよな
好きに食わせろって話は分かるんだけど
そもそもは出てきたものをより美味しく味わいましょう
作ってくれた側の労力をちゃんと受けとりましょうって通なら良いに越したことないんだよな
必要以上に啓蒙しようとする輩がうざがられてるだけで

>蕎麦湯って健康に良いって言うけどつゆで余計な塩分摂取するからトータル的にはマイナスよな
蕎麦湯につゆ入れるのか

通ぶってる友達の前で天かすを山ほど入れるんだ
これはもうセックス以上の快楽だっ

我孫子駅の唐揚げ蕎麦で充分だわ

たまに成金や貧乏人共と飯食うと食い方汚くて疲れるしげんなりするってのはあるね
別に作法そのものはしらんでも、一廉の人物は基本を外さないから所作が美しく不快にならない
和食の作法を修めたものは例え洋食の作法を知らずともフレンチを美しく食べる

うどんと違って牛肉使った蕎麦って見かけないけど邪道扱いなのかな

ぺろり社長del

おろしは辛みが～なんて言うが
正直冬大根の青い部分使ったほうが旨いと思うわ

天かすの旨さは異常

パスタやビーフンだってどっかの地域では香り楽しむために最初は何もつけずに食えとか言うんじゃないの？
インドやパキスタンとか米から芳香引き出すの拘ってるし

ソバの香りなんてどうでもいいだろ？
ワサビの香りに負ける程度のもんなんだから普通につゆにも負けてるだろ
つゆつけなきゃマズいし無視して薬味をドバドバいれて梅雨をジャブジャブつけてよくかんで食べるわ

インド人「ナンの香りを楽しむために最初はなんもつけずに食べて」

>インド人「ナンの香りを楽しむために最初はなんもつけずに食べて」
ナンも付けずにたべろと

蕎麦つゆは店や地方によって大きく味が違うから食べ方も変わる
古典みたいなチョンつけは濃すぎる店だけやる

蕎麦焼酎があれば
蕎麦湯割りにする

>>蕎麦湯って健康に良いって言うけどつゆで余計な塩分摂取するからトータル的にはマイナスよな
>蕎麦湯につゆ入れるのか
むしろ残ったつゆを薄めて飲むための蕎麦湯だと思ってる

>蕎麦焼酎があれば
>蕎麦湯割りにする
一回やってみたいやつーー

最初にラー油かけた奴チャレンジャーにして英雄だとおもう

>ソバの香りなんてどうでもいいだろ？
>ワサビの香りに負ける程度のもんなんだから普通につゆにも負けてるだろ
>つゆつけなきゃマズいし無視して薬味をドバドバいれて梅雨をジャブジャブつけてよくかんで食べるわ
乾麺なら香りはだいぶ飛んでるが生麺ならソバの香りは強いぞ

本場の塩とソバ粉だけで練ったガレットは食ってみたい

まぁ時代が経てばケチャップを大さじ2入れたつゆが標準になるとか変な変化起きるだろ

中年になると蕎麦打ちたくなるってのは本当だろうか

栄養失調で脚気とか起こってた時代の庶民の食い物なんだからそりゃカロリー抑える発想なんてあまりないだろ

>乾麺なら香りはだいぶ飛んでるが生麺ならソバの香りは強いぞ
そんなに強いなら薬味ドバドバいれてつゆジャブジャブつけて食べても影響はないな

ここ数年は蕎麦の半分ぐらいは深大寺で食っててうどんの半分ぐらいは武蔵野市で食ってる
三鷹はラーメン激戦区だし吉祥寺あたりは麺類強いと思った

>そんなに強いなら薬味ドバドバいれてつゆジャブジャブつけて食べても影響はないな
つゆが辛い店でもなきゃそれでいいと思う
まあわさびは量入れるとどうしようもねえけど

>インド人「ナンの香りを楽しむために最初はなんもつけずに食べて」
チャパティじゃねーか！

>>インド人「ナンの香りを楽しむために最初はなんもつけずに食べて」
>チャパティじゃねーか！
チャパティは発酵させないし小麦の種類も焼く温度も違うから別物
ナンは単独でも味わいがあるがチャパティはあまり無いから単独で食うにはキツい
カレー付けて食う前提で作られてる

ザルなのにうっかり生玉子合わせて頼んじゃって
しょうがないからこれが通なんだが？みたいな所作で卵黄だけ溶いたのにツユ少量垂らしたのでザル一枚平らげたら近くの外国人観光客が真似しだしたのは大変申し訳なかった
普通に生臭くて不味かったわ

>通ぶるのが良いとは言わないが
>粋がってメチャクチャな食い方する無作法共が極まるとスシローの醤油ペロ事件みたいになるんだよな
もうあれは作法とか言う以前の問題な犯罪者だからどうしよもない

たかがそばのくい方にケチつけるつまらねえとしあきはいねえよな？

>インド人「ナンの香りを楽しむために最初はなんもつけずに食べて」
ナンでなん？

>中年になると蕎麦打ちたくなるってのは本当だろうか
定年退職後じゃない？
元リーマン組が定年後蕎麦打ち初めたのは少なくとも８名知ってる
内１名は店まで作って７年後没するまでそこそこ繁盛してた

汁の浸し方もワサビの付け方も
蕎麦屋の味による
富士そばみたいな安い味なら
汁にワサビ溶いてバーッてかき込むのも良いし
麺が透けてる感じの高い店なら
ワサビを溶かさず色々なパターンで食う
高い店は蕎麦湯も来るから汁に薬味は混ぜない方が良いと思う

よしラー油を入れよう

豆板醤も入れよう

はい中華そば

>>噛んで食べたらアウト
>丸呑みとか味しないだろ
蕎麦は喉越しを楽しむもの
噛んで食べるとか言語道断だよ
あとスレ画もまるでダメつゆの前に塩のみで味わい蕎麦の風味を引き出さなきゃならない
とかやってるキチガイは頭大丈夫か？って思うよ

アホなマイルールで蕎麦が廃れるなら
蕎麦もそこまでの食べ物ってことよ

>>蕎麦って救荒食っすよね？
>>香りとか楽しんでる場合っすかね？
>1700年代後半くらいの価値観だとあくまで庶民の食べ物で
>高貴な人は食べないって感じだった
>一方で蕎麦好きな殿様とかもいたりした
最近ロシアだかウクライナだかから逃げてきた人は「そばだけは苦しい時を思い出すから日本でも食べたくない」って言ってたね

>汁の浸し方もワサビの付け方も
>蕎麦屋の味による
>富士そばみたいな安い味なら
>汁にワサビ溶いてバーッてかき込むのも良いし
>麺が透けてる感じの高い店なら
>ワサビを溶かさず色々なパターンで食う
>高い店は蕎麦湯も来るから汁に薬味は混ぜない方が良いと思う
明日麻婆豆腐蕎麦作ってたーべよっと

>アホなマイルールで蕎麦が廃れるなら
>蕎麦もそこまでの食べ物ってことよ
どうやっても廃れねぇ

人間の身体は食物を丸呑みするようにできてないんで普通に噛んでくださいね