【岡山市北区】岡山初出店の醤油ラーメン専門店『みな麺』がオープン。ラーメンのメニューは「染」「循」「環」「合」の4種類。

2023年5月29日、北区本町の西川緑道公園沿いにラーメン店の「みな麺 岡山店」がグランドオープンしました。
お店を訪ねたのはオープンから数日後。

◆みな麺岡山店の場所

↑お店があるのは北区本町で、桃太郎大通りと西川緑道公園が交わる交差点の南西角付近です。（赤い囲みの辺り）。

近くには、「岡山ワシントンホテルプラザ」や「岡山中央警察署 西川橋交番」があります。

◆みな麺について

↑「みな麺」は醤油ラーメンの専門店。岡山には初出店となり、岡山店がなんと2店舗目になるとのこと。

ウェブサイトで調べてみると、みな麺1号店出店に関するプレスリリースがありました。

このサイトによると、「みな麺」は「人類みな麺類」の系列店で、1号店は2023年4月に大阪の地下街「なんばウォーク」にオープンしたようです。

↑2店舗目が岡山市に出店ということでうれしい限りですが、お昼時にお店を訪ねると、ご覧の通り長い行列ができています。

◆店内の様子

今回お店を訪ねた際には、少し早めに行って、オープン前から並びました。
係の方に案内されてお店の中に入ります。

↑店内には奥に向かってカウンター席が全部で8席ありました。
席の後にはお祝いの胡蝶蘭が、こちらもお店の奥までぎっしりと並べられています。

お店の方に伺ったところ、現在はカウンター席のみとなっていますが、将来的にはお店の奥のスペースも客席として使う計画もあるそうです。

↑カウンター席の様子

◆「みな麺」のメニュー

↑まるでアートのようなメニュー。右半分の縦書きの4つがラーメン（ラーメン3種類とまぜそば1種類）のメニューです。

それでは、4つのメニューをご紹介…
＜清め・染(しむ)醤油らーめん ￥930＞
全ての素材は「水」で出来ています。水にこだわり、小麦にこだわり、素材そのものと向き合った鰹の出汁の効いた醤油らーめん。

＜清め・循(よりそう)醤油らーめん ￥950＞
らーめんをベースに、辛味を加え、相性の良い高菜漬けを加えた高菜ピリ辛らーめん。

＜清め・環(めぐる)醤油らーめん ￥950＞
らーめんをベースに、酸味を加え、さっぱりとした絶妙なバランスのサンラータン麺。

＜清め・合(あう)まぜそば ￥960円＞
こだわった「水」で〆た麺で、らーめんとは違った食感のまぜそば。

ラーメン・まぜそばのほかに、炙りチャーシュー丼や黒毛和牛餃子などのサイドメニュー、メンマ・チャーシュー・煮卵などのトッピングもあります。

◆清め・染(しむ)醤油らーめんを注文

↑今回注文したのは、「清め・染(しむ)醤油らーめん 」（￥930）で、麺を大盛（￥110）にしました。

上品な鰹の香りと、まろやかなお醤油味が印象的な美味しいスープです。麺は中太のサイズで、表面には細かな斑点模様。お店の方に伺ってみたところ、全粒粉を使用しているそうです。

肉の旨みがしっかり味わえるレア焼豚と、しっとりとした鶏チャーシューの好対照な食感も楽しめました。

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◎今回は、北区本町にオープンした「みな麺 岡山店」のご紹介でした。

みな麺岡山店の場所はこちら↓