日本酒はとても繊細な飲み物で、温度や酒器の形状でも違った顔を見せますし、
管理を怠ると残念な味にもなってしまいます。
だからこそ、日本酒のプロフェッショナルが必要になります。

こころむすびでは、常時50～60種類のお酒をご用意し、
日本酒ソムリエがお料理やお客様の好みを考慮して、
そのお酒にまつわる物語を添えて、ご提案しております。

誰もが知っている日本酒から、誰も知らないような日本酒まで、
また通常では手に入らない様なお酒まで、幅広くご用意しております。