『暮らしの手帖』1998年10月号に掲載された「広島焼きと峯吉さん」という4ページの記事だ。ここでは、広島市の瀬野出身の男性が自信の「お好み焼き」の思い出を語りレシピを紹介している。 　ここで、この人物はこう語っている。 ＝＝＝＝＝ ぼくは広島生まれですから、もちろん広島焼き。関東風、関西風、韓国風やイタリア風まで、いろいろ試してみましたが、なんといっても、究極は広島焼きです。 ＝＝＝＝＝ 　やはり少なくとも21世紀になるまでは、広島人は「広島焼き」を許容していたようだ。それが、なぜキレるようになってしまったのか。 　広島では「広島焼き」がタブーという説が文献に登場するようになったのは、2013年以降である。発見できた限りで、このことに触れている事例を羅列してみよう。 ＝＝＝＝＝ “広島焼き”“広島風お好み焼き”という呼び方が許せない」という人が数多くいるので （広島研究委員会『広島人の頭の中』中経出版　2013年） 「広島焼き」とはなんだ！それは「お好み焼き」だ！ （岡田大『広島県あるある』宝島社　2013年） お好み焼きのことを広島焼きと呼ばれるとなんかムカつく （幸部辰哉『広島人あるある』TOブックス　2014年） これは広島焼じゃなくてお好み焼！！じゃけぇ （白島キヨコ『ぶちえぇね!広島県民』KADOKAWA　2016年） 「他府県の人がお好み焼きのことを広島焼きというのは許せない」 （岩中祥史『広島の力』青志社　2017年） 料理名として軽率である上、日本語として歪なので僕たちに「広島焼って違和感あるよね」と思わせているのだ。 （シャオヘイ『熱狂のお好み焼：お好み焼ラバーのための新教科書』ザメディアジョン　2019年） ＝＝＝＝＝