2021年06月15日(火) 【おにぎり】新時代のスゴ技！
みんな大好きおにぎり！次々と誕生する進化したおにぎりをご紹介！
①”究極の塩むすび”
②”至高の焼きおにぎり”
③”最強の具”
①”究極の塩むすび”
＊作り方＊
ホカホカごはん３００ｇ（おにぎり２個分）に、ごま油小さじ２と塩小さじ１／２をまぜてにぎる。
ごはん一粒一粒を油がおおうことで、味と香りが良くなるだけでなく、口の中でホロッと崩れる、絶妙な食感も生まれる。
お弁当にもオススメ！ふつうは時間がたつと表面が乾燥しちゃうけど、ごま油でにぎるとツヤツヤ！
＊解説＊
おにぎりは、時間がたつと水分が蒸発してしまう。でも、ゴマ油でにぎると油がコーティングしてくれて水分が逃げにくくなる。それで、みずみずしさを保ってくれるんだ。
②”至高の焼きおにぎり”
ポイントはたこ焼き器で焼く！
＊作り方＊
- 丸くしたごはんをたこ焼き器で焼く。目安は表面の色が変わってくるまで。
- タレをかける。おこげができてパリパリで香ばしくなるよ！
＊解説＊
たこ焼き器は直接加熱できるので、おこげが作りやすく、ひっくり返せば３６０度香ばしく焼ける。しかも、タレを上からかけられるので、全体に味をしみこませることができる。
さらに、たこ焼き器でつくる、オススメ焼きおにぎりのレシピ３つをご紹介！
＜たぬき焼きおにぎり＞
＊材料＊（４個分）
・ごはん ２００ｇ
・細ねぎ １０ｇ
・揚げ玉 １５ｇ
・めんつゆ 大さじ２
- ごはんに揚げ玉と刻んだねぎをいれてまぜる。
- 形を整えて表面の色が変わってくるまで回転させながら焼く。
- 最後にめんつゆをかけたら完成。
＜肉巻き焼きおにぎり＞
＊材料＊（４個分）
・ごはん ２００ｇ
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）８枚
・焼き肉のタレ 大さじ２
- たこ焼き器でごはんを軽く焼く。目安は表面の色が変わってくるぐらいまで。
- ごはんがすべて隠れるように豚肉を全体に巻く。
- 再び、たこ焼き器に入れる。
※くるくる回して、豚肉の赤い部分がなくなるまで、しっかり火を通してください。
- 肉が焼けたら、焼肉のタレをかけて完成。
＜オムライス焼きおにぎり＞
＊材料＊（４個分）
・ごはん ２００ｇ
・ベーコン ４枚
・チーズ ２０ｇ
・ケチャップ 大さじ２
・卵 １個
- ごはんに、小さく切ったベーコンとチーズ、ケチャップを入れてよくまぜる。
- 丸めたごはんを焼いたら、空いている穴に卵を入れる。卵は穴の１／３ぐらいまで入れるのが目安。卵がかたまる前にごはんをうつす。
- 卵が焼けたらもう一度空いている穴に同じように卵を入れて、その上におにぎりをうつす。卵が焼けたら完成。
③”最強の具”
＜バター＋こんぶ＞
＊材料＊（１個分）
・ごはん １００ｇ
・こんぶのつくだ煮 １０ｇ
・バター ５ｇ
・のり １／３枚
ホカホカごはんにこんぶのつくだ煮とバターをのせてにぎる。のりを巻いたら完成。
ホカホカごはんでとけたバターがしょっぱいこんぶのつくだ煮の味と絶妙にマッチ！
＜クリームチーズ＆大葉＋明太子＞
＊材料＊（１個分）
ごはん １００ｇ
明太子 １０ｇ
クリームチーズ ５ｇ
大葉 １／２枚
クリームチーズと明太子をまぜる。大葉をまぜたごはんにのせて、にぎれば完成。
明太子の辛さ、クリームチーズのコク、そして大葉のさっぱりさのハーモニーが絶妙！
＜紅しょうが＋白ごま＞
＊材料＊（１個分）
ごはん １００ｇ
紅しょうが １０ｇ
白ごま 小さじ１
ごはんに紅しょうがと白ごまをまぜて、にぎれば完成。
ピリッとした紅しょうがに白ごまの風味が広がるちょっと大人の味！
＊にぎるのが苦手な人におすすめ＊
２つの茶わんの中にごはんを入れてふると、ごはんが丸くなる。そのあと、ラップにつつんでやさしくにぎるだけで、誰でもふわっとしたおにぎりができるよ！
ぜひつくってみてね！
