2021年11月30日(火) おうちごはんをもっと楽しく！スイーツ編
子どもに大人気のスイーツの味を激変させるレシピをご紹介！
＊クリームたっぷり！フルーツサンド＊
＜材料＞１人分
- 生クリーム ２００ｍｌ
- イチゴジャム 大さじ１
- イチゴ ５個
- 食パン ２枚（パンの耳は切っておく）
- 冷やしておいたボウルに生クリームとイチゴジャムを入れる。泡立て器で混ぜると、１分ほどでホイップクリームになる。
- 食パンに真ん中が厚くなるようにホイップクリームをぬる。
- イチゴを真ん中に１個置いて、つぎに対角線上に４個のせる。
！ポイント！切った時にイチゴの断面が見えるようにのせる - さらにホイップクリームを上からぬる。
- パンではさんで、はみ出たホイップクリームをとる。
- ラップでしっかり包んで冷蔵庫で２時間冷やす。ホイップクリームが少しかたくなったら完成！
なぜ１分でホイップクリームができる？
イチゴジャムに含まれている「ペクチン」がポイント。ペクチンは、生クリームを混ぜたときにできる泡のすきまに入るため、泡が崩れずに手早くホイップクリームができる。
＊激うま！イチゴバター＊
＜材料＞２人分
- イチゴ ５個
- 砂糖 ５０ｇ
- 有塩バター １００ｇ（常温にもどしておく）
- イチゴはよく洗って、へたを取り、細かく刻む。
- 大きめの耐熱ボウルに刻んだイチゴと砂糖を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒温める。
- 取り出したら、果肉のかたまりがなくなるように、つぶしながらよく混ぜる。しばらく置いて、あら熱をとる。
- 常温にもどしておいたバターを少しずつ入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- バターがとけたら、冷蔵庫で２時間冷やせば完成！
＊ショートケーキアイス＊
＜材料＞２人分
- ショートケーキ ２個
- ボウルにショートケーキを入れる。
- フォークや泡立て器でショートケーキをつぶす。
- 器に入れて、冷凍庫で３時間冷やしたら完成！
ショートケーキがアイスに変身！
生クリームには空気が含まれているので、３時間ほどだと凍らずにアイスのような食感になる。
※注意※冷凍庫に長時間入れておくとカチカチに凍ってしまいます。
＊高級チョコケーキ＊
＜材料＞１人分
- チョコケーキ １個
- 水 １５ｍｌ
- ゼラチンパウダー ３ｇ
- 牛乳 １５０ｍｌ
- 砂糖 ９０ｇ
- ココアパウダー ３０ｇ
- ミルクチョコレート ７０ｇ
- ゼラチンパウダーを水にとかす。
- 鍋に牛乳、砂糖、ココアパウダーを入れて混ぜ、火にかけて沸騰させる。
- 沸騰したら鍋をふきんの上に置いて、１を入れてとかす。
- 別のボウルに粉々にしたミルクチョコレートを入れて、そこに３のソースを少しずつかけてとかす。
- チョコケーキをバットの網の上にのせて、人肌くらいまで冷めたチョコレートソースをかけたら完成！
＊生卵で高級プリン！？＊
＜材料＞１人分
- プリン １個
- 卵 １個
- 卵を割り、空のペットボトルで卵黄だけを吸い取る。
- 市販のプリンに卵黄をのせたら完成！
卵黄だけを吸い取れる理由
つぶしたペットボトルを元にもどすと、飲み口から空気が吸い込まれる。そのとき、飲み口を卵黄につけておくと、うまく吸い取ることができる。
＊プリンでフレンチトースト！＊
＜材料＞１人分
- プリン ２個
- 食パン １枚（パンの耳は切っておく）
- ボウルに市販のプリンを入れて、泡立て器で混ぜる。
- 耳を切った食パンを液状になったプリンにひたして、しみこませる。
- フライパンで両面をしっかり焼けば完成！
＊３０秒で！アイスクリーム＊
＜材料＞２人分
- 牛乳 １５０ｍｌ
- 砂糖 大さじ１
- バニラエッセンス 少々
- 氷 １ｋｇ
- 塩 ２００ｇ
- ボウルに牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 大きめの調理用の袋に氷と塩を入れる。
※氷水の温度が十分に下がるまですこしおく。 - 小さめの調理用の袋に１を入れて、しっかり空気を抜いてとじる。
- 氷と塩を入れた袋に、３の袋を入れて氷の中に沈める。３０秒間よく振ると、アイスが完成！
「３０秒アイス」はジュースでもできる！小さめの調理用袋にお好みのジュースを入れて、３０秒間よく振れば完成！
３０秒でアイスができる理由
塩は氷をとかして温度を下げる働きがある。塩を加えてしばらくすると氷水は－１０℃以下になるため、そこに材料を入れてよく振ると、３０秒ほどでアイスができる。
ぜひ、作ってみてね～！
