なんか黒くね

何このグロ画像…

>なんか黒くね
海苔

うどんの良し悪しはなんとなくわかるけど
蕎麦の良し悪しはわからない
とりあえず蕎麦の味が濃ければ上物なのかしらん

雑草乗っとる…

歳とると酔った後に食べる盛り蕎麦が何より美味く感じる

福岡の花巻そば

他地域でたまに喰ってる

今日今夏初ざるそば食べた

うどんは当たり外れあるけど蕎麦はあまり外れない印象

蕎麦が黒いのは田舎そば

はなまきは見た目が微妙だけど食べるとこれでいいんだよになる

近所にうまい蕎麦やがあるが
息子が蕎麦アレルギーあるのでなかなか行けない

>近所にうまい蕎麦やがあるが
>息子が蕎麦アレルギーあるのでなかなか行けない
そういう人のためにうどんも売ってるのでは
あとカツ丼食わせとけ

>そういう人のためにうどんも売ってるのでは
同じ釜で湯掻いていたらダメ

蕎麦アレルギーとうどん屋行ったらだいたい
「ここ、蕎麦もやってます？」
「やってますよ！(ﾆｺﾆｺ)」
「あっ…じゃあいいです…」
みたいな事になって気まずい

花巻って店によって海苔の量が違いすぎるよね

茶そばが食べたいよお

食感ぼそぼその蕎麦食べたいって時がある

そうめんと蕎麦は家で食べると途中で飽きが来る

>通の人
ざるをネギ抜きでたぐる

>そうめんと蕎麦は家で食べると途中で飽きが来る
そうめんは早いが蕎麦はそうでもない　特にかけ

寒い日にはありがたい蕎麦屋の存在

>>通の人
>ざるをネギ抜きでたぐる
更に麺をつゆには浸けない
浸けても麺の先２ｃｍくらい

>通の人
ロットを考えて２分以内に食べきる

>美味そう
美味そうだなネギぬきそば一気食いとか

>更に麺をつゆには浸けない
>浸けても麺の先２ｃｍくらい
更科と藪と砂場の違いを理解していないド素人来たな…

>美味そう
パトレイバー？

なぜ蕎麦に海苔を入れるんだ

>更科と藪と砂場の違いを理解していないド素人来たな…
確かに二郎以上にめんどくさいな

>なぜ蕎麦に海苔を入れるんだ
ざるそばともりそばの違いだよ

>>更科と藪と砂場の違いを理解していないド素人来たな…
>確かに二郎以上にめんどくさいな
こういうニッチな知識を武器にいちいちマウントとりに来る奴
ホントウザい

飯を食うのに素人も玄人もあるか
馬鹿くさい

>こういうニッチな知識を武器にいちいちマウントとりに来る奴
>ホントウザい
そう思うなら麺をツユに付けないとかほざく異常者取り締まるとこから始めないとな

>飯を食うのに素人も玄人もあるか
>馬鹿くさい
食い物に関しては玄人は卑称

>卵高騰エリアでは当分お品書きから休みの
>とじそば
近所のランチやってる老舗蕎麦屋から玉子丼セットが消えた
おのれ鳥インフル…

本格的な店は手打ちのぶん値段が高いのはわかるが
値段に釣り合うほど味が良いかと言われれば微妙なのもあったり

江戸の汁は辛めにつくってサッと食えるように
とは聞いたことある

昼はランチでごった返し夜は上品に静かに食べて飲める近所の手打ち蕎麦屋
GW後に「店主が腰イワしたのでしばらく休みます」の貼り紙が…未だ開かず…

みんな食べ物には拘りの多少はあるんだろうけど
ラーメンと蕎麦食いのそれは異常
なんか他者に対して攻撃的なんだよな

一部の変人の意見がデカく見えるだけで大抵の人は蕎麦もラーメンも普通に楽しんでると思うよ
馬鹿の相手すると馬鹿になるぞ

蕎麦オタのミュージシャンがプロデュースした
乾麺がうまいと聞いた

よく行く老舗の頑固そうな店主に「食べ方にマナーとかああるんですか？」って聞いたら
「ガハハ！そんな事気にして食っても美味くないですよ！好きに召し上がれ！」って言われたぞ
気にしてる奴はバカなんだろう

やっぱりかけそばには一味だよな

>昼はランチでごった返し夜は上品に静かに食べて飲める近所の手打ち蕎麦屋
>GW後に「店主が腰イワしたのでしばらく休みます」の貼り紙が…未だ開かず…
オチは？

>オチは？
それ以降コシのない麺になったとさ

蕎麦屋で満腹セットが至高

>蕎麦屋で満腹セットが至高
粋じゃないとか言われるが知るか
蕎麦屋で天ざるとカツ丼食うのが幸せだろ

パックそば大して好きでもなかったから好んで食べてなかったけどうまいところ行ったらほんとにおいしいな
同じそばなんだろうかと感じる

手打ちは手打ちという言葉の魅力以外にメリットないよなぁ…
腰も手首も痛めるだけだ

>更科と藪と砂場の違いを理解していないド素人来たな…
麺がいっぱいあるのが更科
葉っぱがいっぱいあるのが藪
砂がいっぱいあるのが砂場

>>更科と藪と砂場の違いを理解していないド素人来たな…
>麺がいっぱいあるのが更科
>葉っぱがいっぱいあるのが藪
>砂がいっぱいあるのが砂場

冗談が通じないからやめた方がいい

近所の蕎麦屋は美味しかったんだけどパートのおばちゃんが大声で新人おばちゃんの事を客の前で叱っててもう二度と行かないってなったわ
マジああいうのは客の見えない所でやってくんないと飯が不味くなる

>冗談が通じないからやめた方がいい
この手の連中は触らないのが一番だね

>近所の蕎麦屋は美味しかったんだけどパートのおばちゃんが大声で新人おばちゃんの事を客の前で叱っててもう二度と行かないってなったわ
>マジああいうのは客の見えない所でやってくんないと飯が不味くなる
わかる…楽しい飯の時間が台無しになる

スーパーで売ってる20円台の袋そばを美味しく食べる方法を教えてください

>スーパーで売ってる20円台の袋そばを美味しく食べる方法を教えてください
軽く湯がいてたっぷりの大根おろしで食えば良いんじゃない？

>スーパーで売ってる20円台の袋そばを美味しく食べる方法を教えてください
肉鍋の〆

>スーパーで売ってる20円台の袋そばを美味しく食べる方法を教えてください
天かすドバーねぎドサドサ刻み海苔たっぷり温玉onして下品に混ぜて食べろ
飛ぶぞ

>スーパーで売ってる20円台の袋そばを美味しく食べる方法を教えてください
そばつゆをちょっとお高めのにするだけで充分美味しいよ
余裕があったら惣菜コーナーでかき揚げを買う

ドラッグストアに売ってた水でほぐすだけの食ったら不味くて半分捨てたそばというよりこんにゃく麺

そば粉より小麦粉の方が好きだ

かき揚げいいよね
食事としてのお蕎麦の満足度がワンランクアップする

>スーパーで売ってる20円台の袋そばを美味しく食べる方法を教えてください
テーブルコショウ

安い蕎麦美味しく食べる方法なんて一つだよ
そんな安い蕎麦でも一緒においしいねって言い合える伴侶得るんだよ

>近所の蕎麦屋は美味しかったんだけどパートのおばちゃんが大声で新人おばちゃんの事を客の前で叱っててもう二度と行かないってなったわ
>マジああいうのは客の見えない所でやってくんないと飯が不味くなる
丸亀でも物覚え悪く出来ないアルバイトの爺さん叱ってて引いた

>かき揚げいいよね
>食事としてのお蕎麦の満足度がワンランクアップする
最初は無しで食べて
途中でドボンで汁の味を変える

>>なぜ蕎麦に海苔を入れるんだ
>ざるそばともりそばの違いだよ
それは見てわかるように海苔を乗せてるのであって本当の意味でのもりとざるの違いではないんだけどな

10年前　ラーメンうめえ！
5年前　うどんうめえ！
今　蕎麦うめえ！

油がね…胃に来るのよ…

蕎麦湯好き

>10年前　ラーメンうめえ！
>5年前　うどんうめえ！
>今　蕎麦うめえ！
>油がね…胃に来るのよ…
とてもよくわかるけどうどんの方が胃に優しくないか？

食細くなった油受け付けなくなったアピールする奴年寄り程増えるけど
それ生物としての機能衰えているっていう恥ずべき状態だからな

上等な粉使うと自分で打っても美味い

うどんは別に脂ないだろ

>食細くなった油受け付けなくなったアピールする奴年寄り程増えるけど
>それ生物としての機能衰えているっていう恥ずべき状態だからな
？

旅先でなんとなく入ったとこが若い女性2人でやってる蕎麦＆カフェで
蕎麦粉ガレットや蕎麦スイーツ出しててこりゃハズレかなーと思ったけど
めちゃ旨くて盛り蕎麦２枚にデザート系蕎麦ガレットまで食ってしまった

>>5年前　うどんうめえ！
>>今　蕎麦うめえ！
>>油がね…胃に来るのよ…
>とてもよくわかるけどうどんの方が胃に優しくないか？
うどんチェーンだと天かす無料で置いてるから…
つい…

（ここで立喰師列伝

>とてもよくわかるけどうどんの方が胃に優しくないか？
血糖上昇速度じゃないの

鴨せいろって美味しいですよね

>食細くなった油受け付けなくなったアピールする奴年寄り程増えるけど
>それ生物としての機能衰えているっていう恥ずべき状態だからな
普通にガツガツ食うけど月一病院で検査して薬もらってる方が恥ずかしいね俺の事なんだけど

そういや茶そばってきちんと食ったことねえなあ

>へぎそば大好き
食ったことないんだよな

>鴨せいろって美味しいですよね
近所の蕎麦屋が国産の鴨肉が入手困難なため
しばらく鴨せいろがメニューから無くなりますって
なってていっぱい悲しい

>へぎそば大好き
同意できない…本当に美味いの食ったことないだけかもしれんが

おぼろ昆布がのってる蕎麦が大好き
カツオ出汁のイノシン酸と昆布のグルタミン酸で脳がとろける

やれやれ
花巻蕎麦も見たことないとかとしあきとは田舎者のあつまりか？

>やれやれ
>花巻蕎麦も見たことないとかとしあきとは田舎者のあつまりか？
なにそれ

そういや戦争で輸入そば粉の価格高騰ってニュースあったけど今は落ち着いたのかなぁ
すべての店が国産ってわけにはいかないだろうし

そばを下品に食いたい

しっぽく蕎麦を知るとしあきは少ない

>>鴨せいろって美味しいですよね
>近所の蕎麦屋が国産の鴨肉が入手困難なため
>しばらく鴨せいろがメニューから無くなりますって
>なってていっぱい悲しい
それとは違うが煮干し出汁で出してたお店が煮干しが不漁で時価になって鰹節になって物足りない

天せいろうまい

思っていたよりタンパク質多い

旨いとこの花巻はホントに旨い
たいていはただの海苔そばだけど

ラーメンは多種多様に進化したけど蕎麦は全然変化しないな

近所の蕎麦屋が全体的に細い麺ばかりなので
ちょっと離れたところにある手打ちの太麺の上手い蕎麦屋に通ってる

>>なぜ蕎麦に海苔を入れるんだ
>ざるそばともりそばの違いだよ
刻み海苔散らすくらいはわかるがスレ画の様に沢山乗せるのは初めて見たな

>ラーメンは多種多様に進化したけど蕎麦は全然変化しないな
あまりに完成されている感
変わり種あってもいつもの頼んじゃうと思う

油の一滴も浮かんでないのにこんなにうまい

>>やっぱりかけそばには一味だよな
>個人的には七味以外の選択肢はないが蕎麦は自由だ
最近はラー油たらすのが好きかな

立喰師列伝は蕎麦文化じゃなくて外食文化だから違うんじゃないかしら

>食細くなった油受け付けなくなったアピールする奴年寄り程増えるけど
>それ生物としての機能衰えているっていう恥ずべき状態だからな
そのうち同じようになるよ
ならなかったらたまたま丈夫な体に生まれただけ
美味しいものたくさん食べられるよ

板海苔デーンは食いづらそう

>ちなみに海苔の香りを楽しむ花巻蕎麦にネギを入れるのはタブーといわれる
>まあわかってない店もあるけどな
そんなこと言ったら蕎麦の香りは

>1685105866639.jpg
答え
東北の岩海苔そば

花巻うまいよな
何ならカップ麺に味付けのりたくさん入れるだけでも美味い

>花巻そば
理屈ではわかっても一瞬わ、わんこじゃないのか？ってなる

冷たい山菜そばうまい

冷やしのかき揚げ蕎麦が好きです

いろんなそばがあるんだなあ

>1685106230074.jpg
>ちなみに海苔の香りを楽しむ花巻蕎麦にネギを入れるのはタブーといわれる
>まあわかってない店もあるけどな
そこはフタもないし…
もしかしたらうまいのかもしれないけどね

>うどんの良し悪しはなんとなくわかるけど
>蕎麦の良し悪しはわからない
>とりあえず蕎麦の味が濃ければ上物なのかしらん
蕎麦の味とか香りとか言うけど
ツユに浸けたら何でも同じような

8割以下のそばは不味い！あれもう小麦粉だろ！？
実家ではずっと8割そばだか10割そばだかだったからそれが普通の味だと思ってたけど
マジで6割とかじゃそば食った気分にならねぇ……

せいろ頼んで蕎麦をちょっとだけなにもつけずに食べてみて超美味いと
つゆ使わずに塩で全部喰ってしまう邪道な蕎麦喰いの俺

家で作ると美味い店で食っても美味しい

他所でやってね

そば粉比率も多けりゃいいってもんじゃないけどな
そりゃ少なすぎると「これはそばなのか…？」ともなるけど

>山奥の公衆浴場付属食堂500円でかき揚付き
>下のは地元のじゅうねん味噌を絡めた餅だそうな……見た目はうｎ
やす！

最近つけ蕎麦なるものをよく見る

>まずは塩でどうぞとかまれにあるが
天ざるに塩がついてきてたんで
お？本格的だなと思って蕎麦につけて食ってみたけど
今考えると天ぷら用の塩だったかもしれない・・・

>ちなみに海苔の香りを楽しむ花巻蕎麦にネギを入れるのはタブーといわれる
>まあわかってない店もあるけどな
そもそも蕎麦好きは海苔なんて入れない

いや