どうもこんにちはeoheohです。

この前喫茶店で飲んだ自家製ジンジャエールが美味しかったので
ネットで作り方を色々調べてみたところ、案外簡単だったので自分でも作って見ることにしました。

という訳で材料はこちらです。

生姜　100ｇ
唐辛子　2個
シナモン　1個
胡椒　5個
クローブ　6個

あと写真にはないですが、
水　200ml
砂糖　100ｇ
はちみつ　少々
を使ってます。


生姜は全部スライス。


そしてすべての材料を鍋にぶち込んで煮る！

沸騰する手前くらいで弱火にして15分煮る！



完成！
ジンジャーエールのシロップ！


あとは好みの配分で炭酸水で割って飲む。

お、ジンジャーエールだわ。
作るのが簡単だったのに対して、想像以上にジンジャーエールしてたからびっくりした。
辛口具合も良い感じ。
シナモンとクローブの影響なのかな、ちょっと独特の味を出しているけど、市販のジンジャーエールにはない味で俺は好き。
砂糖はもう少し減らしても良かったかも。後味の甘さがちょっと強い。
でもなかなか美味いわ

一応今回作った量だと5杯分くらいのんだら無くなりそう。
まだ材料は余っているし、自分好みに改良したいですね。