JAMUTEAのジャムゥとは

インドネシアや東南アジアで利用されている、多くは植物を原料としたスパイスに動物由来のものや鉱物をブレンドするレシピも伝えられています。
国家から認められたものから、各家庭ごとに受け継がれているものまで多種にわたり、数百種類がインドネシアでは販売もされています。
世界遺産でもある、ボロブドゥール遺跡の壁画にもその姿が残されており古くからインドネシアに伝わるものだということがわかるかと思います。
現在も、インドネシアでは幅広く民衆の生活に浸透しています。