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特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」

大豆・小麦・食塩・麹・水を材料に発酵・熟成させてつくられる、和食に欠かせない調味料「しょうゆ」。地域によって色の濃さや味もさまざま。気候の違いや食文化と関わっていると考えられています。みなさんが普段使うしょうゆは何ですか？ #和食展 #和食

午前9:10 · 2023年5月10日

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@OrangeBoxKitty

しょう油は和食に欠かせないけど、原料はアメリカやカナダ産だもんね。もはや日本の醤油とは言えないですね。

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