企業情報

革新を続け、「豊かさ」を皆さまに

美山はおかげさまで2020年に創業50年を迎えました。
美山の歴史は、革新の連続による「豊かさ」の創造の歴史といっても過言ではありません。
植物性乳酸菌の研究による健康への貢献、発酵の研究によるおいしさの実現、AIを活用した業界最高水準の生産効率の実現による安全安心でお求めやすい価格の商品の提供などです。

キムチは、たいへん健康によい漬物です。材料である白菜には食物繊維、にんにくやとうがらし、しょうが、ごまなどには抗菌化作用があります。さらに、にんにくはアリシン、とうがらしはカプサイシン、魚介の塩辛はカルシウムやアミノ酸を多く含みます。もちろんビタミン類も豊富です。

またキムチが「植物性乳酸菌による発酵食品」であることから、キムチをそのまま食べることで、野菜や塩辛に含まれる様々なうま味や栄養素とともに、腸内環境を改善し、健康や美容に大変良い影響を与えることが期待される乳酸菌も体内に取り込むことができる大変優れた食品であると思います。

私たちは、そんなキムチのあらゆるユーザーのさまざまなニーズに対応する「キムチと食のプランナー」となるべく、研究・開発を常に進化させ、最適のソリューションが出来るオンリーワン企業になりたい。
その結果、新しい需要が産まれ、キムチ市場が拡大・進化する。私たちは、その拡大・進化の牽引車となる事によって、進化し、大きく拡大したキムチ市場での圧倒的No1企業になりたいと考えています。

当社は今後とも、安全安心で美味しい商品をお届けし続けることで、関わる全ての皆様とともに「豊かさ」を追求してまいります。