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最終更新日：2023/5/8
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日本を代表する食品加工機械メーカ―です。この業界ではまさに日本トップクラスです！ 日本のレトルト・冷凍食品の70％、そしてレトルト食品の代表格であるカレーの80％は、私たちの機械が関わっています。驚きの企業です！今日、皆さんが口にした身近な加工食品(レトルト食品、冷凍食品)や和洋菓子も、私たちの機械で製造されたものかもしれませんね。
100年企業を目指し、新工場建設、そして海外という新たなフィールドにも挑むカジワラグループ。未来を担う若い力に期待しています！
◆日本のレトルト食品・冷凍食品からお菓子まで。安定した業界の超優良企業です生活に身近になっているレトルト食品・冷凍食品。最近、美味しくなっていると思いませんか？実は、その70％の生産に携わり、美味しさに一役買っているのが私たちの高い技術力です。コンビニやスーパーに並ぶ調理食品、外食レストランチェーンの食品、多くの種類のお菓子まで拡大する加工食品は、その多くが私たちの機械によってつくられています。例えば、日本のレトルト・冷凍食品の70％、食品の代表格であるカレーも、その80％は私たちの機械でつくられています。安定した食品業界の中でも、驚きの超優良企業です。◆食品業界を支え、社会に貢献する。食品加工機械No.1カンパニーへ食品業界は景気に左右されにくく、安定した業界です。社会にとって、人々にとって、最も必要な業界だからです。その中でも、日本の食品市場(加工食品)のほとんどに関わることができるのは、機械加工メーカーならではの強みです。そして、いつの時代も人々を魅了する「美味しい味」をつくる技術力が、国内・海外大手食品メーカーからも評価され、さらなる期待が集まっています。食品加工機械のエキスパートとして、新しいテクノロジーに挑み、さらなる美味しさの量産を進めます。ニーズが特に高い分野でのNo.1を獲得した会社として、注目すべき安定成長企業です。◆美味しい食品を世界に拡げる！圧倒的な技術力と開発力が強み「美味しさ」を実現できるのは、技術力と開発力があるから。シェア70％の驚異的な数値を出せているのは、あらゆる技術的課題をクリアし、開発への熱意で成し遂げてきたからです。これまでに、多くの発明賞や200を超える特許を取得し、食品加工機械の技術でいつの時代も業界をリードしてきました。また、機械開発の設計から、機械加工・製缶・組立・電装・検査まですべての工程を自社で行うため、オーダーメイドの食品加工機械をトータル開発できるのも強みです。技術力と開発力を結集して、さらなる美味しさを追及し、日本の食品業界を支えていきます。
◆美味しさを実現する高度な技術美味しさは、元来、腕利きのシェフや職人の経験や卓越した技術から生み出されます。私たちは、その調理法を科学的な分析によって数値化し、機械で再現することに成功しました。日本の繊細な「美味しい味」をつくるプロセスを数値化し自動化する機械技術は、世界にも通用するこだわりの技術です。◆「美味しさ」づくりのプロセスを数値化。食品調理の機械化・自動化を実現加工食品を作るには、煮る・炒める・和える・捏ねる・混ぜるなどのプロセスがあります。例えばチャーハンだと、炒める、混ぜるなどになります。つくりたい味や食材、量、時間によって、求める美味しさは変わります。これらを機械開発や、電気制御の設計により数値化し、機械による自動化を実現します。◆多くの発明賞や200を超える特許で圧倒的な開発力を証明知的財産活用特別賞、発明大賞、発明功労賞、関東地方発明表彰東京都知事賞、東京技術・発明展文部科学大臣奨励賞など、発明に関する表彰や200を超える特許の取得は、食品加工機械の技術でいつの時代もリードしてきた現れです。これからも開発を通して社会に貢献します。◆オーダーメイドの食品加工機械をトータル開発できる強みほとんどの食品加工機械は、それぞれの味を極めるため、オーダーメイドでつくられます。これまでの実績やノウハウを凝縮して、最適な機械を開発しました。機械開発の設計から、機械加工、製缶、組立、電装、検査まですべての工程を自社でできることが大きな強みであり、日本トップクラスのポジションを支えています。◆食品加工機械メーカーとして伝統と信頼のカジワラグループ創業は1939年。食品加工機械・製菓機械・厨房機器の開発・製造・販売はもちろん、食品工場・製菓工場のエンジニアリングまで手がけています。加熱撹拌機(煮る・炒める・和える・捏ねる・混ぜる)と、あん製造設備分野で圧倒的な強さを発揮していますが、これに満足することなく、常に最先端技術を取り入れながら、日本と世界の食文化に貢献していきます。◆食文化への貢献、社会への貢献ができる会社食品加工機械の開発は、生産の自動化により、食文化を未来へ継承できたり、美味しい味の量産化で、より多くの世界中の人々に喜びを提供したりすることにつながります。機械を通して、食品づくりに関わり、社会への貢献を実現しています。
私たちの機械が、日本、そして世界の食生活を支えているという誇りがあります。身近な「食品」の製造に関われる醍醐味はたまりません。
＜大学院＞ 岩手大学、群馬大学、千葉工業大学、東京海洋大学、東京理科大学、早稲田大学 ＜大学＞ 愛知工業大学、青山学院大学、茨城大学、岩手大学、江戸川大学、大阪経済大学、大阪産業大学、追手門学院大学、香川大学、鹿児島大学、金沢大学、関西大学、九州産業大学、近畿大学、工学院大学、国士舘大学、駒澤大学、埼玉工業大学、静岡大学、実践女子大学、芝浦工業大学、専修大学、大東文化大学、拓殖大学、千葉工業大学、千葉商科大学、中央大学、帝京大学、電気通信大学、東海大学、東京工科大学、東京国際大学、東京電機大学、東京都市大学、同志社大学、東洋大学、新潟大学、日本工業大学、日本大学、福島大学、武蔵大学、明治大学、山梨大学、立命館大学、龍谷大学、早稲田大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 函館工業高等専門学校、東京家政大学短期大学部、川口短期大学、大妻女子大学短期大学部
職業能力開発総合大学校、北京外国語大学など、全国の国公立・私立大学、高専、短大
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