韓国の培養肉スタートアップ企業TissenBioFarmは先月、韓国初の細胞農業ハブとなる慶尚北道細胞農業産業支援センターの開所式で、10キログラムの培養肉プロトタイプを発表した。

3月末に開催された開所式には、慶尚北道のイ・チョルウ知事、大学、研究機関、TissenBioFarmなどの民間企業から約200名が参加した。同センター立ち上げは、韓国の 28の主要な業界関係者が2月、韓国の培養肉産業を前進させるために基本合意書（MOU）を締結したニュースに続くものとなる。

出典：TissenBioFarm

建設に90億ウォン（約9億円）が投じられた4階建ての同センターには、TissenBioFarmを含む5社の企業と、嶺南大学細胞培養研究センター、研究所、分析室が収容される。2024年までに30億ウォン（約3億円）の予算で55種類の企業設備を設置することを目指している。

開所式では、細胞農業をワクチン、医薬品、化粧品、グリーンバイオ産業と結び付け、一体化された細胞農業産業を創出する計画が発表された。

TissenBioFarmは開所式で、10キログラムの培養肉プロトタイプを初めて公開。同社によると、これまでに発表されたプロトタイプでは世界最大サイズとなる。

Green queenの報道によると、発表された培養肉は、動物細胞、バイオインク、食用着色料、パーム油、食用接着剤を使用しているという。TissenBioFarmはリンクトインで、「大きな霜降り培養牛肉は多くの訪問者の注目を集めました」とコメントしている。

出典：TissenBioFarm

昨年8月、韓国が国家計画に培養肉の安全性評価や製造プロセスの管理制度を盛り込む方針であることが明らかになった。韓国初の細胞農業支援センターの開設は、韓国政府の培養肉企業に対する財政的・行政的支援を約束するものとなる。

TissenBioFarmは人工臓器の研究開発を基盤技術に設立された培養肉企業で、バイオ3Dプリンティング技術を活用している。昨年10月にはシリーズAラウンドで約2.2億円を調達した。

同社は2023年末までに、「約80％の細胞と20％のバイオインク・バイオマテリアルから構成される100％培養肉を発表する」とGreen queenのインタビューで回答している。

参考記事

South Korea’s Cellular Agriculture Support Center Opens With a Bang: The World’s Largest Piece of Cultivated Meat

TissenBioFarm Unveils 10 kg Cultivated Meat Prototype at South Korea’s First Cell Ag Hub

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アイキャッチ画像の出典：TissenBioFarm