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最終更新日：2023/4/20
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●採用活動用のツイッターを開設しています。 https://twitter.com/dassai_recruit会社説明会を随時開催しています。詳しくはセミナー画面をご確認下さい。お酒造りの話を聞きたい方、出張説明会の開催も可能です。（学年/学部不問）【応募書類について】 履歴書は手書きの必要はございません。 応募書類を提出された方から、書類選考を行います。 締切日に関わらず、早めの提出をお勧めします。
「お客様の幸福が会社の目的。世界に通じる『獺祭』の魅力を造る人、届ける人、伝える人になってください」と桜井社長は語る。
旭酒造は、清酒『獺祭』の製造販売を行う企業です。様々な種類の酒造りを行う酒蔵が多い中、当社のように純米大吟醸酒に特化する企業は稀。日本酒業界が1960年代から低迷し続ける中、1989年に誕生した『獺祭』は、売上規模だけでも100倍以上に伸びています。お客様の幸福のために私たちが一番に求めるのは味。味を追求した結果、純米大吟醸と酒米 山田錦に辿り着きました。そして、手作業が多い酒造りの仕事を一つひとつ分解し、ロジカルな製造体制を構築しているのも当社の特長です。日々のデータを細かく捉えて管理することでそれぞれの業務を見つめ直し、マイナーチェンジを重ねてきた結果が現在のブランド力につながっているのです。しかし、幻の酒になっては意味がありません。業務改善や設備投資を行い、供給力を高めることで事業拡大を実現しています。＜お客様に「ああ、美味しい」と言って頂く事、それが出来る酒造りに全てをかける＞一般的な会社ですと、営業や企画、広報といった部門が、販売の核と言えるかもしれません。もちろん営業部も有りますが、その力により商品を売っていくというよりも、私たちの場合、お客様に「ああ、美味しい」と言って頂ける事が全てであり、それを昨日より少しでも美味しくしていく事が全てです。そしてそれを形作っていく製造部門が、獺祭というブランドの鍵となると考えています。＜世界中に通用する酒へ＞私たちが最終目標に掲げるのは、売上の半分を海外マーケットで獲得すること。お酒を売る場所がフランス、ニューヨーク、東京、山口であっても私たちにとって特別な違いはありません。シンプルに美味しいものを求めるお客様がいて、そこにきちんとしたものを供給することを前提とすれば、良いものは良いと受け入れられると考えているのです。ですから、私たちのライバルになるのは、世界中のアルコール。実際に世界的なシェフのジョエル・ロブション氏と組んで、フレンチと獺祭を本気で合わせるというコンセプトのお店を出店致しました。私たちのお酒にはそれが出来るポテンシャルが有ると信じていますし、それをより良くするためのチームの一員となってもらいたいと考えています。＜代表取締役 桜井一宏＞
大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきました。何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考えています。生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して、「獺祭」（だっさい）を醸しております。もちろん、ただこだわって、売れなくてもいいから 「幻の酒」になりたいというつもりはありません。ともすれば、酒蔵も酒販店も、売るテクニックや自分だけの生き残りの戦術として幻戦略に走ったり、余りにも細部にこだわり過ぎて「造りの細部にまでそんなにこだわらないけどおいしい酒が欲しい。こだわるのは酒蔵の仕事だ」というお客様の声無き多数意見を無視している姿が見受けられます。私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共にお客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。
麹造り
＜大学院＞ 岡山理科大学、近畿大学、横浜市立大学、北海道大学、奈良先端科学技術大学院大学、熊本大学、京都工芸繊維大学 ＜大学＞ 山口大学、山口県立大学、下関市立大学、岡山大学、早稲田大学、上智大学、法政大学、立命館大学、京都産業大学、京都工芸繊維大学、明治大学、東京農業大学、東京工業大学、佐賀大学、福岡大学、広島大学、公立鳥取環境大学、広島修道大学、広島工業大学、県立広島大学、福山大学、徳山大学、拓殖大学、鳥取大学、徳島文理大学、北九州市立大学、鹿児島大学、南九州大学、琉球大学、日本文理大学、別府大学、西南学院大学、大阪産業大学、長浜バイオ大学、桜美林大学、九州産業大学、日本大学、日本体育大学、亜細亜大学、関西学院大学、近畿大学、滋賀県立大学、福岡工業大学、久留米大学、龍谷大学、東海大学、東京聖栄大学、比治山大学、甲南大学、吉備国際大学、岡山理科大学、水産大学校 ＜短大・高専・専門学校＞ 山口県立東部高等産業技術学校、大阪バイオメディカル専門学校、新潟農業・バイオ専門学校
他
https://job.mynavi.jp/24/pc/search/corp209695/outline.html 外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう！ ※QRコードの商標はデンソーウェーブの登録商標です。
