ふたばフォレスト

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

意外とうまいよねこのホウボウ

やっぱまずいから安いのか

ホウボウなんでこんなに安いんだ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>ホウボウなんでこんなに安いんだ
歩留まりが悪い

図鑑では美味しい高級魚と紹介されることが多いホウボウだけどスーパーではやたら安いよね
デカくないと値段がつかないのかな？

知らない魚は買わないって人が多くて都市部のスーパーなんかだとアジ鯖鯛ブリマグロ以外はあんま値段付かないって以前聞いた

ほうほう？（ホウボウ）

ブイヤベース憲章に定められた正統なブイヤベース材料の内の一匹

謎の魚を安く買って調べて調理するの好き

ほうぼうは平成中期まで高級魚だったんや

ホウボウ美味いけど骨が太いから結構めんどい

刺し身で食ったけど美味かったなホウボウ

甘鯛も料亭に出すようなサイズは高いけど
小さいのは時々セールしてる

いいよねホウボウ煮つけ

黄金カレイ

コチと似たような体形
という事は食べられるところが少ない奴

どんな味？

保母さんて安いのね

角上魚類ならサイズにもよるが300〜1200円くらいかね

イナダも安くて美味い

親戚同士

知らない魚はつい尻込みしてしまう
そして最安のさばばっかり買ってしまう

ホウボウは癖のない白身魚って感じ
めちゃくちゃ美味いってこともないけど普通に旨味もあるし出汁も出る

イナダは安いけどやっぱり食べると物足りないね
あんなデカいのに安いだけのことはある

>親戚同士
カナちゃんと変わらないサイズってことはかなり小さいなコレ

アンコウもミニだとこの値段

沖縄の店とか知らない魚多くて面白い

多く獲れれば安魚になるけど全然獲れなくても高級魚にはならないのは何故？

>多く獲れれば安魚になるけど全然獲れなくても高級魚にはならないのは何故？
指名で欲しいってレベルの味じゃないから

アンコウは捌く自信ないなあ
逆に小さいなら平気なのか？
臭みは塩もみして氷入れた酢水で洗って湯霜で平気だと思うが

海なし県なので安いやつはたいてい鮮度が終わってる
内蔵どろどろに溶けてるとまともに食えん

ホウボウ結構みるけど食べたことないな
今度キンキやめて煮つけにしてみるか

ミニアンコウは上手く食えるのか？
そのまま煮ても皮が丈夫で食いにくそうだし

イナダってハマチか

サバもさんまも高くなってしまった

仕入れの人はわかってて買ってきてるんだと思うけど
素人には食べ方もわからんのです…

高いから美味いわけでもなく
安いから不味いわけでもない

>沖縄の店とか知らない魚多くて面白い
愛媛の南予とか高知も結構見たことない魚いて面白かったぜ

>海なし県なので安いやつはたいてい鮮度が終わってる
きょうび魚なんて半日で配送されるんだから
そんな鮮度に差なんてないんだけどな

安い魚は刺身に向いてないんだよな

鮮魚コーナーの王　謎の赤魚

魚は煮付ければだいたい美味しく食べられるのではなかろうか

>図鑑では美味しい高級魚と紹介されることが多いホウボウだけどスーパーではやたら安いよね
>デカくないと値段がつかないのかな？
小骨が多いから取りにくい
でも食べると美味しい

>素人には食べ方もわからんのです…
塩ふって焼けばだいたい食えるし焼き立てはけっこう美味い

高級魚と言われてるけど割と安い

>仕入れの人はわかってて買ってきてるんだと思うけど
>素人には食べ方もわからんのです…
大概の魚は鱗とって内蔵抜いて三枚におろして焼くか煮るかするだけなのだ

>高級魚と言われてるけど割と安い
ノドグロも小さいのだと結構安いよね
煮つけにして酒のつまみにしている

聞きなれない魚はとりあえず焼き魚にすればいいのかな

最近カレイ下処理できるようになったわ
鱗取りも買っちゃったデカめのやってみたい

>聞きなれない魚はとりあえず焼き魚にすればいいのかな
パサ…モソ…
味しねえ…

マイナーでクソ安い魚に出会いたい…
海なし県だとメジャーな魚ばっかだし
マイナー魚はだいたい高いやつ

最近鯖見かけないんだよ

>ノドグロも小さいのだと結構安いよね
ノドグロは小さくてもちゃんと脂が乗って美味いのがすごいと思う

鮫はムニエルとかフライとか特別な調理法がいる

>最近鯖見かけないんだよ
だって冷凍ノルウェーに勝てないし…

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>そんな鮮度に差なんてないんだけどな
時間が立ったやつから値段が下がっていくのさ

血合いは悪

>最近鯖見かけないんだよ
ノルウェー産が減った？影響かね

>鮫はムニエルとかフライとか特別な調理法がいる
もうかざめあたりはただ焼いただけでも美味しいとおもうけど…

だれか買うてくれや

>だって冷凍ノルウェーに勝てないし…
沈没したロシア原潜から80万倍の放射線　ノルウェー沖
このニュース見てから敬遠してる

>1682150795906.png
ガキのくせに魚の旨みを感じてやがる…

マンボウの切り身たまに見るけど
チャレンジする勇気が無い…

イナダとかヨコワとか淡白な未成熟魚は九州の醤油で食べると満足度が増すよ

軟骨魚類は煮るか揚げれば大体食える味になる

>やっぱまずいから安いのか
ホウボウは刺身にして煮魚にしても唐揚げにしてもめちゃくちゃ美味い魚だぞ
江戸時代以前から高級魚だったが近年温暖化で漁獲量が異様に増えた

ホウボウは味噌汁が好き

>マンボウの切り身たまに見るけど
>チャレンジする勇気が無い…
正直微妙だったな
フグを不味くした感じだった

サメはめちゃくちゃ安いな
下茹でして煮付ければいいのか？

>マンボウの切り身たまに見るけど
>チャレンジする勇気が無い…
刺身だと正直水っぽくて美味しくないよ
茹でると鳥のささみほぐしたやつみたいな感じになるがこれも別に美味しくない

>マンボウの切り身たまに見るけど
>チャレンジする勇気が無い…
マンボウは美味くないぞアカマンボウは美味いんだが

サメは牛乳に漬けたりした方がいいのかな

>フグを不味くした感じだった
まあふぐの仲間だしな

アイゴにこの値段付けて売れるんだろうか

>>1682150795906.png
>ガキのくせに魚の旨みを感じてやがる…
子供の方が味覚敏感
加齢とともに鈍る

>サメはめちゃくちゃ安いな
>下茹でして煮付ければいいのか？
モウカの切り身なら粉はたいてフライパンで焼くだけでもいいぞ

>サメは牛乳に漬けたりした方がいいのかな
そこまでくさいさめって今存在するのかなあ
処理が悪くてアンモニア臭が出てくるレベルのやつ見たことないんだが…

OKでマンボウ見かけたけど大きめで四角いイカみたいだったぞ
あれ食えるのか…

煮れば大体美味い
下処理は店でやってもらう

>マンボウは美味くないぞアカマンボウは美味いんだが
マンボウはフグの仲間なのに美味しくないとか面汚しすぎる

回転寿司のマグロはアカマンボウを使ってるとかよく言われてたけど
アカマンボウそんなに安くない
キハダより高い

鮫は臭いんじゃなくてぱさぱさで味がないんだよな

>血合いは悪
マグロの血合いを生姜醤油で煮るととてもいい

俺が食ったモウカザメは臭くないけど謎の酸味があったな

もうかは粉つけてバターと醤油で焼く

>揚げれば大体美味い

未利用魚どんどん食べていこう

今は切り身じゃないとあんま売れないよね
煮付けとかもめんどくさいからやらないって人多そうだし

血合いはよく捨て値で売られてるけど
にんにくを利かせたオイル煮にして食べたら美味しい

マンボウは露店で焼いてるのは鉄板で押しながら焼いてたな
買って焼いてみたら結構水分が出るのな
あと調理後でも残骸でも放っておくとアンモニア臭がすごい

モウカサメは食べやすくて好き
フライパンで焼くだけでいいし

回転寿司で初めて生ニシン食べた
イワシ感があるんだな

魚類に胡椒って合うのかな
生臭いのは酒飲み以外にウケが悪すぎる

モウカザメは過熱しすぎるとすぐパサパサになるから案外難易度高い

>魚類に胡椒って合うのかな
>生臭いのは酒飲み以外にウケが悪すぎる
さっぱりした白身にあいそうじゃね
ムニエルには使うんだし

>魚類に胡椒って合うのかな
ムニエルは普通に塩コショウ味では？

高いのか安いのか・・・

ホウボウは旨いけど歩留まりがなぁ
刺身にすると無駄になる部分多すぎるんで煮つけか唐揚げに限る

>回転寿司で初めて生ニシン食べた
>イワシ感があるんだな
脂ののった生の青魚特有のうまみ好き

白身って大体最初から普通に食べられる味じゃないか

40cmくらいのドンコが3匹200円だったわ
なんかタラみたいだった

マンボウの刺身なんてアニサキス取り除くのもう無理では・・・

マイナー魚はパックに調理例をプリントして貼っておくべきだと思う

チヌは要らねえ…

>マンボウの刺身なんてアニサキス取り除くのもう無理では・・・
凍らせりゃOK

店舗によるけど鮮魚コーナーが安い業務スーパーには世話になっている

チヌは味微妙なのか釣りじゃ人気なのに

マンボウは腸が好き

>魚類に胡椒って合うのかな
魚臭さにはちょっと微妙だと思う
やっぱり生姜か後からかけるなら山椒か

ボラとか50円で売ってたりするよね

>鮮魚コーナーの王　謎の赤魚
赤魚めっちゃ好き

>チヌは味微妙なのか釣りじゃ人気なのに
釣りは面白いけど食べるとイマイチ？というか
場所やら季節で臭みが出たりするのよな

>チヌは味微妙なのか釣りじゃ人気なのに
だから釣り趣味のやつが周りに配ってきたりする

>マイナー魚はパックに調理例をプリントして貼っておくべきだと思う
ちゃんとした店だと売り場の兄ちゃんに聞けば食い方教えてくれるんだよな

釣りで食えるエリアのクロダイは美味しくないよなあ
臭くないなら不味いわけでもないんだけどあえて買うほどかというと

元プロ野球選手の城島健司が
福岡で釣り番組やってるが
チヌのフカセしかしてない・・・

居酒屋で食った黒鯛はいい香りがして美味しかったなあ
アタリはすごく美味しいよね

>>チヌは味微妙なのか釣りじゃ人気なのに
>釣りは面白いけど食べるとイマイチ？というか
>場所やら季節で臭みが出たりするのよな
チヌって黒鯛でしょ
微妙どころか美味しい魚とにう認識しかない

>モウカザメは過熱しすぎるとすぐパサパサになるから案外難易度高い
煮付けなりムニエルなりにすりゃいい
ちなみに個人的なおすすめは唐揚げ

>元プロ野球選手の城島健司が
>福岡で釣り番組やってるが
>チヌのフカセしかしてない・・・
イチローが野球より釣りが好きなのに活躍してて凄い的なこと言ってたとか

>元プロ野球選手の城島健司が
>福岡で釣り番組やってるが
>チヌのフカセしかしてない・・・
単純にレジャーとしてのチヌ釣りはアタリも強いし楽しいんだよなあ

ブリとかハマチの刺身はふつうにわさび醤油で食うのに飽きたらゴマ油と塩コショウで食うとレバ刺しっぽい感じになる

汽水域のチヌはみんな食べないでしょチヌよりクロあげた方が喜ばれる

チヌ、不味いと思わんけどなあ

>釣りで食えるエリアのクロダイは美味しくないよなあ
潮通しの良い場所では釣れず
河口などでウナギ釣りしてると外道で釣れるチヌとキビレ…

>チヌって黒鯛でしょ
>微妙どころか美味しい魚とにう認識しかない
生息範囲がけっこう広くてドブとしか形容のしようがない場所でよく釣れたりする
そういうところで釣れたチヌはそりゃもうね…

クロダイはなんか食べるのに勇気いるね

そのまま海へ返してやって欲しい

>汽水域のチヌはみんな食べないでしょチヌよりクロあげた方が喜ばれる
キビレ食うだろ

うなぎ釣りの外道で釣れたキビレ持って帰って食ったことあるな
もう汽水とも言えないくらい中流域だったけど全然臭くなくて美味かった

川にも美味い魚がいればいいんだけどな…
正直マス類でも知り合いに配って喜ばれるレベルにはない

業スーで偶に見かけるぶっ飛び鮮魚

>業スーで偶に見かけるぶっ飛び鮮魚
まさに業務用の量でどうやって食べろと言うのだこれを…

>川にも美味い魚がいればいいんだけどな…
>正直マス類でも知り合いに配って喜ばれるレベルにはない
山女美味いじゃん
安魚ではないけど

鮮度抜群

>生息範囲がけっこう広くてドブとしか形容のしようがない場所でよく釣れたりする
>そういうところで釣れたチヌはそりゃもうね…
堤防の向こうは海の調整池でほとんど淡水なんだが水門と繋がってるからチヌ釣れる…

>川にも美味い魚がいればいいんだけどな…
>正直マス類でも知り合いに配って喜ばれるレベルにはない
鮎がいるじゃない

簡単にたくさん取れる上に美味い魚のありがたいことよ

そりゃ真鯛に比べたら劣るかもしれんけどチヌ十分美味いよね
真鯛は特別よ骨から出る出汁がオンリーワンの旨さだもん

>鮮度抜群
オオモンハタ？

>川にも美味い魚がいればいいんだけどな…
あの四大家魚たちが美味ければよかったのに

>オオモンハタ？
だね

>鮎がいるじゃない
美味いけど手軽かと言われると…

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>川にも美味い魚がいればいいんだけどな…
>正直マス類でも知り合いに配って喜ばれるレベルにはない
川で美味いと言えば間違いなくアユやヤマメ
ニジマスなんて下魚中の下魚よ

>業スーで偶に見かけるぶっ飛び鮮魚
自分の行ける範囲のは精肉はやってるけど鮮魚は無いな

>あの四大家魚たちが美味ければよかったのに
中国では食われてんだけどなぁ
アメリカナマズはうまいとよく聞くしワンちゃん一般化しないかな

>あの四大家魚たちが美味ければよかったのに
多分味自体は美味いんだと思うよ
臭いがね・・・

>真鯛は特別よ骨から出る出汁がオンリーワンの旨さだもん
安売りしてくれるし良いよね兜煮に鯛めし
・・・某気まぐれが紹介して人気出て値段上がってる…

>業スーで偶に見かけるぶっ飛び鮮魚

>沈没したロシア原潜から80万倍の放射線　ノルウェー沖
>このニュース見てから敬遠してる
元々日本海とか解体したソ連原潜の原子炉とか普通に廃棄されてたから海産物の放射線気にした所で今更過ぎる

>1682152286183.jpg
なにこれ…　なに…？

魚食わないアメリカ人が大好きな魚がナマズらしいからな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>オオモンハタ？
>だね
釣ってみたいし美味そうなんだけど安いな

>多分味自体は美味いんだと思うよ
>臭いがね・・
川魚特有の臭みに慣れてないってのもあるかな
ブラックバスもスズキみたいで美味いけど川の匂いがあるからキツイって言われてた

クリオネって食えるのか…？

>1682152286183.jpg
ゴッコを聞き間違えたバイトが値札作った？

>クリオネって食えるのか…？
なんとガソリン味がします

真鯛の出すうまあじを覚えてしまうとなぁ一種の麻薬だもの

安いのか高いのか・・・

>クリオネって食えるのか…？
観賞用らしいけど食ってみたら鼻水みたいな味らしいよ
俺は売ってるの出くわしたこと無いので実際のところは知らない

>1682152286183.jpg
ホテイウオ？

>魚食わないアメリカ人が大好きな魚がナマズらしいからな
向こうはバスもギルも食っとる羨ましい

綺麗な川で釣れたブラックバス食べたことあるけど皮剝いでよく洗ってもほのかに土臭かったな

>鮮度抜群
文としてはおかしく見えるが意味としては店に生きた状態で入ってきました新鮮ですってことだろう
こういうのは意味が通じればいいんだよ

>No.1089401617
ホテイウオとか見た事ねぇ

子供の頃は鯖がとにかく安いと聞いたが今は捕れなくなって高いみたいだね

>業スーで偶に見かけるぶっ飛び鮮魚
玉出で偶に見かける毒抜きしてないフグ

>安いのか高いのか・・・
養殖物だと1匹5000円くらいするような
ただ天然だと臭みとかどうなるのかわからん

アメナマは牛乳で匂い取れるとか聞いた

>ブラックバスもスズキみたいで美味いけど川の匂いがあるからキツイって言われてた
スズキも釣れた場所でクソ不味いというか臭み出てくるのよな
田舎できれいな河口だと美味いけど

東京湾シーバスは石油フレーバーがあるとか

ごっこ1980円は高いな

>玉出で偶に見かける毒抜きしてないフグ
前に販売して問題になっていなかった？

>玉出で偶に見かける毒抜きしてないフグ
丸のフグはわりと売ってるよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>玉出で偶に見かける毒抜きしてないフグ
有毒部位除去したやつじゃないと一般人には売っちゃいけないんじゃなかったっけ
法律変わった？

>>安いのか高いのか・・・
>養殖物だと1匹5000円くらいするような
>ただ天然だと臭みとかどうなるのかわからん
ちなみに天然物だとウナギの外道で釣れる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>1682152828422.jpg
イワシとサバの区別つかない店員に鮮魚コーナー任していいんか

>No.1089404114
変なの混ざってるか

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>子供の頃は鯖がとにかく安いと聞いたが今は捕れなくなって高いみたいだね
獲れるよ小さいのが
日本じゃ食べないんでアフリカに輸出してる

>子供の頃は鯖がとにかく安いと聞いたが今は捕れなくなって高いみたいだね
最近だと千葉で鯖がよく取れてしめ鯖のブランドが根付いてきてる

ブリの値段が落ちるのは嬉しい

刺身はカツオかイナダばっか食ってる

>No.1089404600
刺身で食べられるんだ

>1682152945318.jpg
これの巨大な奴は肝が割と美味いんで肝醤油+刺身でなかなかに楽しめたけど
3尾も4尾も釣れると刺身じゃ食いきれなくて冷凍するとなんか臭くて微妙だった

長崎はいろんな魚が獲れるんだな

>>玉出で偶に見かける毒抜きしてないフグ
>有毒部位除去したやつじゃないと一般人には売っちゃいけないんじゃなかったっけ
>法律変わった？
客が買う前に毒抜き忘れていたのに気付いて回収してセーフになった
山口組がスーパー玉出を経営していた時代だったかと

ゴンズイ知らない人はちょっと手を出しにくいな

>1682152945318.jpg
こいつ胴体に●ついてるマトウダイって奴も居るみたいだな…

>長崎はいろんな魚が獲れるんだな
五島や対馬に釣り行きたいわ
ヒラスズキとか

>ゴンズイ知らない人はちょっと手を出しにくいな
半端に知ってる人のほうが避けそうな気がする

>こいつ胴体に●ついてるマトウダイって奴も居るみたいだな…
そっちはあっさりとした白身で刺身が美味しかった

ふわふわして水っぽいきらいはあるが
クセがなくてまあまあ美味い

近所のミスターマックスは変わり種の魚が多い
ボラが意外とうまい

>こいつ胴体に●ついてるマトウダイって奴も居るみたいだな…
ヒラメの外道で釣れてヒラメと同じくらい美味いと地方の釣り雑誌に書いてった

>1682153311691.jpg
POP担当者ぜったいわざとだろ

ｶﾜｲｲ

>ふわふわして水っぽいきらいはあるが
>クセがなくてまあまあ美味い
ネズミ＝モウカ

>ふわふわして水っぽいきらいはあるが
>クセがなくてまあまあ美味い
何言ってんだか分からなくて調べてみたらサメのことなのね

キタマクラ売ってもバレなさそうだな

>半端に知ってる人のほうが避けそうな気がする
外見が気持ち悪くて釣れても即リリースしてる

ちょっと血なまぐさい気がしたけど美味しかった

一山200〜300円で売ってる
マゴチやシーバスの腹から出てくる
同じ大きさのバイブで釣れたので納得

>ｶﾜｲｲ
容姿が魚離れすると調理し辛いな
可愛い声で鳴きそうだし

キタマクラは一応身の部分は食える
ただ皮膚から毒の粘液出てるんで
それを取り除いてまで食おうとされない

>一山200〜300円で売ってる
>マゴチやシーバスの腹から出てくる
>同じ大きさのバイブで釣れたので納得
イシモチだっけ？

>安いのか高いのか・・・
前に朝市で700円で売ってたな
マジで買おうか迷ったが覚悟が決まらずに買わなくて後悔してる

>>一山200〜300円で売ってる
>>マゴチやシーバスの腹から出てくる
>>同じ大きさのバイブで釣れたので納得
>イシモチだっけ？
おさかな

>>素人には食べ方もわからんのです…
>塩ふって焼けばだいたい食えるし焼き立てはけっこう美味い
なんで半額のハタハタを塩焼きにして食べてる
あっさりだけど旨味あっておいしい

食いにくい魚は安い

食い方がわからんのは敬遠しちゃうよなあ
まあ塩焼きか煮付けにすりゃ大抵食えるんだろうが

小さい魚は空揚げにする
ヒレが香ばしくて旨い

>食い方がわからんのは敬遠しちゃうよなあ
>まあ塩焼きか煮付けにすりゃ大抵食えるんだろうが
検索すれば大体は食べ方わかるけどね

>意外とうまいよねこのホウボウ
方々から引く手数多だよね

>おさかな
どう食べろと…名前わからんと検索もできんし

>>一山200〜300円で売ってる
>>マゴチやシーバスの腹から出てくる
>>同じ大きさのバイブで釣れたので納得
>イシモチだっけ？
テンジクダイ地元だとケンブツという名前で売られてる

>検索すれば大体は食べ方わかるけどね
調理の手間とか片付けとかもあるからなあ

>方々から引く手数多だよね
蒸しだな

>調理の手間とか片付けとかもあるからなあ
めんどくさそうなのは買わないってなるからな

ホウボウは味は美味いけど脂があまり乗ってないからイマイチと思う人も多いだろうね

小魚なら揚げればなんとかなりそう

>>安いのか高いのか・・・
>前に朝市で700円で売ってたな
>マジで買おうか迷ったが覚悟が決まらずに買わなくて後悔してる
〆てバラしての販売だったら買おうという気になるよね
すっぽん釣れるけど調理出来ないから何時も逃してる
ていぼう部OGのゆらさんみたいに捌けるれば・・・

これ食べるならイトヨリとか食べる

地元だと上に貼られてる画像ほどに安くないし捌くのめんどそうだし食い方もわからんのでスルーしちゃうな

>ちょっと血なまぐさい気がしたけど美味しかった
石巻じゃなくても手に入るの？

>これ食べるならイトヨリとか食べる
でもお高いんでしょって思ったらそうでもなかった

>石巻じゃなくても手に入るの？
千葉県のスーパーで買ったよ

>ホウボウは味は美味いけど脂があまり乗ってないからイマイチと思う人も多いだろうね
良くも悪くも癖の無い味だからな
良く言えば淡泊で悪く言えば味気が無い魚って感じ

>意外とうまいよねこのホウボウ
頭デカくて可食部的には牛肉より高そう

>>これ食べるならイトヨリとか食べる
>でもお高いんでしょって思ったらそうでもなかった
これはなんか食べてみたい感じの綺麗さ
美味しい魚なの？

おい誰だ今オレのこと顔でかいって罵ったの！
絶対に許さんからな覚えとけよ！！！！

>>安いのか高いのか・・・
>前に朝市で700円で売ってたな
>マジで買おうか迷ったが覚悟が決まらずに買わなくて後悔してる
ペットとして買うわ
何年生きるんだっけ？

安い魚ではないけど鮭のハラスとかハマチのあらとか安くて重宝してる
安めの魚だといわしとかアブラガレイとかエイとか舌平目が好き

ホウボウはアクアパッツァにして食べたら美味しかったな

>これはなんか食べてみたい感じの綺麗さ
>美味しい魚なの？
まあ美味い魚ではある
ただ脂が滅茶苦茶乗ってて身がプリプリしてるとかじゃなくて上品な味

>まあ美味い魚ではある
>ただ脂が滅茶苦茶乗ってて身がプリプリしてるとかじゃなくて上品な味
刺身で良さそうだな

>食いにくい魚は安い
貝類だけどムール貝ってなんであんなに安いんだ？
処理簡単でそれなりに身が大きくて美味しいのに…養殖の筏とか痛める外来種だから？

淡白な魚を塩焼にしてその淡白さを最大限楽しみながら日本酒でクイっと行く
どの食べ物を食すよりも至高の時間が訪れるのだ

変な魚おじさんって生きてる？金子の友達の

マゴチの刺身は美味かったな
一緒に釣れたヒラメより断然美味しかった
まあヒラメは旬から外れた時期ではあったけど

鰯とかアジはサイズによっては下処理断られることがあって
安いけど購入断念することもある

今年もこっちまで美味しい鮎が出回ってくれると嬉しいな

>No.1089404529
いやちょっとまてよ安過ぎだろ
一部の釣り人が狂ったように狙う魚だぞ
引きが強烈なのもあるけど味が別格なんだよ
シールで白か黒か分からないけどクロテンでもこんな安くねぇぞ

ていうかなに？
みんなお料理できるの？すごくない？

サバとかメカジキみたいな
肉質厚めで焼くと食べ応えがある感じの魚が好きだけど
同系統のマイナー魚ってなんかあるかな？

>みんなお料理できるの？すごくない？
料理できる人が書き込んでるんだよ

>鰯とかアジはサイズによっては下処理断られることがあって
>安いけど購入断念することもある
小あじとか小イワシとかは下処理してもらえない分安いって感じだしな

>サバとかメカジキみたいな
>肉質厚めで焼くと食べ応えがある感じの魚が好きだけど
>同系統のマイナー魚ってなんかあるかな？
鮮度が落ちやすいけどサワラ
他にはイナダとかが刺身の柵で安売りしてたら味噌漬けにして焼く手もある

魚は安くても肉とかと違って変な物が混じってるってわけじゃないし安心して買える

>サバとかメカジキみたいな
>肉質厚めで焼くと食べ応えがある感じの魚が好きだけど
>同系統のマイナー魚ってなんかあるかな？
マイナーでは無いけど肉厚で焼いたらうまいヤツ食べてえって時は
ブリカマが手頃で一番うまいな

>みんなお料理できるの？すごくない？
生きるには料理は必須技能だし
どうせなら楽しんだ方がお得だろ

ハゼなんか味は絶品なのに鮮魚コーナーにはまず置いてないもんな
食いたきゃ自分で釣るしかない

>鮮度が落ちやすいけどサワラ
塩焼大好き

>魚は安くても肉とかと違って変な物が混じってるってわけじゃないし安心して買える
居ても寄生虫だしな
加熱すれば安心安全

>いやちょっとまてよ安過ぎだろ
>一部の釣り人が狂ったように狙う魚だぞ
>引きが強烈なのもあるけど味が別格なんだよ
>シールで白か黒か分からないけどクロテンでもこんな安くねぇぞ
知ってる人は知ってるけど一般人に知名度の低い魚はスーパーとかでは安く売られがちなんだよな
メダイなんかもめっちゃ美味い魚だけど偶にスーパーで並んでても知名度低いからめっちゃ安い

>仕入れの人はわかってて買ってきてるんだと思うけど
>素人には食べ方もわからんのです…
大丈夫スーパーの人たまによくわからないけど仕入れてる時がある
イカの刺身にダイオウイカって書かれてて吹いた事ある

>知ってる人は知ってるけど一般人に知名度の低い魚はスーパーとかでは安く売られがちなんだよな
>メダイなんかもめっちゃ美味い魚だけど偶にスーパーで並んでても知名度低いからめっちゃ安い
知られてないものってまず手に取ってすらもらえないからね

>ていうかなに？
>みんなお料理できるの？すごくない？
魚が好きだと必然的に解体する事になってその延長で料理に目覚める人が多いイメージ

>大丈夫スーパーの人たまによくわからないけど仕入れてる時がある
>イカの刺身にダイオウイカって書かれてて吹いた事ある
スーパーの人が趣味で仕入れてるだろってこともある
クジラの刺身はしょっちゅう売ってるしドジョウやサワガニとかブリのハラコにシャケの白子とか並んでる

イオンじゃ雑魚として1パックにいろいろ入ってるのあるけど正直高い
値付けまちがえてるわあれ

大袈裟に考えるな
食べられない部分を取り除いて食ってるだけに過ぎんよ

>魚は安くても肉とかと違って変な物が混じってるってわけじゃないし安心して買える
たまーに同じ魚でも滅茶苦茶カルキ臭い魚はあるけどな
そいつを煮たりすると鍋にカルキ臭が染み付くレベルだからマジで大惨事

>みんなお料理できるの？すごくない？
三枚おろしも出来なかったけどYouTubeの魚屋さんの動画で見様見真似でなんとなくやってる

>知ってる人は知ってるけど一般人に知名度の低い魚はスーパーとかでは安く売られがちなんだよな
サイズによるけどシロテンなら０が１つ増えても
まぁフエダイだしこの位するだろうって納得する値段なのに…

〆と血抜きが出来ないから海釣りに行けない

もっと魚食べるようにしようと思って鮮魚コーナー寄るけど
どうやって食べればいいかわからんのよなぁ

あまり聞かない魚は鮮魚コーナーだけじゃなく総菜コーナーでも売ってくれれば
どう料理すればいいかや味がわかって手を出してみようかとなるんだけどあんまり総菜になってるのは見ないよね
逆に総菜にはあるのに鮮魚で見ない魚も謎ではあるが
ニシンの塩焼きは売ってるのにニシン鮮魚で売ってるの見たことない

ウロコと内臓とって好きに調理するだけだからさほど難しくは無いな

100g5円以下

>もっと魚食べるようにしようと思って鮮魚コーナー寄るけど
>どうやって食べればいいかわからんのよなぁ
興味惹かれる魚が店頭にあったらその場でスマホで調べればいいのだ

>>鮮度が落ちやすいけどサワラ
>塩焼大好き
サワラいいな食ってみたい

>もっと魚食べるようにしようと思って鮮魚コーナー寄るけど
>どうやって食べればいいかわからんのよなぁ
大体は刺身か煮る・焼く・蒸すで食べられる

>>イカの刺身にダイオウイカって書かれてて吹いた事ある
>スーパーの人が趣味で仕入れてるだろってこともある
たまたま水揚げされただけでニュースになるダイオウイカ…
ちなみにアンモニア臭くてまずまともに食べれない

>100g5円以下
どうしろと…

>どうしろと…
大量の蒲鉾を作るのです

>知らない魚は買わないって人が多くて都市部のスーパーなんかだとアジ鯖鯛ブリマグロ以外はあんま値段付かないって以前聞いた
無知に感謝

>あまり聞かない魚は鮮魚コーナーだけじゃなく総菜コーナーでも売ってくれれば
>どう料理すればいいかや味がわかって手を出してみようかとなるんだけどあんまり総菜になってるのは見ないよね
分かる
一度ちゃんと料理された味を知りたいってのはあるね

>もっと魚食べるようにしようと思って鮮魚コーナー寄るけど
>どうやって食べればいいかわからんのよなぁ
迷った時はとりあえず素焼きにしてポン酢をかけて食う
これで大体その魚の美味さが分かる

海産物家で処理するのマジめんどいからな…
イカ買って初めてイカゲソに吸盤あるの知ったし取るのクソ面倒だった

>無知に感謝
逆に言えばそれのせいで取り扱ってくれない魚があるという事だから…
感謝して良いものかどうか…

肉に比べると
捌くの面倒だし生ごみの処理面倒だし
保存しづらいし調理法も比較的少ないめんどくささ
でも旨いんだよなぁ

>逆に言えばそれのせいで取り扱ってくれない魚があるという事だから…
>感謝して良いものかどうか…
価値が知られると売値が高騰するからな

>イカ買って初めてイカゲソに吸盤あるの知ったし
それは流石に...

ゴミはある程度お湯かなんかで火通さないと大変だしな

>>逆に言えばそれのせいで取り扱ってくれない魚があるという事だから…
>>感謝して良いものかどうか…
>価値が知られると売値が高騰するからな
鶏むね肉とかそのパターンで高騰したよね

>生ごみの処理面倒だし
うちは生ごみが出たらすぐに勝手口の外のゴミストッカー物置に入れちゃうから面倒もないし家の中も衛生的でいい感じ

牛スジも随分値段上がったな

>>>オオモンハタ？
>>だね
>釣ってみたいし美味そうなんだけど安いな
釣って美味しく食べたオオモンハタ
デカくて食べ応えあったなぁ！って気になって最大サイズ調べたら
世界登録だったオチ

魚を家で下処理する時は捌いた後にすぐにゴミ袋に入れて新聞紙で包んでからポイだな

クリガニが1匹398円と高騰してたの

>価値が知られると売値が高騰するからな
高値で売れるようになると漁師が小さいのまで根こそぎ獲るようになっちゃって釣れなくなったり獲れなくなったりするからあんまり知られてほしくない魚介類も多い

>>ていうかなに？
>>みんなお料理できるの？すごくない？
>魚が好きだと必然的に解体する事になってその延長で料理に目覚める人が多いイメージ
ウナギやアナゴさばける様になったぜ

>牛スジも随分値段上がったな
安く売られてたのに人気でて
高くなったの実例だよな

去年法事の時の食事で出てきたホンダカレイっての美味しかったな

>>価値が知られると売値が高騰するからな
>高値で売れるようになると漁師が小さいのまで根こそぎ獲るようになっちゃって釣れなくなったり獲れなくなったりするからあんまり知られてほしくない魚介類も多い
ここ数年で地元の魚市場に並ぶキンメダイのサイズが随分と小さくなった

>クリガニが1匹398円と高騰してたの
クリガニ美味しいよねぇ
食べるのめっちゃ手間だけどその手間も値段考えると許せる

>>多く獲れれば安魚になるけど全然獲れなくても高級魚にはならないのは何故？
>指名で欲しいってレベルの味じゃないから
あと小骨が多くて食うところ少ないってのも理由に挙げられる

>クリガニ美味しいよねぇ
>食べるのめっちゃ手間だけどその手間も値段考えると許せる
ハサミのあたりは殻ごとかじってしまう

そういやカレイ属は見慣れない種類のものが売られてても他のマイナーな魚より手出しにくいイメージあるな

魚捌くのたまにやるくらいなら楽しいんだけど
家中に臭いがついちゃってなあ
皆どうしてるんだろ

メザシ炙って頭からバリバリ齧るのは良いぞ

>魚捌くのたまにやるくらいなら楽しいんだけど
>家中に臭いがついちゃってなあ
>皆どうしてるんだろ
魚に関わらず室内に臭いが染みつくのが嫌いだから各部屋にこういうの目立たない場所に設置してある

>そういやカレイ属は見慣れない種類のものが売られてても他のマイナーな魚より手出しにくいイメージあるな
地元スーパーにはマガレイ・カラスガレイ・ナメタガレイ・マコガレイと並んでるけどよくわからん

>魚捌くのたまにやるくらいなら楽しいんだけど
>家中に臭いがついちゃってなあ
>皆どうしてるんだろ
俺は全然気にならないけどなあ
魚捌く時に下処理で出た生ごみはすぐゴミ捨て場に持ってくようにしてるからかもしれんけど

>1682155964360.jpg
>100g5円以下
こういうの売れ残ったら次の日の漁で捨ててくるのか

>地元スーパーにはマガレイ・カラスガレイ・ナメタガレイ・マコガレイと並んでるけどよくわからん
全部おいしいやつ

コノシロは塩焼きにするとシャクシャクして美味いんだけど売ってない
釣った時しか食べられないな

うろこ撮るのめんどいしハラワタがなあ
そこらへん処理めんどいから最初から処理されてるのを買うとなると
やっぱ名前のしれてるおさかなになっちゃう

カレイとかは五枚おろしだから面倒くさい

魚は高い
主に漁船の燃料代
ってことは魚を食う奴はガソリン食ってるのと同じや

>石巻じゃなくても手に入るの？
他の県でもたまに売ってる
ただ今朝獲れたてとか鮮度を求めるなら気仙沼〜石巻あたりの店で買うのが無難

スレ画ってラムーの魚市場の売れ残りまとめ買いのやつか
あれ知らない魚がよくあって面白いよね

>うろこ撮るのめんどいしハラワタがなあ
口から割り箸突っ込んでワタを掴んだら回しながら引く抜くで大体は除去できる
捨てるのは魚買ってきたときのポリ袋を使う

>貝類だけどムール貝ってなんであんなに安いんだ？
>処理簡単でそれなりに身が大きくて美味しいのに…養殖の筏とか痛める外来種だから？
大量にいるからとしか
あいつらの繁殖力半端ないぞ

カレイ系はとりあえず煮付けとけば外れないイメージ
卵入ってると俺によし

>地元スーパーにはマガレイ・カラスガレイ・ナメタガレイ・マコガレイと並んでるけどよくわからん
その辺はスーパーで売られてるカレイ属の中でもメジャーな部類だな
ミズガレイとかスナガレイ辺りがスーパーでたまに見かけるけど地味で一般でも馴染みが薄い一番微妙なライン

生ゴミはゴミの日まで冷凍庫に突っ込んでおくといいよ

刺身用って書かれてない魚し生で喰っちゃダメなのかな

あらは？

>魚は高い
>主に漁船の燃料代
>ってことは魚を食う奴はガソリン食ってるのと同じや
頭悪そう

>生ゴミはゴミの日まで冷凍庫に突っ込んでおくといいよ
冷凍庫はいつもパンパンだぜー

>ただ今朝獲れたてとか鮮度を求めるなら気仙沼〜石巻あたりの店で買うのが無難
ツチクジラじゃなくてミンクの上等なところが欲しいんだけど

今はめっきり怪しげな運動家連中のせいで見かけなくなったけど海が近かった地元では20年ほど前までは鮮魚コーナーにイルカの切り身（ブロック）ってのを売ってたっけ・・・
美味しくはなかったけど

>あらは？
あらあらあらあら

散々書かれてるけどスレ画は食うところが無い…
これ安く買うならおつとめ品のしょぼい切れっ端買ったほうが食いでがあるかな

>あらは？
炊き込みご飯とかどう？

>あらは？
焼くだけで食べられてお得

>散々書かれてるけどスレ画は食うところが無い…
>これ安く買うならおつとめ品のしょぼい切れっ端買ったほうが食いでがあるかな
だから安くなってる
そういうメカニズムやな

ぶつ切りで味噌汁か鍋でええやん

魚を食う奴は漁船の排出するCO2に加担する環境破壊者だ
今すぐに漁獲を規制しろ
そしてオーストラリアビーフを輸入しろ

スレ画くらいのサイズなら丸ごと蒸せば結構な食いでがありそうだがね

>カレイ系はとりあえず煮付けとけば外れないイメージ
というかカレイは肉質的に煮る焼くという強く加熱するのが向いてる
反対にヒラメは刺身か蒸す
一部例外もあるけど大体はそれ

>刺身用って書かれてない魚し生で喰っちゃダメなのかな
中りたいならどうぞ

塩焼きが一番好き
次が煮付けかな

>魚は高い
>主に漁船の燃料代
>ってことは魚を食う奴はガソリン食ってるのと同じや
俺は漁師に対する対価って感想しかねえなあ
むしろこんな魚がこんな安くて良いの？燃料代とか割に合わないんじゃないの？とか心配してしまう

>刺身用って書かれてない魚し生で喰っちゃダメなのかな
鮮度か寄生虫の心配があるよ
カジキマグロの刺身はうまかったがね

>俺は漁師に対する対価って感想しかねえな
皆の海を独占してるってイメージしかないわ・・悪いけど

>魚を食う奴は漁船の排出するCO2に加担する環境破壊者だ
>今すぐに漁獲を規制しろ
>そしてオーストラリアビーフを輸入しろ
釣られんぞ
魚だけに

海の寄生虫はとくに致命傷にならないから気にしなくてもOKだしな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

スレ画はエラ取りとかしてないの

>No.1089433301
子供が喜ぶかと思って……

みんな凄いな
俺は似たような魚の味の違いとか殆ど分からんわ
刺身だと特に

>皆の海を独占してるってイメージしかないわ・・悪いけど
そう思うならお前も漁師になって海に出て奪い返せばいい
少子高齢化と燃料代高騰で全然パイは空いてるぞ？

>1682158555219.jpg
ぬいぐるみかと思った…

>子供が喜ぶかと思って……
この値段なら宣伝用としてありです

>そう思うならお前も漁師になって海に出て奪い返せばいい
誰もそんな話はしてないのになんでイキってるの？

>そう思うならお前も漁師になって海に出て奪い返せばいい
>少子高齢化と燃料代高騰で全然パイは空いてるぞ？
だが3日後
そこには海に浮かぶとしあきが

>だが3日後
>そこには海に浮かぶとしあきが
細切れにはされないんですね

イスズミって魚を調べてたら全国各地でボロクソに言われてて笑った
あだ名もクソッタレとかババウオとか散々すぎる
毒とかはなくて一応食えるけど大して旨くないというし

>>そう思うならお前も漁師になって海に出て奪い返せばいい
>>少子高齢化と燃料代高騰で全然パイは空いてるぞ？
>だが3日後
>そこには海に浮かぶとしあきが
しかし元気そうであった…

知らん魚がいっぱい並んでるの面白いね

>歩留まりが悪い
野食のデブがよくこの表現使うけど
誤用じゃね？

チヌは人気ないな美味しくないのかね

毒の無いフグの養殖には成功してるけど毒がフグにとっての精神安定剤なので
狂暴化し共食いするから実用化が難しいのがおつらい

>チヌは人気ないな美味しくないのかね
臭いところのが食えないレベル

>誤用じゃね？
全体に対して食える部分が少ないことを「歩留まりが悪い」って表現するの普通だと思うけどどうなんだろ

>チヌは人気ないな美味しくないのかね
汁物にするのが好きだな

可食部少ないならすんなり来るんだけどな

>毒の無いフグの養殖には成功してるけど毒がフグにとっての精神安定剤なので
>狂暴化し共食いするから実用化が難しいのがおつらい
どうして毒を持ってることを自覚するのですか？

チヌも白身で美味しんだけど見た目がちょっと汚らしいのも受けない理由な気はする

>チヌも白身で美味しんだけど釣れる場所が汚いのもうけない理由な気はする