最近、暑かったり寒かったり忙しいですね(*´ο`*)=3

どちらかにしてほしい…
むしろ最近の夜は極寒ですよね?

早くあの、暑くもなく寒くもない、程よい、緩やかで穏やかな春が来ないかな。

誰かMagiaを全力で使って春を呼んでください。
お願いしますーー。

切なる願い。

どうも、Wakanaです(O￣∇￣O)／



皆さんは、タイ料理等に使われる香味野菜、パクチーはお好きですか?

私はとてもとても好きです!!

もう、パクチーだけ食べるほど、好きです!!

香味野菜は色々好きで、ミョウガ、クレソン、セロリ、大葉…

たくさん好きですが、中でもパクチーが１番好きです♪


パクチーには様々な呼び名があり、よく聞くのは【香菜(シャンツァイ)】と、【コリアンダー】という呼び名でしょうか。

どれも美味しそうな名前ですね(´∇｀)

そう感じるのは私だけですか?

ちなみにパクチー好き＝タイ料理好きと思っているのは私だけですか?


私だけですね(´∇｀)


私はパクチーと同様に、
あの辛くてたまらない、なのにまた食べたくなる、そして野菜がたっぷり食べれるあのタイ料理が、
大・大・大好きです(^ω^)


餃子と張るくらい、好きです。


だから美味しいタイ料理のお店をいくつか知っていて、たまに食べに行くのがとても楽しみです(O￣∇￣O)／


そんなお気に入りのタイ料理屋さんでまず頼むのは、青パパイヤのサラダか、ヤムウンセン。

大好き(´∇｀)
あの辛さがたまりません。

そして忘れちゃいけない、空心菜炒め!

正式名は"パッ・パッブン"と言います。

お店で注文する時は舌を噛みそうでなかなか言えない名前です。

あとはパッタイだったりガパオなんかも食べます。


そんなタイ料理には、ほとんどの料理にパクチーが使われている気がします。

パクチー好きな私には本当に最高の料理ですが、
パクチーって好き・嫌いがすごくハッキリ分かれるので、皆でご飯を食べる時や、『何食べたい?』という時になかなか
「タイ料理!(O￣∇￣O)／」
とは言えないのが現実です。

しかも辛い料理が多いしね。

そんなタイ料理。
実はあまり作ったことがないんです。

だって香辛料とか香味野菜とか、とにかくたくさんの材料が必要だし、手に入りにくい野菜もたくさんあるし…

そういった理由で、作るには少し敬遠しているところがありました。


しかし。


先日何作ろうかな〜と思い、スーパーに行くと。


なんとパクチーが売っているではありませんか!


め、珍しい!!


ということで安易にタイカレーに決定(O￣∇￣O)／

タイカレーなら何度か作っているし、そんなに特別
な材料がいらないので、久しぶりに作りました。


パクチー、ナス、にんじん、玉ねぎ、しめじ、鶏肉…

と、パクチー以外ちょっと材料が日本風だけど気にせず煮込んでみました。


じゃん。





な、なんか色も和風なのは何故?(´∇｀)


パクチーの山が眩しい…


ちなみに写っていませんが水菜とパクチーのサラダ(比率3:7)も食べました♪


久しぶりのタイカレー、いやパクチー?(笑)美味しかったです☆


辛いタイ料理とパクチー、そして香味野菜!
オススメです♪(* '∇')/


。・゜.。・゜.*Wakana*。・゜.。・゜.