今日は我が家で打ち合わせ。
せっかく来ていただくので、簡単なランチを用意しました＾＾

シモカワスパイスのスパイスセット、まだ残ってたのでバターチキンカレーをつくりました。
これはほんとうに簡単でめっちゃ美味しいのが出来る♡

いつでも買えるわけではないので、SNSをチェックして販売のタイミングに合わせて定期的に購入。まとめ買いして人にお裾分けしたりしてます。（みんな凄く喜ぶ！）

今日もとても美味しいのお言葉いただきましたー！！シモちゃんに感謝！



カレーだけじゃバランス悪いから、サラダプレートも。

今朝作ったニンジンラペと、きゅうりとカニカマのサラダ、フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ。少しずつでもこんな風に盛り付けると、すごくがんばった感が出ます。笑



あとは、タマネギとキャベツとベーコンのコンソメスープ。
さっぱりとしたコンソメスープがいいですね＾＾




いつも綺麗に食べてくださるので、作りがいがあります＾＾
お粗末さまでした！




その後わたしはお仕事の話に終始興奮していて、アドレナリン大放出でした。
気がつけば5時間くらいお互いしゃべり倒してましたね。笑

ブロガーとしての仕事だけでなく、いろいろな分野の挑戦をさせていただけること、
そしてご縁に心から感謝です。精一杯取り組ませていただきます＾＾

勉強になることが本当に多く、私は恵まれた環境に身を置かせていただいてるなぁと感じることが多いです。

目の前のことに精一杯になってしまいがちだけど、10年後を見据えて行動していきたいと思います！
がんばるぞー！！！


そうそう、すごく素敵なマカロンをお土産でいただきました。
なんだかとても大人っぽい♡



私がいただいたのは、ホワイトミックスベリー。
ホワイトカカオを中心にベリーのコンフィチュールが。

めちゃくちゃ美味しくて好みの味でした！！



若松区花野路にあるColoratoさんのマカロン、これはギフトにオススメですね＾＾
私もお店に行ってみたいです。

いつも私が好きそうなものをチョイスしてくださる奥様、最高です！ごちそうさまでした♡



今日のムスメ弁当はこちら。



焼き明太子と肉団子のお弁当〜！

今日のお弁当、副菜は全部手作りですが、肉団子が冷凍食品です＾＾（これも生協の）
ついカタログで選ぶときにお弁当用のおかずを探してポチってしまう。笑

3個入りのパックだから使いやすくていいなと感心しながら詰めました。（レンジ解凍）



明日はガラリと違う感じのお弁当にしようかな〜。
そんなことを考えながら隙間時間に仕込みをすすめております。

今週も後半戦、がんばりましょう〜！！


トイロノートの今日のレシピは、野菜たっぷりのドライカレー！



うちのドライカレーは本当に肉より野菜が多いのですが、そのおかげでとても味わい深い美味しいドライカレーになるんです。

余ったのは翌朝の朝食でチーズカレートーストにするのがお気に入り。
めっちゃおいしいんですよ＾＾



多めに作って小分け冷凍出来ますからね＾＾
出来れば倍量とかで仕込んじゃいましょう！！

このドライカレーをふかしたジャガイモと混ぜて作るコロッケも最高なのでぜひ！







今日も気温が高く、ムゥーンとしてましたね＾＾；
もうすぐ梅雨・・・みたいな気持ちになったけど、まだゴールデンウィークも来てなかったわ。笑

身体が暑さに慣れていないので、きっとすごく疲れていると思います。
しっかり休んで、しっかり食べる！水分補給もこまめにするようにして、体調壊さないように気をつけたいですね。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！



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