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最終更新日：2023/2/16
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こんにちは！(株)ビー・ワイ・オー 採用担当の安藤です。多くの企業の中より、当社のページをご覧いただき、誠にありがとうございます。モダン和食の「和食 えん」和食居酒屋の「和食・酒 えん」「だし茶漬け えん」「和食屋の惣菜 えん」「おぼんdeごはん」など、18業態113店舗（海外を除く）を展開する「日本初の和食総合企業」です！
「和」を伝え、「和」を分かち合い、「和」を軸に新たな成長をめざしていく。BYOだからできる、「和活」をすべての人たちに提案したい。
「ビー・ワイ・オー」は、モダン和食の「和食 えん」和食居酒屋の「和食・酒 えん」「だし茶漬け えん」「和食屋の惣菜 えん」「おぼんdeごはん」など、18業態113店舗（海外を除く）を展開する「日本初の和食総合企業」です。当社の原点は今から27年前にはじめた和食居酒屋「えん」にあります。どうしたらお客さまは店に来てくれるのか。そこで考えついたのが、他店と差別化を図るために、店自体に付加価値を持たせるブランディング戦略でした。ゆったりとした大人の空間で、本当に美味しい和食を美味しいお酒と共に提供する。「えん」は、まさに時代が求めていた空間であり、味だったのです。その後、後発の居酒屋が乱立していく中で新たなブランドとして考え出したのが「おぼんdeごはん」という新感覚のカフェスタイルの和食店です。これも元々はガレット・カフェにするつもりでスタートした偶然の産物ですが、カフェの空間で和定食を提供するユニークなアイデアが思いがけないヒットを生み現在は44店舗を展開するまでになりました。また、「えん」から派生する形で「惣菜」「だし茶漬け」などそれぞれの専門店が独立して展開するようになり、現在では店のコンセプトや対象となるお客様層など、業態に応じて分けた2つのグループで157.7億（2020年度）を達成するまでの成長を遂げています。25年間、常に時代の先駆者として走り続けてきた私たちの願いはただひとつ。そこにあるのは、お箸の国である日本のお客さまに「本当に美味しいものを、こだわりをもって提供していきたい」という思い。だから、当社の一日は、「ダシをひく」ことからすべてがはじまります。また、私たちは美味しいものを提供するだけではなく、サービスのクオリティや空間づくりにもこだわることで食の新たな楽しみ方をもっと多彩に提案していきたいと考えています。「和」を伝え、「和」を分かち合い、「和」を軸に新たな成長をめざしていく。「和」でつながるすべての活動がダイナミックに体験できる会社、「ビー・ワイ・オー」にようこそ。皆さんの「和活」を、いま、ここからスタートさせてください。
和食居酒屋「えん」の1号店を出して27年。以来、常に新しい「和」とは何か、お客さまに心から満足いただける「和」のある暮らしや食文化とは何かを考えながら、次世代の新たなスタンダードになりえる事業を企画・提案してきました。例えば、新感覚のファーストフードとしてのお惣菜・だし茶漬けのお店、あるいは全国から厳選した四季を感じる食品や日本古来の機能的な調理器具を扱う和グロッサリーショップを展開。カフェスタイルでバランスの良い和食が自在に楽しめる「おぼんdeごはん」、お膳スタイルで懐かしい家庭的な和食を提供する「ニホンの食卓つくみ」などまさに、朝から夜までの1日の食生活をすべて賄うことができる多彩な業態の店舗展開を手がけています。しかも、そのすべてが前人未踏の新しい分野への挑戦でした。時には失敗もありますが、「おぼんdeごはん」のようにそこから生まれた思いがけない「産物」もあります。新たな道を切り拓いていくには、失敗や挫折はつきものです。大切なのは同じ失敗を繰り返さないこと。また、人気に乗じる形で店舗数を拡大するのではなく、効率よりも質を重視し、本物志向を貫くことで、ブランドとしての「えん」を育ててきました。大切にしていることは「おいしさ」に対するこだわり。食材、調理法や盛り付け、サービス、店の雰囲気に至るまで、「おいしい」と感じるために必要なものは何かを徹底的に追求し続けてきたのです。ゆっくりと着実に。そして、時には回り道しながら、それでも一歩、また一歩と、事業を発展させることで築いた揺るぎない基盤が私たちの最大の強みでもあります。今後は「食」の世界はもちろん、そこからITや教育、新たなライフスタイルの提案、IPOも視野に入れた展開を考えています。本格的和食が自宅で楽しめる料理教室も展開、好評を博しています。
「和」が、すべての業態の共通点。日本人だからこそ楽しみたい。日本人だからこそ味わいたい。「和」の新たなカタチを生み出し、届けることが、BYOの使命。
＜大学＞ 青山学院大学、麻布大学、大妻女子大学、神奈川大学、関東学院大学、倉敷芸術科学大学、神戸松蔭女子学院大学、女子栄養大学、専修大学、東海大学、東京音楽大学、東京成徳大学、東京農業大学、東邦大学、日本大学、文京学院大学、明星大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 愛知調理専門学校、大阪成蹊短期大学、大妻女子大学短期大学部、大宮スイーツ＆カフェ専門学校、小田原短期大学、北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、九州ビジネス専門学校、岐阜調理専門学校、神戸製菓専門学校、国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校、国際テクニカル調理製菓専門学校、国際フード製菓専門学校、国際ホテル・ブライダル専門学校、埼玉ベルエポック製菓調理専門学校、シェフパティシエ専門学校、修紅短期大学、西武調理師アート専門学校、仙台スイーツ＆カフェ専門学校、東京観光専門学校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、東京多摩調理製菓専門学校、東京調理製菓専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、徳島文理大学短期大学部、中村調理製菓専門学校、長崎短期大学、名古屋スイーツ＆カフェ専門学校、服部栄養専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ、福岡キャリナリー農業・食テクノロジー専門学校、福岡工業大学短期大学部、町田調理師専門学校、武蔵野調理師専門学校、横浜スイーツ＆カフェ専門学校、横浜調理師専門学校
名古屋辻調理専門学校、レコールバンタン
https://job.mynavi.jp/24/pc/search/corp217252/outline.html 外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう！ ※QRコードの商標はデンソーウェーブの登録商標です。
