ヤオマサ(株)

小田原エリアに根差して、100年以上の歴史を誇る当社。「ヤオマサ」の屋号で、市内を中心に11店舗のスーパーマーケットを展開しています。また、DVD＆CDレンタル店やブックストアなど4店舗運営。「地域社会に密着し、食文化を中心とした豊かな楽しい生活を提供します」という理念のもと、地域の方々の暮らしを支えています。

私は入社以来、「ヤオマサ」の鮮魚部門に所属。魚を捌き、商品化し、パックに詰め、店頭で販売する、というのが仕事の一連の流れです。当社の鮮魚部の強みは、小田原漁港で朝獲れた新鮮な魚を扱えること。アンコウやハモ、サメといった珍しい魚も多く、お客さまからも大好評です。そういった魚を店頭に並べる際は、おすすめの食べ方をお伝えするようにしています。後日、「教えてもらった調理法で食べたらおいしかった」と報告を受けたときは、とてもうれしいですね。

当社は、積極的に若手にチャンスを与えてくれる社風です。私も入社後すぐに、魚を捌く練習をさせてもらえましたし、2～3年目からは商品化に携わるようになりました。例えば、サーモンを切り身にするだけでなく、フライやタレ漬けにするなど、商品の加工から料金設定まで、トータルで携わることができます。ハロウィンの時期には、サーモンと海苔でカボチャをかたどった、“ハロウィン寿司”を考案したこともありました。知恵を絞って手掛けた商品が完売したときには、大きな達成感を味わえます。

7年目からはチーフとして、後輩やパートナーさんのマネジメントや育成にも携わっています。心掛けているのは、“仲間”という意識を大切にすること。商品を企画したり値段を決めたりするときには、パートナーさんに積極的に相談するようにしています。主婦目線の声は大きな参考になりますし、意見を採用することでパートナーさんのモチベーションも向上。一石二鳥どころか、売り上げアップにもつながると思っています。

「おいしいものを人に提供したい」という気持ちが強い方なら、若手のうちからアイデアを生かして、多くのお客さまを笑顔にできることでしょう。また、チームワークが欠かせない仕事なので、仲間と力をあわせて働きたい人にも、興味を持ってもらえる会社だと思います。

〈鮮魚部チーフ／中村正悟さん／2016年入社〉