ふたばフォレスト

このページはふたば☆ちゃんねるの過去ログを収集しています。del機能は有効です。不適切な書き込みは各自削除して下さい。「PLAY」ボタンで音声読み上げ。隔離スレッドも収集中。
【2022_5_22】リンクにURLパラメータが含まれていると正しくリンクされない不具合を修正しました。不具合報告はコチラまで。
top サイト説明 ふたば☆ちゃんねる
【広告】別ウインドウで開きます。

画像ファイル名:1679763946934.jpg-(310071 B)サムネ表示 

無念 Name としあき 23/03/26(日)02:05:46 No.1080244324 そうだねx83/29 10:51頃消えます
鯛は塩焼きが一番うまい
異論は認める
削除された記事が7件あります.見る隠す
PLAY
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:06:54 No.1080244586 del そうだねx8
俺はお造り派
PLAY
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:07:24 No.1080244709 del そうだねx1
脂が多目の鯛なら山椒をちょっと振ってもおいしい
PLAY
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:07:57 No.1080244845 del そうだねx7
鯛茶漬けだろ
PLAY
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:08:00 No.1080244859 del そうだねx9
鯛めしがいい
PLAY
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:08:11 No.1080244901 del そうだねx6
上手に焼いてくれたらいいんだけど、パッサパサになりがち
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:08:29 No.1080244974 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
基本は私がいじってますが何か抜けてました?
PLAY
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:09:04 No.1080245093 del そうだねx2
    1679764144002.jpg-(50627 B)サムネ表示
>俺はお造り派
刺し身もいいね
忘れてたよ
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:09:10 No.1080245118 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
今の出番だとモブだけど
PLAY
無念 Name としあき 23/03/26(日)02:09:25 No.1080245178 del そうだねx14
    1679764165392.jpg-(3065027 B)サムネ表示
>鯛は鯛焼きが一番あまい
>マロンは認める
10 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:09:30 No.1080245199 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
始まるところまでかもしれない
PLAY
11 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:09:50 No.1080245269 del そうだねx1
鯛シャブからの雑炊が一番
12 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:10:11 No.1080245344 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
取りあえず味方が積み技したの見たらさいはいとかでって思って多がそんなに意思疎通いるのか…
PLAY
13 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:11:21 No.1080245587 del +
>鯛茶漬けだろ
安定して美味いので、刺身のつもりでジェルミート掴んだ時は一択
PLAY
14 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:11:21 No.1080245591 del そうだねx1
鯛めしにするのが一番上手い
その次に吸い物
しっかり活〆にして昆布締めにした刺身も旨い
養殖ものは本当に味が落ちる
餌がハマチとかと一緒だからハマチの味になるのよね
15 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:11:50 No.1080245686 del そうだねx3
スレッドを立てた人によって削除されました
>鯛は塩焼きが一番うまい
>異論は認める
>基本は私がいじってますが何か抜けてました?
>今の出番だとモブだけど
>始まるところまでかもしれない
>取りあえず味方が積み技したの見たらさいはいとかでって思って多がそんなに意思疎通いるのか…

源吉よもう生きていてもしょうがなかろう
何故自殺しない?
PLAY
16 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:12:22 No.1080245783 del +
鯛って何でもウマいんだからスゲえな
ウマく食われるための構造になってるとしか思えん
PLAY
17 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:12:43 No.1080245856 del +
おしゅしが一番うまい
魚火を通すとうまくない
炙りや叩きくらいならむしろうまいけど
PLAY
18 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:14:25 No.1080246260 del そうだねx1
骨がきつすぎる
19 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:15:12 No.1080246435 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
>おしゅしが一番うまい

源吉よもう生きていてもしょうがなかろう
何故自殺しない?
PLAY
20 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:18:18 No.1080247182 del そうだねx4
兜煮もいい
下処理が面倒だが美味い
身の場所ごとに違う味と食感が堪らない
PLAY
21 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:22:10 No.1080248008 del そうだねx1
>養殖ものは本当に味が落ちる
>餌がハマチとかと一緒だからハマチの味になるのよね
あ〜知ってる知ってる美味しんぼに描いてあったね
PLAY
22 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:25:15 No.1080248623 del そうだねx1
身は刺身
頭は煮る
アラは潮汁
皮は焼いて塩
PLAY
23 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:26:23 No.1080248836 del そうだねx1
    1679765183867.jpg-(759888 B)サムネ表示
>骨がきつすぎる
昔の人は大変だったろうな
鯛が出るたびに何人か死んでたのかもしれん
PLAY
24 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:26:28 No.1080248848 del +
鯛ならお刺身が好き
PLAY
25 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:26:30 No.1080248858 del そうだねx1
>身は刺身
>頭は煮る
>アラは潮汁
>皮は焼いて塩
はいはいにわか知識披露で得意げ楽しいね
PLAY
26 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:26:45 No.1080248907 del そうだねx1
>身は刺身
>頭は煮る
>アラは潮汁
>皮は焼いて塩
なんか俺と同じ思考で他人って気がしないなアンタ
PLAY
27 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:28:06 No.1080249218 del +
塩焼きでうまいんならいっそ台無しにしてみたい
スパイスまみれにしてみたり甘露煮にしてみたり
カレーのメインの具にしてみたりグラタンにしたり
いやグラタンはけっこういいかも
28 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:28:19 No.1080249268 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
病人の自演スレ
PLAY
29 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:29:01 No.1080249419 del +
>鯛は塩焼きが一番うまい
>異論は認める
アラ汁だろう
身はどうでもいい
PLAY
30 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:32:38 No.1080250124 del そうだねx38
    1679765558425.jpg-(49753 B)サムネ表示
>はいはいにわか知識披露で得意げ楽しいね
PLAY
31 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:32:41 No.1080250134 del そうだねx2
>はいはいにわか知識披露で得意げ楽しいね
にわかじゃない通知識を教えてくれとしあき
PLAY
32 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:33:03 No.1080250194 del そうだねx4
鯛は生食が一番おいしくない気がする
PLAY
33 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:35:15 No.1080250607 del そうだねx1
>鯛は生食が一番おいしくない気がする
昆布締めなり鯛しゃぶなり完全な生食からちょっと手を加えた調理法が充実している気はする
PLAY
34 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:36:21 No.1080250807 del そうだねx5
    1679765781177.jpg-(59353 B)サムネ表示
ローカル飯だが
愛媛の鯛めし美味いよ
PLAY
35 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:37:43 No.1080251060 del +
>鯛は生食が一番おいしくない気がする
それは歯応え優先の鮮度がすごくいい良い鯛なんでは
時間経つと歯応えはないけど旨味は強くなるよ
PLAY
36 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:38:14 No.1080251144 del そうだねx13
    1679765894682.webp-(36876 B)サムネ表示
俺がいつも買う鯛はこう言うのだし
PLAY
37 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:38:53 No.1080251260 del そうだねx3
タイはどう調理しても美味いからズルい
PLAY
38 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:39:17 No.1080251326 del +
>いやグラタンはけっこういいかも
エビカニ貝類までだなタコイカですらやだ
魚の切り身は絶対無理
PLAY
39 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:39:33 No.1080251378 del +
>ローカル飯だが
>愛媛の鯛めし美味いよ
美味そうとは思うけどぶっちゃけハマチとか他の白身魚でも大して味変わらなそう
PLAY
40 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:40:23 No.1080251493 del +
>俺がいつも買う鯛はこう言うのだし
マダイのアラ 500g 278円ってところか
PLAY
41 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:41:07 No.1080251598 del そうだねx2
>俺がいつも買う鯛はこう言うのだし
レンジで酒蒸しにしてポン酢で食いながらだけ酒飲むだけで大満足だわ
PLAY
42 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:41:23 No.1080251628 del そうだねx1
>>俺がいつも買う鯛はこう言うのだし
>マダイのアラ 500g 278円ってところか
アラなんてグラム売りするの?
PLAY
43 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:41:34 No.1080251654 del そうだねx1
こと鯛に関しては
磯場で甲殻類を食って育つ産地と
沖で小魚を食って育つのを
いっしょくたにこの調理法がいいとか言ってるえせ食通がいる
PLAY
44 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:44:04 No.1080252047 del +
>鯛は生食が一番おいしくない気がする
生だと淡白で特徴ないからね
味はいいのでもう一味足すとそこが伸びる感じ
焼くと皮の脂と香ばしさで独特の風味が際立つ
PLAY
45 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:44:20 No.1080252093 del そうだねx3
>磯場で甲殻類を食って育つ産地と
>沖で小魚を食って育つのを
>いっしょくたにこの調理法がいいとか言ってるえせ食通がいる
みかん鯛「あの…!」
PLAY
46 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:44:27 No.1080252118 del そうだねx3
そこらへんで売ってる鯛なんて養殖だから全部同じだよ
PLAY
47 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:46:06 No.1080252411 del そうだねx1
    1679766366323.jpg-(77151 B)サムネ表示
>鯛めしがいい
PLAY
48 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:46:29 No.1080252470 del そうだねx1
アクアパッツァとかどう?
PLAY
49 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:46:52 No.1080252535 del そうだねx3
>生だと淡白で特徴ないからね
刺身だとそうでもないけど
漬けにするとか昆布締めにしたら一気に極上にうまくなるよね
PLAY
50 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:48:41 No.1080252785 del そうだねx2
>そこらへんで売ってる鯛なんて養殖だから全部同じだよ
最近はエサに気を使うので養殖でも産地で風味が違う
脂の匂いはエサが露骨に影響するからいい業者は独自の配合持ってる
PLAY
51 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:49:01 No.1080252841 del そうだねx2
    1679766541999.jpg-(57747 B)サムネ表示
俺はこれが好き
連子鯛だけど
PLAY
52 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:49:15 No.1080252876 del +
>アクアパッツァとかどう?
手のひらサイズの小さい磯魚なら何でもいいっぽい
PLAY
53 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:49:41 No.1080252935 del +
>アクアパッツァとかどう?
とても合う
PLAY
54 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:50:10 No.1080253005 del そうだねx1
    1679766610111.jpg-(1227048 B)サムネ表示
>頭は煮る
確かに美味かった
PLAY
55 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:50:48 No.1080253104 del そうだねx1
>俺はこれが好き
>連子鯛だけど
これも店によって雲泥なんだよな
美味しい奴はほんと好き
PLAY
56 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:51:17 No.1080253172 del +
アクアパッツァはホウボウ使うとめっちゃ美味くなる
PLAY
57 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:54:05 No.1080253534 del そうだねx1
>アクアパッツァはホウボウ使うとめっちゃ美味くなる
骨から出る旨味が強いと特にね
タイやイサギなんかも炙ってから使うと美味い
PLAY
58 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:54:09 No.1080253545 del そうだねx1
鯛のカマの部分の油と甘辛醤油が混ざったタレだけで
ごはん食えるもんな
PLAY
59 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:58:00 No.1080254012 del そうだねx3
>ローカル飯だが
>愛媛の鯛めし美味いよ
宇和島で食べたけど本当に美味しかったな
PLAY
60 無念 Name としあき 23/03/26(日)02:58:05 No.1080254024 del そうだねx3
    1679767085685.jpg-(1911927 B)サムネ表示
前に作ったなめっちゃ美味かった
味付けは松茸のお吸い物のみだけど
PLAY
61 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:01:17 No.1080254426 del そうだねx2
>味付けは松茸のお吸い物のみだけど
シンプルなだけにどれだけ魚から旨味が出たかわかるのよね
PLAY
62 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:07:50 No.1080255169 del +
>美味そうとは思うけどぶっちゃけハマチとか他の白身魚でも大して味変わらなそう
ハマチだとクセ強いので焼き肉のたれで丁度いい味になるぐらいよ
これはクセ無いと無理なので青物だと鮮度いいアジでギリぐらい
後はヒラメぐらいじゃないかな
PLAY
63 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:10:30 No.1080255474 del +
鱈って生食したっけ
鍋かホイル焼きぐらいしか思い浮かばない
PLAY
64 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:12:31 No.1080255677 del そうだねx1
>ローカル飯だが
>愛媛の鯛めし美味いよ
宇和島民ステイ
PLAY
65 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:13:44 No.1080255809 del +
>>味付けは松茸のお吸い物のみだけど
>シンプルなだけにどれだけ魚から旨味が出たかわかるのよね
完全にアラだけで作ると油っけしか感じなかったわ
PLAY
66 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:16:03 No.1080256038 del +
脂がダメなら適度にお玉で捨てるといいよ
俺は魚の脂脂好きだから落とさんけど
PLAY
67 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:16:57 No.1080256145 del +
>鱈って生食したっけ
>鍋かホイル焼きぐらいしか思い浮かばない
足早いので産地でしか食えない
冷凍で手に入るとは聞いたがもうシーズン終わってる
PLAY
68 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:19:43 No.1080256457 del そうだねx2
鱈は火を通した方が美味い鮮度良くても独特の臭みが有るし
PLAY
69 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:20:25 No.1080256530 del +
>>鯛めしがいい
ドカベンかよ
全部食える気がしない
PLAY
70 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:21:39 No.1080256648 del そうだねx1
タラは正直フライにするための魚
PLAY
71 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:25:28 No.1080257034 del +
>鯛は生食が一番おいしくない気がする
一番出汁の椀を味がしないとか言いそう
PLAY
72 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:28:27 No.1080257399 del +
>>>味付けは松茸のお吸い物のみだけど
>>シンプルなだけにどれだけ魚から旨味が出たかわかるのよね
>完全にアラだけで作ると油っけしか感じなかったわ
…え?養殖物…?
PLAY
73 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:35:03 No.1080258173 del そうだねx3
故人的には塩で焼いてから骨で出汁をとったすまし汁が好きだのう……
PLAY
74 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:35:55 No.1080258264 del +
白身魚って食感と脂の乗り以外は全部同じらしいな
PLAY
75 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:37:23 No.1080258406 del そうだねx3
>故人的には塩で焼いてから骨で出汁をとったすまし汁が好きだのう……
成仏してくれ
PLAY
76 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:38:55 No.1080258540 del +
>白身魚って食感と脂の乗り以外は全部同じらしいな
アミノ酸含有量も風味も違う
PLAY
77 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:43:24 No.1080258946 del そうだねx1
タイはどう調理しても美味いのだ
PLAY
78 無念 Name としあき 23/03/26(日)03:45:43 No.1080259156 del +
桜でんぶもさつま揚げも嫌いだ
PLAY
79 無念 Name としあき 23/03/26(日)04:37:49 No.1080263587 del +
昆布が大量にあるから昆布締めにしてる
白身魚はほとんど昆布締め
PLAY
80 無念 Name としあき 23/03/26(日)04:52:39 No.1080264771 del +
>1679765183867.jpg
骨を食べてるの?
PLAY
81 無念 Name としあき 23/03/26(日)04:53:56 No.1080264852 del +
>レンジで酒蒸しにしてポン酢で食いながらだけ酒飲むだけで大満足だわ
下処理教えて
PLAY
82 無念 Name としあき 23/03/26(日)06:01:09 No.1080268904 del +
ここまで塩釜焼きなし
PLAY
83 無念 Name としあき 23/03/26(日)06:46:42 No.1080272147 del +
    1679780802887.jpg-(147730 B)サムネ表示
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
PLAY
84 無念 Name としあき 23/03/26(日)06:58:51 No.1080273103 del +
うまそう
PLAY
85 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:00:27 No.1080273250 del +
>鯛は塩焼きが一番うまい
>異論は認める
タイは天ぷらが一番美味い
PLAY
86 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:00:42 No.1080273282 del +
飯キチdel
PLAY
87 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:06:15 No.1080273764 del +
寿司屋の知人が鯛あらを死ぬほどくれる
ちょい焼いて身をほぐすだけでめちゃくちゃ旨い…
PLAY
88 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:08:36 No.1080273954 del +
>ここまで塩釜焼きなし
うまいよね
PLAY
89 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:11:45 No.1080274247 del +
別にタイじゃなくてもいいからお茶漬け食いたくなった
PLAY
90 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:13:58 No.1080274445 del +
    1679782438963.jpg-(30315 B)サムネ表示
>別にタイじゃなくてもいいからお茶漬け食いたくなった
いいのよ
PLAY
91 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:14:19 No.1080274490 del +
明石の鯛アラをしゃぶる喜び
PLAY
92 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:25:04 No.1080275590 del そうだねx2
>>別にタイじゃなくてもいいからお茶漬け食いたくなった
>いいのよ
せめて鮭茶漬け…
PLAY
93 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:32:36 No.1080276606 del +
    1679783556177.jpg-(25880 B)サムネ表示
うまいぞ
PLAY
94 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:44:33 No.1080278117 del +
>俺がいつも買う鯛はこう言うのだし
気まぐれクックのお陰で臭みや鱗の処理の仕方知って美味く作れる様になった
PLAY
95 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:45:49 No.1080278275 del そうだねx1
    1679784349938.jpg-(2882515 B)サムネ表示
可愛くて好き
PLAY
96 無念 Name としあき 23/03/26(日)07:53:15 No.1080279170 del +
>寿司屋の知人が鯛あらを死ぬほどくれる
>ちょい焼いて身をほぐすだけでめちゃくちゃ旨い…
うらやましい
PLAY
97 無念 Name としあき 23/03/26(日)08:05:37 No.1080280707 del +
鯛の刺身の昆布締めは美味しかったな
これが旨味ってやつかと思った
PLAY
98 無念 Name としあき 23/03/26(日)08:13:04 No.1080281785 del +
配合飼料で育てられた養殖物は
フライパンで焼くと皮から臭いが出るので
旨く食べるためには一工夫必要
グリルで焼けば問題ないんだけどね
PLAY
99 無念 Name としあき 23/03/26(日)08:30:30 No.1080284495 del そうだねx1
ガッチガチに塩に閉じ込めるアレ
いっぺん食ってみたいな
PLAY
100 無念 Name としあき 23/03/26(日)08:32:22 No.1080284930 del +
アニーとか寄生虫の心配ないだけで鯛の刺身には価値がある
PLAY
101 無念 Name としあき 23/03/26(日)09:16:50 No.1080295878 del +
昆布締めってそのまま食べるのか
醤油は付けるのか
PLAY
102 無念 Name としあき 23/03/26(日)09:51:28 No.1080306105 del +
昨日ちょっとお高めの海鮮食べに行ったんだがなんやかんや俺はやっぱただの焼き魚が好きだなってなった
PLAY
103 無念 Name としあき 23/03/26(日)10:02:51 No.1080309517 del +
>配合飼料で育てられた養殖物は
>フライパンで焼くと皮から臭いが出るので
トロにあたる部分がブヨブヨしてて臭くて苦みもあってとても食えたモノじゃなかった
丸々太って美味そうに見えたんだけど勉強になった
安い養殖物は避けた方が無難
PLAY
104 無念 Name としあき 23/03/26(日)10:33:29 No.1080318966 del +
>昨日ちょっとお高めの海鮮食べに行ったんだがなんやかんや俺はやっぱただの焼き魚が好きだなってなった
実際焼き魚は安い魚でも美味いからな…
白米が進む進む
PLAY
105 無念 Name としあき 23/03/26(日)10:44:11 No.1080322131 del +
>みかん鯛「あの…!」
みかんだけ食ってるわけじゃ無いし
PLAY
106 無念 Name としあき 23/03/26(日)10:46:59 No.1080323009 del +
>完全にアラだけで作ると油っけしか感じなかったわ
塩が足りてないだけ
3/29 10:51頃消えます
【広告】別ウインドウで開きます。

©  ふたばフォレスト