超即席★コチュジャンだけの漬けないキムチ

漬け込まないので、とっても簡単！
しかも味付けに使う調味料はコチュジャンだけ♪
超即席なのに、キムチの味わいを楽しめます

キムチ、実家の母がよく漬けていましたが、
その工程＆材料からして、尻込みしちゃいます(´д｀lll)
でも美味しいから、気軽に作れたらいいなぁ～と、
超即席なレシピを考えてみました(・∀・)

カットした野菜と塩をビニール袋に入れてもみもみ。
そのまましばらく置いて、水気をぎゅ～っと絞ります。
あとは、コチュジャンで和えるだけ♪




アミやイカの塩辛や、韓国唐辛子は使いません。
コチュジャンなら、普通のスーパーでも手に入ります♪
そして、あっという間に出来ちゃいます！！！

もちろん発酵していませんので、本物のキムチのような
効能は期待できませんが、和え物感覚で作れて嬉しい！
（とういか、和え物そのものですねー(＾＾ゞ）

白菜の美味しい時期に、是非お試し下さいね




【作りやすい量】
白菜　１/４株（６００ｇ弱）
大根　２cm
人参　１/３本
塩　小さじ２くらい
Ａ）コチュジャン　大さじ２
　　にんにくのすりおろし　１かけ分
　　しょうがのすりおろし　１かけ分

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１．白菜はざく切りにし、大根と人参は２cm長さのせん切りにする。
２．１を塩とともにビニール袋に入れてもみこみ、２０～３０分程置く。
３．水気をしっかりと絞り、Ａで和える。

ねぎやにらを少量入れても美味しいです。


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自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
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いろいろありますよー(*^o^*)


お休み気分の抜けない月曜日、おまけに天気も下り坂…(-_-;
あまりやる気が起きませんが、今日はアユの保育参観です。
その前に、お友達とちょっとお茶をして…行ってきます♪

私の住むところでは、【モーニング】といって、
だいたいどこの喫茶店もお昼前頃まで、飲みものに
トースト、サラダ、卵なんかがサービスで付いてくるんです！
お店によっては、かなり豪華なんですよ～

こちらに住むようになって、喫茶店に行くのは
もっぱら朝ばかりになりました^_^;

気付けば今日から２月ですねー！
今週も楽しい１週間になりますように


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