​ヒロショクは美味しさの本質を考えてみました

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　人が美味しいと感じ、満足する要素こそ食の本質であり、その本質に基づいた食材や食品を提供する事が、「食文化の創造」に結びつくのではないかと考えます。

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​　つまり、自然から授かる食材を、産地や味、鮮度はもちろん安全かつ安心できるものにこだわり、お求めになりやすい価格で食卓に提供し続ける事がヒロショクの使命では無いかと考えます。