エゾシカはどんな味なんだろう

ジビエかあ
食べたことがあるのはネズミとゴキブリとムカデくらいだ

ジビエ焼肉に一時期ハマってた
淡白だから肉食ってる感が強いんだよね

>ジビエかあ
>食べたことがあるのはネズミとゴキブリとムカデくらいだ
ネコがレスしてるのか

こいつらを品種改良した肉が普通に出回ってる肉なのでは？

シカだけルイベで生食したことあるな

イノシシのもも肉はおいしいしお店の人もすすめてくる
ほほ豚肉なのでは？

鴨が一番旨いとジモンが言ってた

鹿と猪と熊と鴨と兎と鰐程度しか食べた事ないや

やっぱ生では食えないのかな

アライグマも食っちまえ

キビヤックはうまかった
シュールストレミング以上に臭さが癖になる

北海道物産展で買った鹿肉は美味かった

鴨は普通にスーパーでも売ってるしな

鹿と猪と熊は馬や羊よりは臭くないと思う

中途半端な田舎だと食う機会がない

猪汁は飲んだことあるけど硬い肉という印象しかなかった

鹿は美味いぞ

>やっぱ生では食えないのかな
蝦夷鹿か鹿か知らないけど刺身は美味かった

鹿肉は食ったことある美味かった

>鹿と猪と熊は馬や羊よりは臭くないと思う
熊は結構怪しくない？
山羊が仏っ契りだとは思うけど

見た目だけだと全部同じに見える

佐川一政がテレビコメンテーターやってた頃
「もう一度美女の人肉を食べたいと思うか？」という質問に対して
「仮に法律も警察も全くない世の中であれば必ず食べる」
って即答しててお茶の間が凍り付いたのを知っているとしあきは今40代後半ぐらいか？

素手で触って調理できないってのがな

すげー臭そうなんだけど本当に美味いのか？

>やっぱ生では食えないのかな
やめとけ　

熊は殺害した季節によってかなり味が違うと聞いた

ワニはうまいらしい

ドンキホーテの精肉コーナーにあるんだよ
紙袋に包まれて中身見えないんだけどさ
ラベルに「鳩」だの「兎」だの書かれてんだ
あれ買って紙袋開く勇気がない・・・

>見た目だけだと全部同じに見える
肉の味って結局臭いだからな

>やっぱ生では食えないのかな
ルイベならOK

>鹿と猪と熊は馬や羊よりは臭くないと思う
馬は全く臭くないけど

リス食ってみたいなあ

野生動物は食ってるもので臭いも味も変わるので個体差がある

鹿を解体した事がある

鹿 猪 雀 鴨くらいだな

>キビヤックはうまかった
>シュールストレミング以上に臭さが癖になる
嘘だと確信してるけど一応乗ってやるよ
どこで食った？

何がいけないのかわからんけど
貰った猪肉は臭いし硬いしでどうにもならんかった

嘘松だらけで…その…困る…

>ドンキホーテの精肉コーナーにあるんだよ
>紙袋に包まれて中身見えないんだけどさ
>ラベルに「鳩」だの「兎」だの書かれてんだ
>あれ買って紙袋開く勇気がない・・・
漢字で書くと気持ち悪いかもしれないけどスクワブやラパンって言うとフレンチレストランなんかでは一般的な肉料理だ

鹿肉は生肉でも比較的大丈夫だぞ
その辺は馬が大丈夫なのと同じ

>鹿肉は生肉でも比較的大丈夫だぞ
>その辺は馬が大丈夫なのと同じ
肝炎ウィルスの心配あるから今日日生で食わねぇよ

>何がいけないのかわからんけど
>貰った猪肉は臭いし硬いしでどうにもならんかった
猟師がタダでおすそ分けしてくるのはだいたいオス

エゾシカのロースト丼ての食ったけど柔らかいビーフジャーキーって感じの濃厚さだった

羊はジビエ扱いなの？

>肝炎ウィルスの心配あるから今日日生で食わねぇよ
シカに関してはほぼないよ

カンガルー結構安いな！？

>カンガルー結構安いな！？
増えすぎて困ってるから駆除してて
どうせだから肉食おうってことで加工してるから

>やっぱ生では食えないのかな
どんな金やウイルスがいるかわからんからダメよ

言い出すと刺身も生卵も生牡蠣もリスクあるんだが日本人全然意識してない

ノリで狩猟免許取ったけど一度も狩猟せずに失効しそう

>羊はジビエ扱いなの？
いや普通に飼育してるでしょ

鹿なんて駆除して畑に埋める程度のもんだし

知識がない奴ほど生食大丈夫と言うよな

ジビエの臭み取りの方法教えてくれ
やっぱりショウガなのか？

>ノリで狩猟免許取ったけど一度も狩猟せずに失効しそう
10年キープしてライフルゲットして

>>やっぱ生では食えないのかな
>どんな金やウイルスがいるかわからんからダメよ
馬が刺し身で食えるのは基本野生じゃないからだしな

>言い出すと刺身も生卵も生牡蠣もリスクあるんだが日本人全然意識してない
海水魚は人間の体液と塩分濃度が違い過ぎるから基本的に寄生虫は長生きできないし
生卵のカンピロバクターや生牡蠣のノロウイルスで死ぬことは少ない
ジビエの寄生虫は普通に命に関わる

>>ノリで狩猟免許取ったけど一度も狩猟せずに失効しそう
>10年キープしてライフルゲットして
罠免許だから無理

義理の弟の勤め先の社長さんが撃ってきたからと鹿の燻製貰ったけど美味かったなあ

だいたいカレーにしちゃう

馬肉や兎肉は高いって聞くけど
昔輸入？の冷凍アメリカンドッグの原材料に
馬肉や兎肉が書かれてて
それで不味かったのかと納得してたのは幻覚だったんだろうか

>ジビエの臭み取りの方法教えてくれ
>やっぱりショウガなのか？
牛乳に浸す

シカは癖が無さすぎてビビる
美味いっちゃ美味いがなんなんだあれ

馬肉というか馬刺しはスーパーで売ってる
全くクセがなくて美味しかった

>罠免許だから無理
罠の方が良いな
銃と違って動物をこの手で殺す実感がある

シカのE型肝炎ウイルス抗体保有調査って行われたことあって
ニホンジカの抗体保有率（過去にE型肝炎にかかったことがある）は2.6％、感染歴なしが97.4％
ニホンジカはE型肝炎に感染しにくいのよ
リスクがゼロとは言わんが割と安全なんよ

>シカは癖が無さすぎてビビる
>美味いっちゃ美味いがなんなんだあれ
イノシシの脂とミンチしてジビエハンバーグや

>ドンキは変な輸入品売ってるよね
蟻やサソリのスナック菓子は知ってたがカンガルーの肉なんてものも売ってるのか・・

やめて！
生はダメよ！

>鴨は普通にスーパーでも売ってるしな
それは合鴨
鴨とアヒルを交配したのが合鴨
アヒルも鴨を家畜化したやつだからかなりわけのわからん事になっとるが

>すげー臭そうなんだけど本当に美味いのか？
臭さは血抜き等の処理次第

鶴食べてみたい

野生動物は何食ってるか分からん怖さがあるからなあ
まあそれ言ったら天然ものの魚はどうなんだとはなるけど

鹿は火を通すと硬くなるクソみたいな性質だから柔らかく火を通すのが難しい

>カンガルー結構安いな！？
オーストラリア現地では害獣として引くくらい残酷な殺し方してるらしいな？
袋から子供引っ張り出して親が見てる前でガードレールに叩きつけるとか

>野生動物は食ってるもので臭いも味も変わるので個体差がある
九州の特定地域のアナグマは畑のイモばっか食ってるから甘みがあるとかそんな話を聞いたけどそもそも穴熊を食ったことがねえので実態は分からない

>まあそれ言ったら天然ものの魚はどうなんだとはなるけど
東日本大震災後の魚とかな

狐と狸はうどんと一緒に食べたことある

合鴨は脂が半端なく出てビビる

>合鴨は脂が半端なく出てビビる
蕎麦に入れると非常に美味

猪は定番だけど美味いよね
ボタン鍋は冬の楽しみになってる

俺のジビエ知識は大体山賊ダイアリー

鳥の刺身でさえごく一部の地方が頑張ってやっと寄生虫の可能性を減らせるってレベルなので野生動物の肉を生なんてあり得ない

羊は北海道だとスーパーで当り前に売ってるな

合鴨はジビエなんやろか・・・
鹿は食ってる物が違うと味が相当違うとか聞いた
熊は田舎で食べたがちょっと臭うが牛の焼肉と大差ない感じだった

>羊は北海道だとスーパーで当り前に売ってるな
大体NZ産で全然ジビエじゃないけどね…

>>鴨は普通にスーパーでも売ってるしな
>それは合鴨
>鴨とアヒルを交配したのが合鴨
合鴨と鴨別モンだったんか…

>No.1075274159
2.6%は普通に高い部類

>>No.1075274159
>2.6%は普通に高い部類
流通経路に乗せるにはな
個人が自己責任で食う分には問題ない確率

>No.1075276352
馬鹿新聞がやらかしたので行政が動いたやつ来たな…

カラスなんか生ごみ漁るネズミも同然なのにあんなの生で食う訳無いだろ死にたいのかって

>俺のジビエ知識は大体山賊ダイアリー
かめ五郎とか昔よく見てたなぁ

スペリオールの罠猟漫画で猪肉で醤油（肉醬）作ってて興味湧いた

>>まあそれ言ったら天然ものの魚はどうなんだとはなるけど
>東日本大震災後の魚とかな
まるまるふっくら太ってたけど開いたら髪の毛がゴソッと入ってたりとか…

>カラスなんか生ごみ漁るネズミも同然なのにあんなの生で食う訳無いだろ死にたいのかって
記事で食ってたのは芋の皮を餌にしたカラス

>個人が自己責任で食う分には問題ない確率
あるに決まってんだろ
病院かかって税金使うだろうし

プロが管理して責任持って出してくる肉ならそりゃうまいと思うよ

>合鴨はジビエなんやろか・・・
野生じゃないなら違うんかも

>>個人が自己責任で食う分には問題ない確率
>あるに決まってんだろ
>病院かかって税金使うだろうし
自己責任が出来ない制度である以上通用しないのは確かに

野生動物でもちゃんと火を通せば基本的全部食えるんだよね?

>>個人が自己責任で食う分には問題ない確率
>あるに決まってんだろ
>病院かかって税金使うだろうし
言い出すと庭で飼ってる鶏の卵も食えんようになるぞ

食ってる羊は家畜しかいないよ

>>カラスなんか生ごみ漁るネズミも同然なのにあんなの生で食う訳無いだろ死にたいのかって
>記事で食ってたのは芋の皮を餌にしたカラス
養殖じゃあるまいし…

猪は知り合いから頂いて食ったがまあ少々硬かったけど
全く不満無くと言うかむしろちゃんと美味しく食えたな
勿体ないからと冷凍したの残しててまた暫く間を置いて食べたらさすがに臭くなってた

>野生動物でもちゃんと火を通せば基本的全部食えるんだよね?
火を通してもダメな寄生虫やウィルスもあるぞ
野生動物以外もな

匿名でも無責任なこと言うもんではない

馬刺しは美味いけどすき焼き用の薄切り牛肉とか生で食っても別に美味くないよな
なぜ人は何でも生で喰いたがるのだろう

>エゾシカはどんな味なんだろう
冬のエゾシカは油がえぐいぞ
一般の食器用洗剤で油が分解できないレベルだ
でも一度食うと忘れられないレベルでうまい

>>>鴨は普通にスーパーでも売ってるしな
>>それは合鴨
>>鴨とアヒルを交配したのが合鴨
>合鴨と鴨別モンだったんか…
家畜じゃなくて狩猟で獲ったのがジビエだから
家畜の合鴨はジビエに入らんのだ
まあだいたい同じだけど扱いが変わってくる

山賊ダイアリー面白かったけど作者が原作の方が楽だと気付いたのか続かなかったな

まあその、ちゃんとした所で飼育されてるカラスなら飼いたい
あの賢いの手元に置くとか楽しそうだ
食いたいとは思わん

加熱するにも時間を掛けないといけないのがいる
冷凍するのも同じ

肉食系のジビエは肉が臭そう

ジビエだとキョンがうまかった

>>野生動物でもちゃんと火を通せば基本的全部食えるんだよね?
>火を通してもダメな寄生虫やウィルスもあるぞ
>野生動物以外もな
駄目じゃん

およそ回避できるものをすべて回避したのが普通に飼育されて流通する食肉なのだから
それと同等に安全な肉が野生に存在するわけないだろ

生肉食べたことないけど魚でも野菜でも
大体何でも熱した方が美味い
肉も熱した方が旨味が増すと聞く

>匿名でも無責任なこと言うもんではない
まあとしあきの知識は自称俺はバイクのメカに詳しいんだとのたまう中学のパイセンレベルだから

田舎のカラスは食えるって聞いた

>猪汁は飲んだことあるけど硬い肉という印象しかなかった
年老いたイノシシだったのかな
年若い冬のイノシシの肉はさっぱりした脂が甘くて牛や豚が食えなく代物だ
ただし血抜きがうまいものに限る

狩猟免許持ってるけどジビエ肉は一度冷凍して、食べる時にはしっかり加熱して食うようにしてる
解体や切り分けに使った刃物とまな板は熱湯→アルコールで消毒
悪い事言わないから生食はやめといた方がいい

野生のはノミやダニだらけだろうし寄生虫もてんこ盛りやろ？
家畜化された安全な肉には味も勝てないだろうし

>馬刺しは美味いけどすき焼き用の薄切り牛肉とか生で食っても別に美味くないよな
>なぜ人は何でも生で喰いたがるのだろう
馬刺しはマジ好きだけどお高い…
あと食ったと言うと競馬好きの人がマジ嫌がるのであまり言えない

蛇自分で捌いて食べたよ
美味しい

>まるまるふっくら太ってたけど開いたら髪の毛がゴソッと入ってたりとか…
海に流れた千ほどの遺体をしっかり食わないと生きていけない魚と
その魚が高確率で掛かるほど海が狭いとかそんな所でもう生物は育たんから全く有り得ん話ですわ

一度冷凍ってやっぱり業務用冷凍庫使うの？

>>>野生動物でもちゃんと火を通せば基本的全部食えるんだよね?
>>火を通してもダメな寄生虫やウィルスもあるぞ
>>野生動物以外もな
>駄目じゃん
市販の肉や魚介類も100%安全ではないから
そこはまぁ運次第としか

日常で食う機会のある奴ほどリスクは避けるわな

蛇とカエルは美味しいって聞くね

馬刺しは美味いがあの付けダレが割と芸術的に美味いというか馬に合うというか
相乗効果を得てる部分もあると思う

極端な例を出してこれくらい安全ですって詐欺の手口かな

>家畜化された安全な肉には味も勝てないだろうし
それはそう　基本道楽

>海に流れた千ほどの遺体をしっかり食わないと生きていけない魚と
>その魚が高確率で掛かるほど海が狭いとかそんな所でもう生物は育たんから全く有り得ん話ですわ
これが本当なら漁獲量が激増と激減のデータがあってもいいんだがな

馬刺しってニンニク醤油では?

>>>>野生動物でもちゃんと火を通せば基本的全部食えるんだよね?
>>>火を通してもダメな寄生虫やウィルスもあるぞ
>>>野生動物以外もな
>>駄目じゃん
>市販の肉や魚介類も100%安全ではないから
>そこはまぁ運次第としか
スーパーの市販品の魚でもアニサキス注意してねとか書いてあるしね

アナグマは一度食ってみたい
あとクマ

>悪い事言わないから生食はやめといた方がいい
ゴールデンカムイでやってたけど鹿の心臓は生食できるんだよね
だから生食したいかって言うとまた話は変わるんだけどね

>蛇自分で捌いて食べたよ
>美味しい
シマヘビを群馬で食べたがなんか弾力がすごかったわ
種類によって大分食感が違うらしいとは聞いた

合鴨は田んぼで無農薬栽培で放たれたりしてるけど
大きくなると今度は苗を倒して行くからある程度育つと回収されるの
そして彼らは野生動物じゃないので・・・

>一度冷凍ってやっぱり業務用冷凍庫使うの？
自分の場合はそんなに数を獲らないのと身内で分けるから普通に家庭用冷蔵庫の冷凍室
小分けしても脚一本と胴体半分とかでかなりの面積埋まるよ

鹿は美味かった記憶
熊は臭かった

>これが本当なら漁獲量が激増と激減のデータがあってもいいんだがな
海を見た事ないのかよ
近所の防火用水の規模でモノを考えてんのか
データ以前に見て分かるだろ海に対して人間の小ささが

>ゴールデンカムイでやってたけど鹿の心臓は生食できるんだよね
馬肉が生食出来るのは体温が高くてヤベぇのが生き残れないからとか

>>蛇自分で捌いて食べたよ
>>美味しい
>シマヘビを群馬で食べたがなんか弾力がすごかったわ
>種類によって大分食感が違うらしいとは聞いた
俺はパリパリになるまで油で炒めて骨ごと食べたわ
結構小骨多いのね

山椒魚の黒焼きは味らしい味がしなかった

>蛇とカエルは美味しいって聞くね
圧倒的にとりやすいから食べられやすいのが蛇とカエル

アイヌは基本的に脳みそは生で食ってたと聞いたよ

>スーパーの市販品の魚でもアニサキス注意してねとか書いてあるしね
養殖の方が美味しいってのあるので是非
鯛と鰤は養殖美味いぞ

>アイヌは基本的に脳みそは生で食ってたと聞いたよ
脳みそ食は世界中であるのだが同時に寄生虫被害もあるわけで

>>悪い事言わないから生食はやめといた方がいい
>ゴールデンカムイでやってたけど鹿の心臓は生食できるんだよね
>だから生食したいかって言うとまた話は変わるんだけどね
内臓につく寄生虫や血液介して全身に広がる寄生虫もいるからやめときな
ゴールデンカムイの時代には未完熟堆肥使った野菜で寄生虫お腹にいたけど普通に生活してたでしょ？

猪鹿熊ならもらって食べた

>アイヌは基本的に脳みそは生で食ってたと聞いたよ
今は生食の文化も残ってないしアイヌ民族も居ないよ

蛇の牙は帽子の鍔を噛ませて引き抜いて
縦に顎を割って背骨を噛んで上下に引き裂くと
上手いこと皮を剥がせる

>馬肉が生食出来るのは体温が高くてヤベぇのが生き残れないからとか
体温は関係ない
平熱が38℃ぐらいで牛とかわらん
鶏なんて40℃だよ

オメーよぉ漫画で語られる昔の話でこうだったから今もイケるって
自分でちょっとは情報を探さんと今後確実に死ぬぞ

>>ゴールデンカムイでやってたけど鹿の心臓は生食できるんだよね
>馬肉が生食出来るのは体温が高くてヤベぇのが生き残れないからとか
平均体温40℃の鶏だって寄生虫で死ぬ事もあるんだからそんな話信じちゃダメよ

>それと同等に安全な肉が野生に存在するわけないだろ
超レアなイレギュラーを除けば元々食卓に並んで食べられていたものだから
より安全に食べられる手段や方法が確立されている
くらいには同等ではないにしろかなり安全には食べれるんだけどね

猪の場合凍らせてスライスする
堅い肉が食いやすくなる上寄生虫も死ぬし言う事無しだな
そして煮込むから更に安全

武漢ウイルスの発生源考えたら
とてもカラスの生肉評価しようと思わんだろ
ましてや新聞屋が

飼育された家畜ですら生食危険なのにジビエで生はありえんでしょ

マガモはグエンが公園で罠張って晩飯にするくらいなんだから
美味いに決まってるだろ！！！

鹿はジューシーな赤身肉らしいから食べてみたいなぁ

>武漢ウイルスの発生源考えたら
>とてもカラスの生肉評価しようと思わんだろ
>ましてや新聞屋が
物好きが自己責任で食うのとそれを不特定多数に報道するのは全く別の問題だよな

漫画であったと言うのなら催眠術で宙に浮けるはずだし
お母さんが凄腕の傭兵で機械化部隊を退けるのかよ

近所の業務スーパーで冷凍した馬肉の刺し身が売ってたが美味しかった

>鴨が一番旨いとジモンが言ってた
肉自体の旨みが強いな

野食ハンターさんがイタチ食ってたけど美味いってさ

とりあえず鹿は赤身肉としてべらぼうにうまい
イノシシはちょい臭うが味はめっぽううまい

シャラン鴨ってのがめちゃくちゃうまかった
血もうまいってすごいねえ

カラスの生肉を推奨したのは理由があるとは思う
日本国内ではなく別の理由
どこかの国のカラス料理好きな人にゴマすったんじゃないの？

>>>蛇自分で捌いて食べたよ
>>>美味しい
>>シマヘビを群馬で食べたがなんか弾力がすごかったわ
>>種類によって大分食感が違うらしいとは聞いた
>俺はパリパリになるまで油で炒めて骨ごと食べたわ
>結構小骨多いのね
中華料理屋で食ったな
味は良かったけど小骨多くて食べにくかった
カエルの方が食いやすくていいね

馬はジビエではなくね？

カラス事件はブン屋が珍しくちゃんと取材したら地元にそんな食文化ねえわと総ツッコミ入った笑えない話

>アイヌは基本的に脳みそは生で食ってたと聞いたよ
ゴールデンカムイじゃリスの脳みそ食ってたよね
というか脳みそって生食以外で食べ方あるの？

後で野生化して繁殖した野生の動物は定義が難しそう

>馬はジビエではなくね？
うむ

>というか脳みそって生食以外で食べ方あるの？
揚げでも煮込みでも

>というか脳みそって生食以外で食べ方あるの？
脳みそと料理と言うワードで目の前の箱で調べろ

>馬はジビエではなくね？
とにかくなんでもジビエ言ってレスほしいだけだとおもう

シマウマでも食べてるんだろう

>というか脳みそって生食以外で食べ方あるの？
アイヌは知らないけどインドなんかでは炒めてカレーにしてる

イノシシは豚の固いとこの集まりみたいなガシガシした肉質だから
煮込んで繋がりを崩してやると味が染みてホロホロ食感になって
口の中でほどけて旨いという調理法にちゃんと意味があんだよな

鹿は知り合いに聞いたらクソ不味いって話でなぁ
美味い所の奴食ってみたい

バイコーンの馬肉食べてみたい

脳みそは脂質とタンパク質の塊これに塩分があれば不味いわけが無い！

>鹿は知り合いに聞いたらクソ不味いって話でなぁ
>美味い所の奴食ってみたい
ジビエは当たり外れの世界なので食い続けるしかない

鹿は不味くはないけどわざわざ解体して食うレベルの味ではないのは確か

>鹿は不味くはないけどわざわざ解体して食うレベルの味ではないのは確か
鹿は淡泊すぎて物足りないんだよなぁ

鹿ちょっと失敗したら4日間流水に漬けて追加処理とかするからなー

>どこかの国のカラス料理好きな人にゴマすったんじゃないの？
何にしても生で食う馬鹿居るか？
清潔に気を付けた飼育された個体で、って話だったがそんなの全く聞いた事無いし
わざわざそんなのするんなら肉の多い鶏にするだろうし

イノシシのスペアリブはウチの娘が骨までかじって食べるほどの好物
脂も甘くてカリカリに焼けた肉もうめぇんだわ

ジビエと話それるけど都会のカラスはなんで駆除しちゃ駄目なの？
害鳥すぎるでしょ

>何にしても生で食う馬鹿居るか？
>清潔に気を付けた飼育された個体で、って話だったがそんなの全く聞いた事無いし
>わざわざそんなのするんなら肉の多い鶏にするだろうし
意図のない記事には違和感しか感じなくてな
ネタがないにしてもネタにならないだろうってレベルだしなんだろうな本当

猿人は獲物の骨髄食べるようになってから脳が肥大化始めたというし骨髄喰いってみたいな

ジビエ関連の漫画描いてるのは絵が微妙な人しかいないんだな

そういや居酒屋にすずめの素揚げがメニューにあったなぁ
縁がなくて食わずじまいでいるけどアレもジビエだよね？

>再開しないの
オッサンがサバイバルするより女子高生がサバイバルした方がいいやろ

>ジビエ関連の漫画描いてるのは絵が微妙な人しかいないんだな
色物で攻めるグラビアアイドルみたいなもんだ

>No.1075288072
こういう法律は先に根拠があったハズ
つまりカラスを乱獲した時期があったんじゃないか？

>ジビエと話それるけど都会のカラスはなんで駆除しちゃ駄目なの？
>害鳥すぎるでしょ
罠を張るにも鉄砲で撃つにしろどれも住宅が近すぎて駆除する方法がないんじゃ？

>ジビエと話それるけど都会のカラスはなんで駆除しちゃ駄目なの？
>害鳥すぎるでしょ
人口密集地帯で銃は使えない　カラスは賢いから罠を見破る　
夜は森に帰る　夜は銃が基本的に使用できない　
要は駆除するのが法律的に面倒くさいから誰もやらん

>>No.1075288072
>こういう法律は先に根拠があったハズ
>つまりカラスを乱獲した時期があったんじゃないか？
田舎にいるカラスだけで十分個体数維持出来るんじゃね？

鯨食えクジラ

>田舎にいるカラスだけで十分個体数維持出来るんじゃね？
都会だからこそ食べるモノがなかったとか？

>>No.1075288072
>こういう法律は先に根拠があったハズ
>つまりカラスを乱獲した時期があったんじゃないか？
カラスに限らず野生動物乱獲した反省でしょう
ニホンオオカミとか

>>ジビエと話それるけど都会のカラスはなんで駆除しちゃ駄目なの？
>>害鳥すぎるでしょ
>人口密集地帯で銃は使えない　カラスは賢いから罠を見破る　
>夜は森に帰る　夜は銃が基本的に使用できない　
>要は駆除するのが法律的に面倒くさいから誰もやらん
役所で一羽につき3000円で買い取りするとか

>>No.1075288072
>こういう法律は先に根拠があったハズ
>つまりカラスを乱獲した時期があったんじゃないか？
普通の狩猟権の問題のように思う

鳥獣保護法で捕まえるのも飼うのも制限がある

カラスに限らず勝手に狩るのは駄目だよ
原則として禁止されているものを行政に許可された地域や時期で許可された方法で狩る事を認められるという建付けだから

>役所で一羽につき3000円で買い取りするとか
そこまでするほどは害出てないだろ

>>ジビエと話それるけど都会のカラスはなんで駆除しちゃ駄目なの？
>>害鳥すぎるでしょ
>市民が勝手に駆除したら弊害が生まれるから専門家と自治体の管理のもと駆除しましょうね
スズメは害虫食うのに必要悪だろうけどカラスって何か役に立ってるの？

ロードキルはセーフって抜け穴が

>鉄臭さが無い鶏肉という感じだった
ワニ？亀？

ずっと昔に親父がもらってきた鹿肉食べたとき、美味いんだけど歯応えがすごくて食べるの苦労したな。そういう部位だったってだけの話かもしれんが

>イノシシのもも肉はおいしいしお店の人もすすめてくる
時期によって味変わるというか基本的にオスは不味いから喰うならメスだ

>スズメは害虫食うのに必要悪だろうけどカラスって何か役に立ってるの？
一応国鳥なんだがなぁ…

>ワニ？亀？
ワニ

>この個体は若いオスだったけどなかなか美味かった
見てわかるほどきれいに血抜きされたうまそうな肉だな
薄くスライスして白菜たっぷりの味噌の鍋とかにして食いたいな

ジビエと言うほど狩猟肉は食ったことないが鹿は美味かった
上等な牛ロースみたいな味と食感だった
アレなら焼肉でいくらでも食える

沖縄で食べた山羊汁は人生で満腹になってないのに食べ残した数少ない食べ物の一つ

>ワニはうまいらしい
今は知らんが昔はレッドロブスターで普通に唐揚げ食えたしな（注文するとワニ食った証明書が貰えた）
鶏っぽい味で旨かったよ

>沖縄で食べた山羊汁は人生で満腹になってないのに食べ残した数少ない食べ物の一つ
不味いの？もしくは臭い？

>この中だとイノシシが食いやすそう
食べた人の動画見た事あるが
トドだけ別格の味（不味い方で）みたいよ

>トドだけ別格の味（不味い方で）みたいよ
トドはカレーにしても消せない獣臭がね…あと肉自体不味い

鹿はちょっと前にロッテリアだかで鹿肉バーガーやってなかったっけ？

>この中だとイノシシが食いやすそう
イノシシも大概獣臭くてかなわんぞ

>スズメは害虫食うのに必要悪だろうけどカラスって何か役に立ってるの？
基本的に雑食でなんでも食うからカラスを駆除した場合爬虫類両生類の害獣害虫が繁殖する可能性がある
植物の種や実も食うから糞になっての種子散布も減る
総じて生態系に影響が出る可能性がある

イノシシは死体をしばらく川につけて体表についてる虫を殺すって聞いた

>ジビエと話それるけど都会のカラスはなんで駆除しちゃ駄目なの？
>害鳥すぎるでしょ
インドのラブールという村で飼い犬がサルの赤子を殺したら
報復に猿の群れが村の犬を無差別に殺すようになりその被害数は250匹に及んだという
社会性があり知能が高い生物を迫害したらどんな逆襲を受けるか分かったもんじゃない

>イノシシも大概獣臭くてかなわんぞ
それは秋～冬ぐらいのオスじゃね？
上記以外の時期ならきっちり血抜きして熟成させた奴ならそこまで臭くならないよ

イノシシうまい！って言われても
豚でいいのではと思ってしまう

>イノシシうまい！って言われても
>豚でいいのではと思ってしまう
脂のウマ味は猪の方が上だよ

>沖縄で食べた山羊汁は人生で満腹になってないのに食べ残した数少ない食べ物の一つ
沖縄料理って案外美味しくないよね・・・
ソーキそばとかダシも薄くてアレだったけど何でソフト麺で出すんだろう・・・

>豚を越えるといっても過言じゃない
結局これなんだよな

>脂のウマ味は猪の方が上だよ
量産低価格豚と比較したらそうかもしれんが
高級ブランド豚と比べてどうなのかな
希少性からして比較するのってその辺りでしょ

亀五郎を高級ステーキ店で食事させる動画とかあったな

>>脂のウマ味は猪の方が上だよ
>量産低価格豚と比較したらそうかもしれんが
>高級ブランド豚と比べてどうなのかな
>希少性からして比較するのってその辺りでしょ
人間の味覚って希少性でも変わるよね
有難いと思ったらうま味増す

>>イノシシも大概獣臭くてかなわんぞ
>それは秋～冬ぐらいのオスじゃね？
>上記以外の時期ならきっちり血抜きして熟成させた奴ならそこまで臭くならないよ
確かに田舎で猪鍋ご馳走になったのは冬だったなあ
近所でイノシシがかかったそうでじいちゃんとこにおすそ分けきたんだが鍋煮てた部屋が獣臭でむせ返るくらいだった
肉も脂が濃厚だったが翌朝身体が獣フレグランス漂わせてた

鹿肉を少しだけ食べた事がある
そぼろみたいにしてご飯の上にのせて食べた
結構さっぱりした味だったのを憶えてる

>>沖縄で食べた山羊汁は人生で満腹になってないのに食べ残した数少ない食べ物の一つ
>沖縄料理って案外美味しくないよね・・・
ヤギ料理もキツいが豆腐ようなんかもきつかったなぁ
あと都内なんかで沖縄料理店行くと結構お高くて驚く

>豆腐ようなんかもきつかったなぁ
濃厚なチーズみたいな味わいで美味しいだろ

>沖縄料理って案外美味しくないよね・・・
案外っていうかしゃーないよ
海産物もまずいし
無難なのはアメリカ料理

>イノシシは死体をしばらく川につけて体表についてる虫を殺すって聞いた
どうせ皮剥ぐのに

>鹿肉を少しだけ食べた事がある
修学旅行で奈良へ行く→奈良公園で鹿と戯れる→昼に鹿鍋
こんな感じで鹿肉初体験だったぞ俺

スレ画はカモだけ突出してうまそう

>イノシシうまい！って言われても
>豚でいいのではと思ってしまう
それでいてジビエで一番うまいのは猪肉って言われると
割と希望無くなってくるな

沖縄料理はクセが強いの多いな
比較的安牌なソーキそばも苦手な人は少なくはない

奈良って鹿猟できないから
よその鹿かな

鹿で思い出したが鹿せんべい糞マズイよな
アイツ等よくこんなの食えるな

>>沖縄料理って案外美味しくないよね・・・
>案外っていうかしゃーないよ
>海産物もまずいし
>無難なのはアメリカ料理
ステーキとかハンバーガーとかだと美味しいの結構あるよね

沖縄そばに限らず地方に行って麺類は鬼門だ
ラーメンもうどんも独自進化が行きすぎてて期待値上がりすぎるんだよ

>>イノシシは死体をしばらく川につけて体表についてる虫を殺すって聞いた
>どうせ皮剥ぐのに
野生動物は虫だらけなので…
あと冷やすことで鮮度を保つって意味もある

>鹿で思い出したが鹿せんべい糞マズイよな
>アイツ等よくこんなの食えるな
食うなよ

>沖縄で食べた山羊汁は人生で満腹になってないのに食べ残した数少ない食べ物の一つ
沖縄では自販機でも売られてるみたいだし
食いなれてるとうまくなるのか

草の匂いするからな
あれ俺も無理だ

>割と希望無くなってくるな
豚よりはるかに美味いと思える個体も狩猟してるとぼちぼち遭遇するし畜肉で良いと言われればおっしゃる通りとしか言えん

>イノシシは死体をしばらく川につけて体表についてる虫を殺すって聞いた
モツ抜いた後に血抜きと冷却のために川に浸けるって狩猟体験の時に猟師さんが言ってた

>イノシシは死体をしばらく川につけて体表についてる虫を殺すって聞いた
虫殺すというか体温を一気に下げて雑菌の繁殖しやすい温度帯ちょっとでも早く抜けないと血由来の生臭みが何倍にもなるから…

>沖縄で食べた山羊汁は人生で満腹になってないのに食べ残した数少ない食べ物の一つ
俺は完食したぜ
腎臓とか骨とか形そのまま入ってて驚いたな
汁が変に甘いし脂っこいしよもぎみたいな草が苦いし
とにかく凄かった

>ゲン読んでから犬の肉本当に美味しいのかは気になってた
イヌ食うってお隣だろ？
筋張って糞不味いぞ

奈良で酒屋の前でじっと店内を見つめている鹿を見たことがある

>それでいてジビエで一番うまいのは猪肉って言われると
>割と希望無くなってくるな
俺はマガモ好きだぜ？
水鳥独特の臭みあるけど

トドの肉は美味しくなかったな
缶詰だったから他の料理方なら別なのかもしれないけど

>>イノシシうまい！って言われても
>>豚でいいのではと思ってしまう
>それでいてジビエで一番うまいのは猪肉って言われると
>割と希望無くなってくるな
イノシシは脂がマジでうまいぞ
豚とは比べ物にならん

>>イノシシは死体をしばらく川につけて体表についてる虫を殺すって聞いた
>虫殺すというか体温を一気に下げて雑菌の繁殖しやすい温度帯ちょっとでも早く抜けないと血由来の生臭みが何倍にもなるから…
迅速な下処理が一番重要なんだよね

>>イノシシうまい！って言われても
>>豚でいいのではと思ってしまう
>それでいてジビエで一番うまいのは猪肉って言われると
>割と希望無くなってくるな
そもそも論で言えば野生で美味いから家畜になったし家畜にしてからもっと美味しくなるように品種改良してるんだから
家畜化されて豚になったイノシシがジビエの中で美味しい方なのは当たり前だしジビエより家畜の方が美味しいのは当然なのだ

猟師がタダで配ったりするのは下処理に失敗して食うのしんどいやつだろうな

>イヌ食うってお隣だろ？
>筋張って糞不味いぞ
世界中に犬食う文化はある
ポリネシアやミクロネシアでは豚が養える島では豚
飼うのがちょっと無理な島では犬が食用に飼われてた

まぁ万人向けの旨さだったら家畜化されてるだろうからな

>>ゲン読んでから犬の肉本当に美味しいのかは気になってた
>実際どうだったんだろう
美味しかったら今も各地に食文化が残ってるだろうし
残ってないって事はその程度の味だったって事だろう

>家畜化されて豚になったイノシシがジビエの中で美味しい方なのは当たり前だしジビエより家畜の方が美味しいのは当然なのだ
品種だけで味や肉付きが決定される訳ではない
運動量や飼料によって肉質が変わるのも当たり前だろ

家畜になってるのは食肉の生産効率が決め手じゃないの
偶蹄目では牛がよかったとか

>猟師がタダで配ったりするのは下処理に失敗して食うのしんどいやつだろうな
よくそう言われるけど
単純に冷蔵庫や冷凍庫がいっぱいだからということもある
流通載せられる人は違うんだろうけど

>猟師がタダで配ったりするのは下処理に失敗して食うのしんどいやつだろうな
従兄弟が猟師やってるので遊びに行くといい肉食わせてもらえる事もある

>ゲン読んでから犬の肉本当に美味しいのかは気になってた
生で食うのだいぶ不安だけど栄養失調状態じゃな…

>美味しかったら今も各地に食文化が残ってるだろうし
>残ってないって事はその程度の味だったって事だろう
可愛くても美味かったら食うからな我ら日本人は

>>ゲン読んでから犬の肉本当に美味しいのかは気になってた
>実際どうだったんだろう
野犬なんて痩せた犬なので美味いかどうかより食えるか否かって位だろうな

>品種だけで味や肉付きが決定される訳ではない
>運動量や飼料によって肉質が変わるのも当たり前だろ
だから畜産業営んでる方は色々研究してより美味しくなるよう努力してるのだ

>実際どうだったんだろう
塩分入れてないからまずいだろう

罠に掛けたり撃ったりするより解体作業面倒臭さそう

>美味しかったら今も各地に食文化が残ってるだろうし
>残ってないって事はその程度の味だったって事だろう
それには同意しかねるな
馬肉めっちゃうまいけど
馬を人生のパートナーとする地域ではなかなか食わないし

>可愛くても美味かったら食うからな我ら日本人は
愛玩用の小さい豚を食ったみたいな話は流石に聞かないし用途によるわとしか

>罠に掛けたり撃ったりするより解体作業面倒臭さそう
人によるが絶命させる瞬間が一番きつい

イノシシとシカだけだな食ったのは
シカは匂いがきつかった、イノシシは普通に美味かったな

>まぁ万人向けの旨さだったら家畜化されてるだろうからな
いいとこ取りのイノブタがですね…

あと猟師やって解体小屋や冷蔵庫構えているようなとこだと近所付き合いも大事なのでご近所に配ることもままあるのだ

うちのお世話になってるお寺の住職さんが害獣駆除で箱罠かかったイノシシとかを境内で解体してるのはさすがにちょっと評判が…
教義的には問題ないんだが単純にそんなグロいことおらが寺の庭先ですんの勘弁してけろっていうね

>それには同意しかねるな
>馬肉めっちゃうまいけど
>馬を人生のパートナーとする地域ではなかなか食わないし
遊牧民のモンゴル人もウマをタルタルステーキにして食うぞ

業務スーパーで馬肉見た事あるけど美味しいの？

>遊牧民のモンゴル人もウマをタルタルステーキにして食うぞ
あっちは家畜全部財産であり食糧だからなぁ

>あと猟師やって解体小屋や冷蔵庫構えているようなとこだと近所付き合いも大事なのでご近所に配ることもままあるのだ
動物の解体って臭いが凄いからね
こればっかりは実際に体験しないと分からないしご近所さんへの配慮とかは絶対に必要なレベル

>愛玩用の小さい豚を食ったみたいな話は流石に聞かないし用途によるわとしか
小さくてうまくないからでは？
普通の豚より美味かったらみんな食べてると思う

普通に嘘つきが跋扈しているスレだな

>業務スーパーで馬肉見た事あるけど美味しいの？
業務スーパーのなら期待はするな

>業務スーパーで馬肉見た事あるけど美味しいの？
俺は好きだけど美味しいかどうかは鮮度に寄るし人によるとしか

>鹿は火を通すと硬くなるクソみたいな性質だから柔らかく火を通すのが難しい
レア気味にすれば解決なんだが
レアはレアで問題が

>無難なのはアメリカ料理
修学旅行で沖縄をレンタカー借りて走った時
昼飯マクドナルドで済ませたわ

>業務スーパーで馬肉見た事あるけど美味しいの？
馬刺しは旨いぞ

>合鴨は脂が半端なく出てビビる
だが旨い

いや哺乳類自分でしめて食うのはよっぽどじゃないとやらんよ

>業務スーパーで馬肉見た事あるけど美味しいの？
馬刺しとか食べた事ないのか・・・

>>罠に掛けたり撃ったりするより解体作業面倒臭さそう
>人によるが絶命させる瞬間が一番きつい
学生の頃狩猟体験の時に止め差しやるかって言われて男性陣が黙っちゃう中で女性陣が率先して止め差しに行ったのは流石としか言えなかった

>可愛くても美味かったら食うからな我ら日本人は
世界的に兎肉はメジャーなのに
古来から日本でも食べられてきた兎肉が日本で復権しない理由は
ひとえに「兎は愛玩動物」って認識が一般化しているのが大きいだろ
特に小学校の飼育小屋の影響

ジャンの性でハクビシンは一回食って見たいと思うようになった

なんで生で食いたがるんだよ
焼肉は文化って言ってる韓国人以外かよ

>特に小学校の飼育小屋の影響
鶏「」

>ひとえに「兎は愛玩動物」って認識が一般化しているのが大きいだろ
どうだろ
カエルもうさぎも鳩も提供する店が少ないだけな気がする
出されたら食う人多いし

鹿は淡白で脂がなくてあんま旨くねぇって読んだな
刺し身とか定温調理で食うぐらいだろうか
猟師が取ってきてその辺の農家にお裾分けしてもまた鹿か、鹿はいいやって言われるレベルとか

大抵の奴は牛豚鶏以外食わんだろうしな

兎は割と食材としてポピュラーなんじゃないの海外では
ピーターラビットの親父だか叔父さんも食われてたし

牛豚鶏がとにかくうめーんだわ
それ以外で食いたいジビエっていうと鴨ぐらいかな

>鹿は淡白で脂がなくてあんま旨くねぇって読んだな
日本人はほんま脂好きだな
個人的にパッサパサで硬い肉がつらいけど

>鹿は淡白で脂がなくてあんま旨くねぇって読んだな
>刺し身とか定温調理で食うぐらいだろうか
だから刺し身で食うなって…

好きでうさぎ飼ってる親戚はいたな
食うために

昔食べた鹿のステーキはとんでもなく硬かったな
まだカンガルーの方が柔らかい

このスレ見てるとイノシシはうまいのか不味いのかよくわからなくなってくる

>人によるが絶命させる瞬間が一番きつい
子供の頃からやらせて慣らさないときついかもしれんね
ウチは田舎の爺さんが鶏やってたから幼稚園ぐらいの時から首の骨折って頭落とすまでやらされてたわ

>このスレ見てるとイノシシはうまいのか不味いのかよくわからなくなってくる
そんなもん自分で食って判断しろ

クセ抜こうと超甘くしてるのは俺には合わない

まあ商品として提供されるんならそれなりのクオリティはあるんだろうと食っちゃうよね
その元の形が露骨に出てるとアレかも知れないけど
いとこが韓国に行って来ておみやげでカイコの蛹の水煮かって来たので試したが
食感は段ボール食ってる感じで一同食えたもんじゃねぇなと捨てた
まあそう言うのもある

>このスレ見てるとイノシシはうまいのか不味いのかよくわからなくなってくる
ジビエとしては美味いけど家畜と比べたら不味いってレベル

猪はまぁ旨い方ではあるがやっぱ硬い
豚でいいかなってなる

>やっぱ生では食えないのかな
献血禁止になる…俺は蛇と犬喰いたい

>鹿は淡白で脂がなくてあんま旨くねぇって読んだな
>刺し身とか定温調理で食うぐらいだろうか
>猟師が取ってきてその辺の農家にお裾分けしてもまた鹿か、鹿はいいやって言われるレベルとか
鹿は新鮮なのいただいた時に低温調理やったけど
滅茶苦茶旨かったぞ
臭みも無かったし

>鹿は淡白で脂がなくてあんま旨くねぇって読んだな
>刺し身とか定温調理で食うぐらいだろうか
>猟師が取ってきてその辺の農家にお裾分けしてもまた鹿か、鹿はいいやって言われるレベルとか
脂は確かに少ないが味が淡白とは言えんだろうむしろ肉の味が濃厚だぞ

マスコミが烏食え言い出してる

>兎は割と食材としてポピュラーなんじゃないの海外では
>ピーターラビットの親父だか叔父さんも食われてたし
野兎がそれだけ身近に居るって事なんだろう
そうなると農作物食う害獣だし草食の動物は大体美味いって事らしいし
食う理由は色々あるっぽく思える

イノシシはめちゃ焼いて喰ったななかなか焼けないから手間かかった…かなり美味しいけど

>マスコミが烏食え言い出してる
まずインフルなんとかしろや

>兎は割と食材としてポピュラーなんじゃないの海外では
>ピーターラビットの親父だか叔父さんも食われてたし
ピーターのお父さんの名誉を傷つけるようで申し訳ないがピーターたちアナウサギの肉は美味くなくてゲテモノ扱いなんだとか
ノウサギは美味しいのでジビエとして珍重されるそうな
つまりお父さんのパイは…

スッポンもジビエ？
養殖されてない魚以外の獣はジビエって事でおｋ？

>このスレ見てるとイノシシはうまいのか不味いのかよくわからなくなってくる
人によって感じ方も
食べたモノや状況も違うのだから仕方ない
結局自分で試すしかない

>つまりお父さんのパイは…
いまいちな食味の肉でも美味しく調理して食べたんだな
えらい

>つまりお父さんのパイは…
どっちみちイギリスなんやからメシまずやろがい

>鹿は新鮮なのいただいた時に低温調理やったけど
>滅茶苦茶旨かったぞ
>臭みも無かったし
俺も喰ったけどまぁまぁだったかな…
多分この調理法でやったら豚も馬も牛も旨くなるんだろうなって思った

兎は解体が楽なんよな
ブリッ
ズルッ
でいける

兎は狩猟も楽な部類だし昔はよく食われてたんだろう
リスも

>スッポンもジビエ？
>養殖されてない魚以外の獣はジビエって事でおｋ？
獲ってきたならジビエだろう
にしても随分贅沢じゃないか

イノシシは気合い入れすぎるとブタの方が良いじゃんって感じになっちゃう
適度に獣の臭みが残ってこそって楽しみ方するもんかと

と言うか物語知らずあの絵だけ見てりゃピーターラビットって
何となく格調高い英国の童話みたいな印象受けると思う
映画がとてつもなかったが原作に忠実だったと聞いてたまげた
絶滅させるべき

>多分この調理法でやったら豚も馬も牛も旨くなるんだろうなって思った
馬はともかく豚や牛は美味しくなるよう常に改良と管理されてるんだから
野生のでは勝てない

鹿は狩っても狩っても増えるし畑荒らす害獣
もっと旨ければ…

>どっちみちイギリスなんやからメシまずやろがい
ただ油で揚げるだけのフィッシュアンドチップスですら店によっては微妙だしな…なんで油で揚げないで油で煮てるんです？

熊は喰った事ないな
パンダとかカンガルーとかワニも喰ってみたい
アザラシやラッコやタヌキも

>>スッポンもジビエ？
>>養殖されてない魚以外の獣はジビエって事でおｋ？
>獲ってきたならジビエだろう
>にしても随分贅沢じゃないか
案外近所の川に居るらしいと聞いて
まあ捕まえた事無いから噛まれたらヤだなぁと二の足踏みますが

リスは結構いけるって聞くが
個体が小さいと処理と肉のサイズがな

猪は発情期の雄なんか食わされたらマズイって認識を刷り込まれるけど未経産で脂の乗った雌を喰えば豚いらんなってなる

>リスは結構いけるって聞くが
>個体が小さいと処理と肉のサイズがな
やはり皮はいでチタタプ

ジビエの生食を薦める奴いるけどまじで頭おかしい
ジビエなんか寄生虫のオンパレードなんだから絶対に火を通さないと洒落抜きで死ぬ

>もっと旨ければ…
なんとか鹿肉を美味しく食べようという経歴で産まれたのが鹿バーガーですので…

>猪は発情期の雄なんか食わされたらマズイって認識を刷り込まれるけど未経産で脂の乗った雌を喰えば豚いらんなってなる
やはり若い処女が旨いのか…

>このスレ見てるとイノシシはうまいのか不味いのかよくわからなくなってくる
シーズン・個体差（性別・年数・サイズ・そのシーズン何食ってたか）で全然違うから
一回二回食べてさあみんなで語ろうなんて群盲象を撫でるのたとえどおりだよ

亀肉も食ったことないな
食いたい

>ただ油で揚げるだけのフィッシュアンドチップスですら店によっては微妙だしな…なんで油で揚げないで油で煮てるんです？
としくんや
コンフィはフレンチの技法だからあんま悪く言わないでね？

シカは不味くは無いし食うのには全く問題無い
ただしそれで終わりなんだよな

海の男のごちそうがウミガメのスープってのは昔良く聞いた話だったな
あと激レアさんに出て来たえれぇ経歴のワイルドシェフが
世界一の食材として亀のマタマタだとしてた

>スズメは害虫食うのに必要悪だろうけどカラスって何か役に立ってるの？
自然界でのカラスは掃除屋の一面があるのよ
死んだ動物の肉も少々腐った物も平気で食うから
一度早朝に出勤する時に夜中にでも車にはねられて死んだ猫と思われる死体に10羽くらいのカラスが群れてついばんでるのを見た
ヒッチコックの鳥の一場面みたいで怖かったがあれならあっという間に無くなっちゃうだろうな

野食のデブがイタチ食ってるな
ついにジビエに手を出したか

話ずれるかも知れないけどさぁー
カップラーメンみたいなものばっかり食ってそうな男の精液ってまずいんだよね

>コンフィはフレンチの技法だからあんま悪く言わないでね？
でも油で20分ぐらい煮込んで良く分からないモノにするのはフレンチに対する冒涜だと思うの…
街中の店より屋台の方が旨いのは流石にどうなんですかね

>死んだ動物の肉も少々腐った物も平気で食うから
だから特にその辺から生じゃ絶対食えねぇってなる
コオロギと言いやっぱり変な外人にやられてるんだろうか

鹿の肉は興味あるけどねえ
色々あって仕方がないとはいえちょっとお高い

>カップラーメンみたいなものばっかり食ってそうな男の精液ってまずいんだよね
へぇ
やっぱそうなんだな

猪肉貰ったことあるけど公衆便所としか言いようがない匂いだったな
今思えば解体失敗したやつだったんだろうな

最近はジップロックに肉と油入れて定温調理したコンフィとかもあるね

>カップラーメンみたいなものばっかり食ってそうな男の精液ってまずいんだよね
韓国人の精液は辛かったぞ

>猪肉貰ったことあるけど公衆便所としか言いようがない匂いだったな
>今思えば解体失敗したやつだったんだろうな
内臓破っちゃったかな

精液の味に詳しいとしあき多すぎじゃないかな

イノシシもシカも普通に焼肉感覚で調理したら臭いわ固いわで…
圧力鍋でシチューやカレーにしたら美味かったけど

>亀肉も食ったことないな
>食いたい
兄貴が小笠原に旅行してウミガメ肉のソテー食ったそうだけど固くてあんまり美味しくなかったって言ってたなあ
スッポンとかなら美味しいんじゃね？

食用コオロギはさすがに養殖でまともな飼料で育ててるだろ

羊ですら結構臭いあるからな

ひつじ年にちなんでマトンラーメンを記念販売してた店があって
くさすぎて体調崩した

>食用コオロギはさすがに養殖でまともな飼料で育ててるだろ
あれはそのまま食うもんじゃなくてプロテインパウダーとかに加工するだろ

なんか変なの来たな

>>食用コオロギはさすがに養殖でまともな飼料で育ててるだろ
>あれはそのまま食うもんじゃなくてプロテインパウダーとかに加工するだろ
うｎ
その話は矛盾しないのでは

マトンは昭和に喰う味ですな…今はラム
マトン羊ソーセージとか

>精液の味に詳しいとしあき多すぎじゃないかな
としあきは変態の集まりだから
この程度の知識常識の範囲よ

マトンのあのにおいが良いってのもあるけどな
でもまぁカレーにするね…

鴨も羊も普通に食べられるから鹿や猪の臭みはあまり気にならなかったかな
むしろ固いのが困った

>シカは不味くは無いし食うのには全く問題無い
>ただしそれで終わりなんだよな
それで終わりでいいんじゃないかね
後から下痢になるだの蕁麻疹が出るだのされても困る

ジビエはブームに乗っかって始めた店には行かないようにしてたな
だってこわいもん

北海道で組合から提供された肉食べたけどシカはシンプルにうまかったけど
熊はダメだったなひたすらブヨブヨしてて嚙み切れない

徳島で🦌鹿カレーくったな…

馬はジビエじゃないんか

>ジビエはブームに乗っかって始めた店には行かないようにしてたな
まぁ正解じゃないかな

昔キャンプに行ったら
そのキャンプ場のオーナーさんが猟師で
その日の朝に狩ってきたって言うイノシシとシカの肉を貰って焼いて食べたなぁ…

野生の馬はレアだから

>馬はジビエじゃないんか
野生じゃないからな

>馬はジビエじゃないんか
野生の馬なんているのかな

>野生の馬はレアだから
野生の馬は絶滅したとかニュースで見た気がする
野生と思われてた一群のDNAを調べたら人に飼われてた奴が野良化しただけだったとか

>キビヤックはうまかった
>シュールストレミング以上に臭さが癖になる
もやしもん読んだばっかりなのかな

野生のイエネコはもういない的なやつか

>No.1075323920
中学の合唱コンクールで歌ったわ

バイソンとか食べてみたい

ジビエでググったら最近のニュース記事でカラスの刺身がどうとか出てきた
正気とは思えねえ

>ジビエでググったら最近のニュース記事でカラスの刺身がどうとか出てきた
>正気とは思えねえ
新聞があんなアホな記事載せるとは思わなかったよ…
校閲ガールは何してんだ

ジビエ料理屋で食ったアナグマのコンビーフは脂が甘くて美味しかった

>校閲ガールは何してんだ
あの新聞社だぞ？

>鹿は美味いぞ
鹿肉バーガー食ったときお？結構美味いじゃん！と思ったが
直後に普通のハンバーガー食ったらやっぱり牛って凄い・・・・ってなった

中国人がヘビから丸い紫玉抜いてくったり薬研で潰したりしてるのみたけどあれ喰いたい…

効率悪いのになんでこんなに牛食われるのか考えたらそらね

ジビエ食漫画他にもあるだろうになぜよりにもよってそれ

何年も前に仕事で香港に行った際に食べたハクビシンが美味かった
現地の知り合いに｢美味いから食ってみろ｣ってハクビシンとは知らず騙されて食べさせられたんだけどホントに美味かった…

もう〇〇出来ないって余計な一言つけてるのなんなんだよ
笑っちまうわ

野うさぎの肉貰ったことあるが筋だらけで良さがわからんかった

なんか画像連投する変なのが来たな

>野うさぎの肉貰ったことあるが筋だらけで良さがわからんかった
基本野生動物は餌を取ったり外敵から逃げたり動き回ってるから肉質が固い

イノシシは山鯨っていうだけあって
ただ焼いて食うとクジラによく似てる

>No.1075329353
マンコかぁ～…

鹿カレーを食べたら獣臭くてすごい不味かった
鹿の串焼きを別の店で食べたら臭みが全くなくて美味しかった
調理法より下処理で全てが決まる

>野うさぎの肉貰ったことあるが筋だらけで良さがわからんかった
スープやシチューにして出汁を取るんだよ

そのうち無知な店が冷凍済なら生食OKとか言い出しそうで怖い
寄生虫はともかくウイルスは死なねえよ

>1678539639835.jpg
お試しサイズで売ってくんねーかな…

ジビエは家畜肉にはないミシッミシッとした筋ある歯ごたえを楽しめない人は無理
地鶏すら無理な人たまにいるし

>これも鶏肉に近いみたいね
カエルとワニは食べてみた感じホント鶏肉っぽい
こうBBQグリルで豪快に塩コショウ振って焼くと美味い

猪肉や熊肉は脂身が美味いのだ

>亀肉も食ったことないな
すっぽん鍋でも食いなされ

>ジビエは家畜肉にはないミシッミシッとした筋ある歯ごたえを楽しめない人は無理
>地鶏すら無理な人たまにいるし
まぁそこは人それぞれだから…
個人的に地鶏は香川の骨付鳥が美味い
歯ごたえのある親鳥と柔らかい若鳥があるが自分は前者の方が好き

ウシガエルは中華料理店で食べると普通に美味しいよね
唐揚げとかまんまコラーゲン多めの鳥から

俺はノロ程度で死にかける胃腸雑魚だから
内部まで加熱済みの料理だけ食べるわ

>1678549634637.png
シカでした

雉肉食ったくらいだな鳥足と大差ない

肝炎キャリアになるのは勘弁

>>亀肉も食ったことないな
>すっぽん鍋でも食いなされ
ギンギンになったけどとしあきが責任とってくれるの

>>>亀肉も食ったことないな
>>すっぽん鍋でも食いなされ
>ギンギンになったけどとしあきが責任とってくれるの
しょうがないにゃあ…

アー！

安いならいいんどけど高いんだよな…
イノシシは固くて油濃かったなー

ジビエっていうほどワイルド感ないラインナップ

>安いならいいんどけど高いんだよな…
シカ肉200ｇ1000円という高価格つらい

>シカ肉200ｇ1000円という高価格つらい
あんまり売れない理由がそれだよなぁ

>No.1075333255
ロードキルは合法だからな

価格だと勝負のしようがないのがなあ

免許取って狩りに行きたいけど
費用が60万くらいかかるのと講習会やら地元猟友会やらの集まりで人付き合いが必要なのがハードル高すぎて諦めた
高い金出して長いものに巻かれなきゃいけないとか辛すぎだろ

ウサギのミートパイ食べてみたい

>ウサギのミートパイ食べてみたい
マルタ共和国で丸焼き食べたけどおいしかった
カレー風味なのが強い

>>1678539639835.jpg
>お試しサイズで売ってくんねーかな…
カンガルー肉は本場で食べたけど無理して食うほどのもんではなかった

>シカ肉200ｇ1000円という高価格つらい
高いなぁと一瞬思ったけどよく買う馬刺が100g700～1000円位だからそんなでもないか

ドンキは日本にはいない変な魚も売ってるから見る分には楽しいな

>>シカ肉200ｇ1000円という高価格つらい
>高いなぁと一瞬思ったけどよく買う馬刺が100g700～1000円位だからそんなでもないか
400ｇ2000円と考えるとまあ安いステーキかもしれない

地元でカラスの生肉を食べるという見たことも聞いたことない文化がニュースになってた

>伊豆で食べた鹿刺しは外側を炙ってあった
これは…

>400ｇ2000円と考えるとまあ安いステーキかもしれない
となるとあとはうまく調理するだけだな

鳥の生肉ってヤバくないの？カラスに限らず

鹿肉をローストビーフみたいに調理したらもうほぼローストビーフだったわ
ローストディアー美味かった