日本一硬い！？富士吉田名物・吉田のうどん特集

富士吉田市が誇る郷土料理・吉田のうどんの最大の特徴は、歯ごたえとコシがとても強い麺。 噛めば噛むほど素材と出汁の旨みが口いっぱいに広がる麺の虜になる人は数知れず、連日うどん店にはたくさんの人が訪れます。 麺や出汁の味を楽しんでもらうため、かけうどんやつけうどんなどシンプルな味付けのうどんが多く、キャベツや馬肉がトッピングされていることが一般的。 一度食べた人を惹きつけて離さない逸品、吉田のうどんの魅力を詳しく紹介します！

昭和初期、富士吉田の中心産業は繊維業で、下吉田地区の半数以上の世帯が繊維業を営んでいるほど栄えていました。その家庭では、織物の機械を動かす女性が昼食の準備で作業が止まらないように、また、織物を扱う女性の手が荒れないように、男性が昼食にうどんをつくるようになったといわれています。男性たちは腹持ちの良いうどんを作ろうと力強くうどんを練るため、歯ごたえ・コシのあるうどんが主流になったそうです。今でもうどん店では力一杯練られた、昔ながらのうどんを楽しむことができます。

吉田のうどんマップに掲載の全店舗を制覇すると、吉田のうどんマイスターとして認定されます。現在では167人のマイスターがおり(2021年2月時点)、熱心な吉田のうどんファンの中にはマイスターを目指して、連日吉田のうどん店を巡っているとか。あなたも全店制覇して吉田のうどんマイスターになろう！
認定手順
1：吉田のうどんマップに掲載しているお店全てに行き、うどんを食べる。  ※全店舗を訪問する期間に制限はございません。  ※過去発行のうどんマップを参考にしても構いません。
2：お店の「うどん」と「店の外観」の画像を写真で撮り記録する。  ※写真はお店の方のご承諾の上、お撮り下さい。
3：2の画像と参考にしたうどんマップをご持参 の上、道の駅富士吉田の観光案内所窓口にて提出する。
4：吉田のうどんマイスターに認定!!

吉田のうどんの虜になってしまったそんなあなたに朗報です！ あの硬くて美味しい吉田のうどんが山梨県内のコンビニやスーパー、道の駅で購入できて、家でも手軽に吉田のうどんを楽しめます！ お土産にもオススメです。

吉田のうどんぶりちゃんは吉田のうどんを全国へPRする人気のキャラクター。twitter(@udonburichan)で魅力的な情報を公開しています！
プロフィール
・年齢：３歳
・性別：女の子
・誕生日：7月1日（富士山山開きの日）
・性格：コシが強くて粘り強い
・口癖：“日本一！”