そうだね

なんでこんなに美味しいんだろう

唐辛子をかけても美味い
冬場の夜に松屋で飲むのが最高だが
家で作っても美味い

ぶたじる！

1人暮らしだから3日分ぐらい作るけど飽きないんだよなあ不思議と

豪華な味噌汁だからな

ポークベジタブル味噌スープ

>なんでこんなに美味しいんだろう
豚、野菜、発酵食品の味噌、総てが渾然と一体となっ…
うーまーいーぞー

>ぶたじる！
とんじるです

豚肉と里芋だからこそ
牛肉とジャガイモではこうは行かない
でもサツマイモなら許すよ

豚汁ライスだけでいい

このおしんこは正解だった

冬場が特に美味いんだ
今ならギリギリ旨く食えるぞ？

牛丼チェーン店では松屋のやつが一番好き

>豚汁ライスだけでいい
お新香は欲しいね

>ぶたじる！
とんじるじゃないの？

小中高でスキー学習の時、滑れない生徒は豚汁の炊き出しの手伝いとかあればよかったな

>牛丼チェーン店では松屋のやつが一番好き
ずっと100円クーポンやってるからつい行ってしまう

豚肉、里芋、ニンジン、ごぼう、こんにゃく、ネギ
あと何だっけか・・・まあこれだけあればいい
そして大目に七味唐辛子を

ぶたじるはどこ地方の呼び方？

ふたば地方

>ぶたじるはどこ地方の呼び方？
北海道や九州などの東京のテレビ局が入ってない場所

じゃあイクノで…

>ぶたじるはどこ地方の呼び方？
もともとは全国的にそう呼んでた
しかし広告代理店と大手チェーンが語感が悪いということで
トンじるという重箱読みを広めてしまったと言ってた

ぶたじるは北海道と九州の一部の呼び方か

根菜をこんなに美味しく食べられる料理ないよ

あれだよ
スパゲッティーをパスタと呼ぶのと同じ
ペンネやマカロニもパスタなんだけどね頭悪いよねこの言い方

明治まではぶたじる
昭和にとんかつが流行ってそれに合わせてぶたじるもとんじる呼びになりお茶の間にその呼び方が広がっていったという説

とんかつ
とんじる

ベトコンは上級エリートでお迎えすればええ！

穏健派が知性担当してたと思うと説得力あるんだよな

和食でも豚肉を入れるってことは割りと最近の料理かな

>とんかつ
トンは豚の音読み、カツはcôteletteというフランス語が由来
>とんじる
トンは豚の音読み、じるは汁の訓読み
どちらも一貫しておらず美しくない

>豚肉、里芋、ニンジン、ごぼう、こんにゃく、ネギ
>あと何だっけか・・・まあこれだけあればいい
大根は入れたいね

両方とも欲しいけどツナ缶がねえ！！

>ぶたじるは北海道と九州の一部の呼び方か
肉まんは確か関東だと中華まんで関西だと豚まんと呼ばれてると昔、秘密のケンミンショーで言ってた

あたたかいブラジルが飲みたい

>大根は入れたいね
ハルヒ「イイワネー」

ぶたじる呼びの方が具がゴロゴロしてそう

じゃあ関西では豚まんをトンまんと呼ぶのかと
あと豚丼をトンどんと呼ぶのかと（一部チェーンではそうなってたが）

>肉まんは確か関東だと中華まんで関西だと豚まんと呼ばれてると昔、秘密のケンミンショーで言ってた
それは関西で肉といえば牛肉をさすことなのでまた別の話だ

2日目のじゃがいもがおいしい時と
おいしくない時があるのは何故だろう...

肉まんと豚まんは別物な気がするが…

聖魔は急かされないと言ったな

サツマイモは甘くなりすぎんか

>>豚汁ライスだけでいい
>お新香は欲しいね
野沢菜とかも良いよね...

>サツマイモは甘くなりすぎんか
前にとしあきに美味しいと教えてもらったものの未だに試せてない...

豚肉が最強だと気づかせてくれる
なお近畿でも豚肉はよく食べる
九州出身者が多いからという説

冬は豚肉の脂が正義よな
ポッカポカよ

串カツも基本豚肉だしなあ

豚と鳥のどちらがいいかは悩むな

夜中に場末感漂うPAの食堂で食べる豚汁美味しいよね...
いつのまにかチェーンばかりになってしまってなかなか見なくなったけど...

牛・・・農耕や輸送に必須
鶏・・・卵を産む
豚・・・何でもよく食べてよく育つ
昔から食肉には豚が最適だったのだ

>野沢菜とかも良いよね...
良いね

豚バラ基本だが豚ひき肉で作っても美味い

とんじるをぶたじると言うやつは
トンカツをブタカツと言わなければ

>豚と鳥のどちらがいいかは悩むな
鳥を使うとけんちん汁ではないか？

うちは里芋じゃなくてジャガイモ🥔

>トンカツをブタカツと言わなければ
それは関係ない
カツがカツレツ（フランス語）の変化だからどっちにしろおかしいので

音読みとか訓読みの話？
小学生かよ

>>トンカツをブタカツと言わなければ
>それは関係ない
>カツがカツレツ（フランス語）の変化だからどっちにしろおかしいので
そういえばあれフランス料理なんだよな
味噌汁と白米で食うよりパンやパスタと食ったほうが合うんだろうか

>>豚と鳥のどちらがいいかは悩むな
>鳥を使うとけんちん汁ではないか？
うちはけんちん汁と言ったら肉なしで
醤油仕立てと言う印象がある

人の忠告は素直に受け取るべきだし
松屋の豚汁を無警戒に飲むと火傷するぞ
毒おじがそれになってた

自分で作るの凄いね

日本の首都だと大抵はとんじるって呼ばれている

ステーキとかだって本来米は合わせないだろうしまぁ

>鳥を使うとけんちん汁ではないか？
けんちんは醤油のすまし汁のイメージ
鶏肉を使った味噌汁のさつま汁が沖縄から豚肉がやってきて豚汁になったのではという説も

>日本の首都だと大抵は
何その言い回し

>>>豚と鳥のどちらがいいかは悩むな
>>鳥を使うとけんちん汁ではないか？
>うちはけんちん汁と言ったら肉なしで
>醤油仕立てと言う印象がある
けんちん汁＝建長汁で建長寺が名前の由来な精進料理だしな

>自分で作るの凄いね
自分で作ったら何倍も美味しいよ
蒟蒻入れる

>カツがカツレツ（フランス語）の変化だから
コートレットがカツレツにつながらないんですが

冬場の味噌鍋って豚汁の豪華版みたいなもんだよね
そりゃ美味いわ

>>自分で作るの凄いね
>自分で作ったら何倍も美味しいよ
>蒟蒻入れる
野菜がたっぷり入れられるのが良い
はじめの数杯は煮物状態だが...

味噌汁は家庭によって味が全然違うのに豚汁は全部同じ味に感じる

ゴボウいる？

>ゴボウいる？
いる

疲れた時に飲むと蘇生する思いがする

>コートレットがカツレツにつながらないんですが
日本人が耳にするとカツレツに聞こえたというだけの話
Yellowはイエローだがネイティブが喋るとヤロに聞こえるのと同じ

>>カツがカツレツ（フランス語）の変化だから
>コートレットがカツレツにつながらないんですが
いや君さ
日本語読みを根拠にするとか英語の成績１か

>>カツがカツレツ（フランス語）の変化だから
>コートレットがカツレツにつながらないんですが
フランス語の舌で発音するのだ

とんじるのにんじんならたべられます🥕

義務教育の限界を思い知るスレ

ブラジルだ

うどん入れて食いたい

自分で適当に作ると全然旨くならない
適当だから当然だが

玉ねぎいる？

ぜんざいって言ったら皆に「？」って顔されたのを思い出した

>疲れた時に飲むと蘇生する思いがする
なんか生きる力に満ちてるよね...

>自分で適当に作ると全然旨くならない
>適当だから当然だが
味見しなきゃ
適宜醤油やごま油を入れて調整する

>玉ねぎいる？
長ネギの方がいいな

豚汁でご飯三杯食える

https://translate.google.co.jp/?hl=ja&sl=fr&tl=ja&text=c%C3%B4telette&op=translate [link]
クゥトゥレッツ
って感じだな
カツレツと聞こえなくもない

うちの社食の日替わりランチの数少ない美味しいメニューの一つ

ごはんのおかずになる

>>>>トンカツをブタカツと言わなければ
>>>それは関係ない
>>>カツがカツレツ（フランス語）の変化だからどっちにしろおかしいので
>>そういえばあれフランス料理なんだよな
>>味噌汁と白米で食うよりパンやパスタと食ったほうが合うんだろうか
>これがカツレツの元になったcôteletteだそうだ
>白ごはんと味噌汁って感じではないね...
とんかつの元ネタは所謂ウィーン風とかミラノ風の仔牛のカツレツなシュニッツェルだからね

シイタケはいらない

>自分で適当に作ると全然旨くならない
>適当だから当然だが
どうやって作ってるのか知らんけども
根菜類を胡麻油で軽く炒めてから水と酒入れてる？

トンカツはなぜエビフライみたいにトンフライにならなかったのか
いや逆にエビフライをエビカツにするべきか？

松屋の豚汁俺も好きだけど
豆腐が嬉しいがグズグズの豆腐なのでそこだけ不満
でもちゃんとしたの使うと値段上がりそう

>松屋だと豆腐が入ってて最初は驚いたが豚肉のエキスを吸った豆腐が旨いのは当然だな
油揚げ入れるが豆腐って発想はなかった

ファミマ値上がりしてから豚汁なくなった？
なんか見なくなった
昔は松屋と同じ値段で買えたから重宝したのに

豆腐いらん

>シイタケはいらない
シイタケ以外何が入るというのか…

外で豚汁頼むとじゃがいも入ってるところ少ない...

>松屋の豚汁俺も好きだけど
>豆腐が嬉しいがグズグズの豆腐なのでそこだけ不満
格安の充填豆腐まる出しだからなアレ
で、みんなアレが普通だと思っている

かつやのはジャガイモだったかな

>>自分で適当に作ると全然旨くならない
>>適当だから当然だが
>どうやって作ってるのか知らんけども
>根菜類を胡麻油で軽く炒めてから水と酒入れてる？
いや具材煮て味噌入れるだけ

しいたけは入らんな…

>>シイタケはいらない
>シイタケ以外何が入るというのか…
基本きのこ類入れないけど一度霜降りヒラタケってのを入れてみたがあるが美味かった

>悪魔のオプション
ぼくはバター苦手…

>>日本の首都だと大抵は
>何その言い回し
事実をそのまま言ったまで
何か問題でも？

豚汁で「豪華全部入れ」をするとしたら
具は何種類？

とんじる読み派だけど豚丼はぶたどん読み派

>いや具材煮て味噌入れるだけ
俺それで作るけど普通に美味いけどな

多ければ良いというものでもない
バランス
これ

>>悪魔のオプション
>ぼくはバター苦手…
悪くはないんだが豚バラ入ってるし
そこまで油分はいらんかなってなる

具が豚肉だけでも豚汁ですか？

>トンカツはなぜエビフライみたいにトンフライにならなかったのか
>いや逆にエビフライをエビカツにするべきか？
先に牛のカツレツが入って来たから豚のカツレツという事でトンカツに

一緒にぬか漬けとかも良いよね

>>いや具材煮て味噌入れるだけ
>俺それで作るけど普通に美味いけどな
そりゃ普通に食えるよ
でも店で食べるような旨さには及ばんよなって

>具が豚肉だけでも豚汁ですか？
(何言ってんだこいつ)

未来世紀

>具が豚肉だけでも豚汁ですか？
豚の味噌煮込み

豚汁は店で食べるのよりも家で作ったやつの方が好きだな

やっぱ大量に作るから具材の出汁もよく出てるのでは

>豚汁は店で食べるのよりも家で作ったやつの方が好きだな
好きな具材好きな配分で作れるしな

>具が豚肉だけでも豚汁ですか？
大根とゴボウときざみ葱は欲しい

>そりゃ普通に食えるよ
>でも店で食べるような旨さには及ばんよなって
家でつくるとあっさりになるから濃い味のパワーに負けてる気がしてしまうのでは

基本豚汁・ごはん・漬物で完成するけど
おかずを添えるとしたら何が良いだろう？
やっぱとんかつとか？

芋は入れるな！入れたらそれは豚汁じゃなく芋煮だ

>基本豚汁・ごはん・漬物で完成するけど
>おかずを添えるとしたら何が良いだろう？
>やっぱとんかつとか？
生卵

>No.1072667543
めっちゃ温泉卵食うね

>>豚汁は店で食べるのよりも家で作ったやつの方が好きだな
>好きな具材好きな配分で作れるしな
家で作らんとじゃがいも入りの食えんしな

豚汁多目に食べたいならおかずは控えめでもいい
焼き魚とか

>基本豚汁・ごはん・漬物で完成するけど
>おかずを添えるとしたら何が良いだろう？
>やっぱとんかつとか？
どんぶり一杯の豚汁がオカズだから他は要らないのさ

>>そりゃ普通に食えるよ
>>でも店で食べるような旨さには及ばんよなって
>家でつくるとあっさりになるから濃い味のパワーに負けてる気がしてしまうのでは
にんにくをすりおろしたの入れると結構パワーの底上げ出来る

>芋は入れるな！入れたらそれは豚汁じゃなく芋煮だ
芋煮は芋煮で意見の分かれる料理だ

最後に七味は必要だよね

>基本豚汁・ごはん・漬物で完成するけど
>おかずを添えるとしたら何が良いだろう？
>やっぱとんかつとか？
きんぴらとか和え物とかの小鉢でよくね？

>基本豚汁・ごはん・漬物で完成するけど
>おかずを添えるとしたら何が良いだろう？
>やっぱとんかつとか？
自分なら焼き魚かな脂乗ってない魚がいい

意外とマカロニサラダとかが合った

豚汁は飲むと言うか食べるだな
豚肉ベースの野菜煮なんであっさり目のもつ煮に近い

>基本豚汁・ごはん・漬物で完成するけど
>おかずを添えるとしたら何が良いだろう？
>やっぱとんかつとか？
とんかつは重いので焼き魚か生姜焼きかな

>芋は入れるな！入れたらそれは豚汁じゃなく芋煮だ
タロイモ栽培限界地域の奇習を持ち込まれても…

豚汁食べたくなった...今日の夕飯に作るかな...

もつ焼きは食べたことあるけどもつ煮って食べたことない

とんかつだとそっちがメインになっちゃうからな

っていうかこれ立派なおかずよな

すき家の豚汁が結構うまい
朝定食を豚汁にすると満足感高い

牛汁飲んでみろ
飛ぶぞ

>>芋は入れるな！入れたらそれは豚汁じゃなく芋煮だ
>タロイモ栽培限界地域の奇習を持ち込まれても…
今でこそ育つけど栽培限界より北にあるから
青森だけ東北でも芋煮文化がないと聞いた

長ネギ・人参・ブナシメジ・こんにゃく・ごぼう
芋はジャガじゃなく里芋が良い
玉ねぎは豚汁には不要

>牛汁飲んでみろ
>飛ぶぞ
牛は味噌より醤油のほうが亞う

>ほうれん草ではなく
>あえてからし菜のおひたしを添えよう
良い趣味をしてる
菜花の辛子和え大好き

>牛汁飲んでみろ
>飛ぶぞ
豚肉を牛肉にするだけでええんですか

腹減った！もう限界！カレー食ってくる！

>牛汁飲んでみろ
>飛ぶぞ
ちょっと牛と豚は食べたい時が違う

外国人とかどう感じるんだろう

>外国人とかどう感じるんだろう
知らんがな

>>牛汁飲んでみろ
>>飛ぶぞ
>牛は味噌より醤油のほうが亞う
牛鍋美味しいよ…？

豚の脂は優しいけど牛は強すぎになってしまいそうだな

牛汁で飛ぶならヤギ汁はどうなんだ

>タロイモ栽培限界地域の
タロイモ？里芋じゃなく？

じょがいもは入れるけど粘る系芋入れた事無いな皮むきめんどくせえのもあるけど
でも普通うまいんだろうな酒も進みそう

>>タロイモ栽培限界地域の
>タロイモ？里芋じゃなく？
里芋はタロイモだよ
山芋はヤムイモ

>じょがいもは入れるけど粘る系芋入れた事無いな皮むきめんどくせえのもあるけど
>でも普通うまいんだろうな酒も進みそう
豚汁って味噌汁のデラックス版だからなぁ

>牛汁で飛ぶならヤギ汁はどうなんだ
ちょっとヨモギ摘んでくる

いもとキノコを増すとおかず感がアップする

うちのおかんの豚汁はジャガイモ里芋サツマイモの三種入り

じゃがいもも全然ありだけど里いもの方が合うのは分かる

>1677871302403.png
向かい合って食う相手とかなんという贅沢…

>うちのおかんの豚汁はジャガイモ里芋サツマイモの三種入り
ドロドロになるじゃん

いつの間にやら芋煮の話に

>なんでこんなに美味しいんだろう
うまあじの総合商社ですよ！

九州だと甘めの麦味噌仕立てだから薩摩芋も違和感ない

里芋は無い

うぅんまいもつ煮って大体豚ホルモンベースだから豚汁もいいよねになる

芋がサツマイモになると呼名が豚汁から薩摩汁に変わるのだ

>>1677871302403.png
>向かい合って食う相手とかなんという贅沢…
おかずは飯の友だけというシンプルさがいいな

良くわかんないけどもつ煮ってそんな身近に食べるもんなの？

ケンタの残り使って鶏汁作った事あるぜ
そこそこうまかったけど二度目は無い
やっぱ豚汁の方がうまい

もつ煮は飲み屋の定番メニューだな

もつ煮好きだけど作ろうと思ったことは無いな

豚汁の最小構成要件は豚・長ネギ・人参・大根ってとこだろうか

>良くわかんないけどもつ煮ってそんな身近に食べるもんなの？
実家にいたときは全く出なかったので馴染みがない
飲み会でたまに頼むくらい

味噌と脂の組合せが美味いんだよな

>豚汁の最小構成要件は豚・長ネギ・人参・大根ってとこだろうか
ゴボウは？

>1677871834885.png
全部混ぜて食っても問題なさそう

>芋がサツマイモになると呼名が豚汁から薩摩汁に変わるのだ
薩摩汁は鶏肉が本式でしょ
豚肉認めるなら里芋でもありになっちゃうよ

>ゴボウは？
あった方が良いが無くてもギリギリOK
コンニャクや豆腐も同様

ゴボウも買うんだけど大体いつも最後になって
入れる余地ねえくらい具入れまくったせいであぶれることになる

うちあぶらげも入れるわ

>牛・・・農耕や輸送に必須
>鶏・・・卵を産む
>豚・・・何でもよく食べてよく育つ
>昔から食肉には豚が最適だったのだ
昔っていつだい？
それなら江戸期にゃ畜産が盛んじゃないとおかしいやろ
豚のメインは穀物だから人間と食いあうから肥養させるのは少し難しい

>ゴボウも買うんだけど大体いつも最後になって
>入れる余地ねえくらい具入れまくったせいであぶれることになる
きんぴらにしよう

まあわかる
夜食に啜りたい

かつやの豚汁は旨かったけどやっぱり実家と具材が違うとなんか違和感あるな

根菜と豚肉の出汁が味の決め手だからゴボウはいれたいな

母ちゃんの豚汁作るの見てて手伝ってて良かった

かつやのは脂身多すぎよ
まあトロトロに煮込んであるから結構美味しく食えるんだけど

>>良くわかんないけどもつ煮ってそんな身近に食べるもんなの？
>実家にいたときは全く出なかったので馴染みがない
>飲み会でたまに頼むくらい
場所と年代による
基本的には朝鮮系の焼肉の廃棄が起源だから戦後の大都市圏から発生してく
足が早いから店で食べるものとして認知され一般家庭への普及は冷蔵庫とともに
もう少しして臭い対策としてこてっちゃんなどの濃い味付けで流通するようになってようやく知名度が高まる
なもんで親が食う習慣無くて実家じゃ無縁ってのは全然ありうる

>根菜と豚肉の出汁が味の決め手だからゴボウはいれたいな
人参大根ジャガイモで十分だわ

>豚のメインは穀物だから
いや…

豚ってえとドングリ食わせたり竹林開拓用に竹の根っこ食わせたりトイレで…

ゴボウは芋煮には必要だけど味噌の味付けの豚汁にはあってもなくても良いな
家庭によると思うけどさ

>>豚のメインは穀物だから
>いや…
あれ？牧草だけの肥養って近代からやってたのか
雑穀や豆食わさんと太らないと思われてて日本の内地では一部地域しか飼育されてないはず

豚肉から出る脂の甘さが美味しさの秘密だと思う

牛汁はないんです？

>>豚のメインは穀物だから
>いや…
https://jppa.biz/story/history/ [link]
ちょいとぐぐれば出たよ
現在でも穀物系の資料が主
日本の豚飼育は残飯とか食品廃棄物から始まってるとさ

玉ねぎ入れないで

>牛汁はないんです？
芋煮

豚肉、里芋、ごぼう、人参、大根がオレのジャスティス
仕上げに酒粕を一匙あとは食す前にお椀に刻みネギをパラッと

>玉ねぎ入れニャいで

ゴボウ結構マストで入れる　味わいが深まる

https://www.youtube.com/watch?v=ALRacU4sNk8&t=2s [link]

>豚肉、里芋、ごぼう、人参、大根がオレのジャスティス
>仕上げに酒粕を一匙あとは食す前にお椀に刻みネギをパラッと
同じ豚汁でも色んな食文化があっていいね
里芋と酒粕とか絶対無理だわ

>肉吸い
これと卵賭け御飯とコーラで二日酔いにきくっていう関西のやつ！？

https://www.youtube.com/watch?v=OL8o03u8l2Y [link]

とんじる？
ぶたじる？

肉うどんのうどん抜き
>肉吸い

けんちん汁の方が好き

肉吸いは牛肉だろ
豚汁スレダゾ

>肉吸い
前家でも作ったが中々旨かった

おにぎり屋さんがあるなら
豚汁屋さんがあってもいい

>おにぎり屋さんがあるなら
>豚汁屋さんがあってもいい
おにぎりは種類あるから通えるけど豚汁屋って難しそう

先日の豚汁スレのあとに豚汁屋に駆け込んでしまったおいしかった

>日本の豚飼育は残飯とか食品廃棄物から始まってるとさ
そういう意味でのなんでも食べるなんじゃないかね

全部ではないだろうけど
廃棄の食品を家畜の餌に回してる企業もあるんでなかったっけ？

>>>日本の豚飼育は残飯とか食品廃棄物から始まってるとさ
>>そういう意味でのなんでも食べるなんじゃないかね
>つまり毎年問題になる恵方巻きの廃棄とか食ってすくすく育ってるのか！？
恵方巻の廃棄から始まってると？
時系列が分からないのかな

>>>>日本の豚飼育は残飯とか食品廃棄物から始まってるとさ
>>>そういう意味でのなんでも食べるなんじゃないかね
>>つまり毎年問題になる恵方巻きの廃棄とか食ってすくすく育ってるのか！？
>恵方巻の廃棄から始まってると？
>時系列が分からないのかな
レスポンチバトラーあらわる

深夜食堂のメニューは豚汁定食だけなんだっけ

>レスポンチバトラーあらわる
バトラーはその一つ前のレスの人なのでは…

>バトラーはその一つ前のレスの人なのでは…
レス乞食

いちいち喧嘩すんな
豚汁食って落ち着け

>全部ではないだろうけど
>廃棄の食品を家畜の餌に回してる企業もあるんでなかったっけ？
確か家畜の体調が悪化したとかで中止したはず
どんだけ食わせたんだって思ったよ

>引きこもりニート
レス乞食

ご飯にぶっかけても美味しい

究極的に煮詰まった汁だけで良いとなった
具は他のものに食わす

豚汁と白米があれば良い

うどん入れてもいいぞ

>松屋だと豆腐が入ってて最初は驚いたが豚肉のエキスを吸った豆腐が旨いのは当然だな
松屋の豚汁好きだけど猫舌には冷めにくい豆腐がちと辛い
…ので牛丼なんかと一緒に食う時はどんぶり側に豆腐を半分くらいよけてそっちで食う
すき焼き風の牛丼だと豆腐や白滝が入ってたりするしおかしなことはあるめぇ

>>全部ではないだろうけど
>>廃棄の食品を家畜の餌に回してる企業もあるんでなかったっけ？
>確か家畜の体調が悪化したとかで中止したはず
>どんだけ食わせたんだって思ったよ
人間には平気でも他の動物には毒になるものって結構あるからな
それを一々選別して取り除く手間を考えたら普通の飼料でいいやってなるね

沢山食べたいけど塩分が

>沢山食べたいけど塩分が
塩分控えめの味噌を使えば実質塩分0！

>沢山食べたいけど塩分が
たくさん食べるじゃん？
その日はもう塩分摂らなければOK！

冷静に考えると根菜多いなってなる
でも豚汁じゃなくても味噌汁ってそもそも根菜メインか

自衛隊の炊き出しがこの世で一番美味い豚汁

とんでもなくうまいが塩分がしゅごい…

>自分で作るの凄いね
「豚」汁と強調したい位豚肉大量投入

辛いのが好きなので七味、花椒辣油、豆板醤で味変する

カレーみたいに一晩置くと美味しくなる気がする
とんじる

とんじるだよね？たまにぶたじる表記を見る

割とどんな具材いれてもいけそうな気がしてたきた

ぶたじるのほうがなんとなく美味しそう

俺はとんじるの方が美味しそうに聞こえるし
こんなのぶっちゃけ耳馴染みに寄るでしょ

>豚肉、里芋、ニンジン、ごぼう、こんにゃく、ネギ
>あと何だっけか・・・まあこれだけあればいい
>そして大目に七味唐辛子を
はい黙って豚汁の具を買いましょう
後は里芋と厚揚げを適量そして豚バラ入れればぶた汁すぐにできる

>とんでもなくうまいが塩分がしゅごい…
そうだね
きつねうどんもラーメンも塩分ヤバイからつゆやスープは極力残すべき
無論豚汁も

ショウガ入れようぜ

しょうがないなー

生姜は入れすぎると生姜の味にしかならんからなるたけ少な目が良いぞ
入れるならニンニクのほうがいい

だごも入れてんね

>え？
こういうのはあり得ない環境で悪い結果出るように実験してるからね

>ショウガ入れようぜ
もしかしたら邪道かもしれないが俺もアホほど生姜いれて煮込むのが好きだ

うっすらとゴマ油を浮かべるのだ

味噌汁もそうだけど一人暮らしだと作るのに二の足踏んじゃう

>味噌汁もそうだけど一人暮らしだと作るのに二の足踏んじゃう
味噌汁はそこまでだけど豚汁はカレー作るくらいの意気込みがいるね

かつやの豚汁定食うまい

一人だとコンビニのチルドでいいかなってなっちゃう

定食屋でみそ汁を豚汁に変えるとちょっと贅沢な気分になれて好き

定食屋だと味噌汁レトルトなことも多いから豚汁の方がしっかりしたの出てきそうだな

>一人だとコンビニのチルドでいいかなってなっちゃう
普通に美味しいよね

>一人だとコンビニのチルドでいいかなってなっちゃう
ローソンの190円くらいのやつとかいいよね

>一人だとフリーズドライでいいかなってなっちゃう

邪道だと思うけどバター入れるの好きなんだ

ほんのちょっとカレー粉いれるのも旨いよ

更に大福を

冬にやる祭りの屋台で食べるのが一番好き

レトルトの豚汁に充填豆腐ぶち込んで食べてる
おいしい

家の豚汁の美味しさを再現できない

早く食べたいのに大根なかなか煮えない

ぶたじゅー

吉野家の豚汁野菜多くて意識高くて好き

>>カレーみたいに一晩置くと美味しくなる気がする
>え？
菌がうまいんじゃね

>早く食べたいのに大根なかなか煮えない
いちょう切りで薄くすれば一瞬

油まみれのいかにも不健康な汁
だが美味い

すりおろし生姜をたっぷり入れるのすき

具はたっぷりで鍋みたいになっちゃう

そりゃこんだけ具入れたら美味いわっていう

好きなんだけど塩分のお化けなんだよなー

塩分気にし過ぎると何も食えんよ

普段料理をしない自分でも美味しくつくれる
野菜の切り方はバラバラだが
なんでだろ?

スレ見たらなんか喰いたくなって
オリジン弁当のかってきた
朝は具が沢山あっていいな･･･

豚汁は脂肪多めの部位の肉であってほしい

>好きなんだけど塩分のお化けなんだよなー
じゃこうしよう
一日メシを我慢して豚汁だけ食せば塩分ゼロ！

>好きなんだけど塩分のお化けなんだよなー
豚汁はおかずだよ

昔医療関係の所で働いていたときに食堂で出されるごはんだけは豪勢でさ、豚の角煮みたいのがゴロゴロ入った豚汁が最高にうまくて実家の両親にも食べさせたかった

>仙台で秋に食べられるこれは豚汁ですか？
芋の子汁だろ
豚汁の最強形態だよ

正直豚汁を豚汁って読んでる人のことは見下してる

>仙台で秋に食べられるこれは豚汁ですか？
でっかい鍋で作ると具だくさんで超美味そうだな

七味唐辛子入れてもいいそ柚子胡椒入れてもいい

今までいっぱい豚汁食べてきたけどクソ不味い豚汁に出会ったことがない
素晴らしい食べ物

味噌汁と大差ない感じのイマイチなのはあった

味噌味メインで具を色々入れるってだけで
何が必須みたいなのは特に考えないな
自分はマイタケ好きなんでよく入れるくらい

ぽーくすーぷ

>正直豚汁を豚汁って読んでる人のことは見下してる
豚汁て書いてあるけど豚汁なのか豚汁なのかどっちなんだお！

>なんでこんなに美味しいんだろう
味噌と豚の脂が最強すぎる
うまあじしか無い

豚バラで作ると最高にうまいけど安い豚コマで作ってもうまい
庶民の味方

>豚バラで作ると最高にうまいけど安い豚コマで作ってもうまい
>庶民の味方
売り場で豚コマを選別するのだ
豚コマは色んな部位の端材なので豚バラや肩ロースもある
好みに合わせて選ぶのだ

鳥汁とか牛汁ってどうなんだろ

松屋はコンニャク入ってれば最高だった

最後にコオロギ粉をひとまわし・・・

>鳥汁とか牛汁ってどうなんだろ
Ｋにくは脂身のブヨブヨがどうしてもまずい

>売り場で豚コマを選別するのだ
>豚コマは色んな部位の端材なので豚バラや肩ロースもある
>好みに合わせて選ぶのだ
最近豚バラが超高いんだよな
カレーに腕肉を使う珍現象・・・

根野菜を取れるのがいい

野菜には煮込みではなく炒めに時間をかけるタイプの俺
蓋してじっくり蒸し焼く

ぶたじるスレはとしあきの知恵袋みたいなスレで助かる
おかげで冷蔵庫に味噌のパッケが増えたぜ(麦みそ

>1677881099045.jpg
うまい！

>鳥汁とか牛汁ってどうなんだろ
鳥はけんちん汁とかにしたいな
牛はもっと濃いめのカレーシチュー系のが合う

冬に寒空の下で食うと走り出したくなるくらい美味い

調味料って味噌以外必要？

>調味料って味噌以外必要？
味噌以外だとずぼらクッキングするなら顆粒ダシと料理酒と醤油とチューブのおろしにんにくか生姜
後はよそった後にちょいかけする七味唐辛子があればおいしくいただけるんじゃね？

とんじるで育ったけど
母はぶたじる派

>>調味料って味噌以外必要？
>味噌以外だとずぼらクッキングするなら顆粒ダシと料理酒と醤油とチューブのおろしにんにくか生姜
>後はよそった後にちょいかけする七味唐辛子があればおいしくいただけるんじゃね？
顆粒ダシいらん

>じゃこうしよう
>一日メシを我慢して豚汁だけ食せば
うn
>塩分ゼロ！
うn？

>調味料って味噌以外必要？
味噌しかいれてない味噌汁っておいしくないでしょ
最近はおだしとか最初から入ってるのもあるけど

>こういうのはあり得ない環境で悪い結果出るように実験してるからね
夏とか一晩で表面にカビの膜ができる事あるし

>調味料って味噌以外必要？
家計に余裕があるなら
酒粕も入れたい
かす汁うまー

余裕がある時はごま油で肉と具を炒めるのだ

ぶーたーじーるー！

牛は芋煮にする

俺は買い置きがあればさつまいも入れるマン

>夏とか一晩で表面にカビの膜ができる事あるし
台所そうとう汚いんじゃないの…?

夏も冬も常温では保存しないな…

>余裕がある時はごま油で肉と具を炒めるのだ
鍋でやるとなんかめんどくさいからフライパンでやっつけるのが俺だ
鍋にはだし汁を煮ていてもらう

ぶたじる呼びを田舎者扱いするのやめろよ
熊本出身の俺が田舎者みたいじゃん

減塩味噌おすすめ
多量に入れないと塩気が出ないのでそのぶん味噌味が濃厚に

見ての通り頭のいいやつだ

里芋でとろみがつくがもっと欲しいので小麦粉を入れたら味噌シチューになった
ごま油で別に炒めて置いて投入
それはそれで美味かったけどなんか別物だった

晩飯は豚汁にするかな…

うちは牛乳を少量入れる

>晩飯は豚汁にするかな…
ぼちほち寒さも和らいできたし楽しめるうち楽しむのだ

うちは関東で豚肉、里芋、人参、大根、牛蒡、油揚げで最後に白葱
友達のは宮城で豚肉、じゃがいも、人参、大根、牛蒡、えのき、玉葱で最後にせりだった
割と違うのね

>最後にせりだった
あつあつの味噌の汁に散らしたら一瞬で風味なくなりそうだけど大丈夫なのかね

>>ぶたじるはどこ地方の呼び方？
>もともとは全国的にそう呼んでた
>しかし広告代理店と大手チェーンが語感が悪いということで
>トンじるという重箱読みを広めてしまったと言ってた
たしかに一時期から急に広まった記憶があるな

>あつあつの味噌の汁に散らしたら一瞬で風味なくなりそうだけど大丈夫なのかね
まあ彩り効果もあるんじゃない？

宮城はせり鍋とかあるしなぁ

イスラムの人にお出ししたら好評だったわ
やっぱ好き嫌いはいかんよ

>イスラムの人にお出ししたら好評だったわ
>やっぱ好き嫌いはいかんよ
朝鮮人のレス

うちの母親は材料炒めてる段階で
カレーにするか豚汁にするか肉じゃがにするか聞いてくる

前も書いたけど…
市販のだしで煮込んである具材セットは微妙な酸味が違和感
保存剤にビタミンCを添加しているから
んでだし汁は自作になるがそこまでするなら普通に野菜を買うべき

豚汁食いたくなってくるだろ

>豚汁食いたくなってくるだろ
食うんだよさあさあ

>豚汁食いたくなってくるだろ
お前が作るんだよ!
さぁ鍋で豚コマと大根人参長ネギ煮て味噌入れれば完成だ

簡単に作るなら具材は大根人参豚肉に市販の刻みネギと豆腐くらいか
芋とか牛蒡は下拵え結構面倒だしな

一般的には七味かけるけど胡椒かけても美味しいよ

>簡単に作るなら具材は大根人参豚肉に市販の刻みネギと豆腐くらいか
>芋とか牛蒡は下拵え結構面倒だしな
芋もゴボウも汁物用に下拵えしてある奴が売ってるから
サクッと作りたいならそれも使えるな

カボチャ入れて作り置き
最後はうどんいれてほうとうにするのが好き

個人的には豚バラスライスじゃないとダメ
ロースとか肩肉は食感が悪くなる

>個人的には豚バラスライスじゃないとダメ
>ロースとか肩肉は食感が悪くなる
脂っこくなるけど柔らかさはバラじゃないとな