京都には"海"がある―

日本三景・天橋立を有する宮津や日本で最も"海"と近い暮らしをする伊根、国内最高のブランド"間人ガニ"が水揚げされる京丹後など、日本海に面した京都府北部の丹後地域は自然の地形と食の営みが一体となっており、京都市内にはない魅力が観光客の人気を集めている。

そして、昔から職人たちが愛した地でもある―

この地域特有の湿潤気候、清く軟らかな水のおかげで、日本の着物文化を支える高級絹織物「丹後ちりめん」や稲作(米作り)文化・日本酒造りが誕生したともいわれ、現在に生きる私たちの暮らしや文化を支えているのである。

そんな丹後地域が1年で最も輝く季節が..."冬"。京都市内から、その先のもっと奥へ―
そこに息づく職人たちの"冬"をお届けしていきます。