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新品未使用ですがよく見たら中子部分に錆び？キズ？のようなものを見つけましたのでお安くいたしました。
築地 東源正久さんの包丁。
鋼の切れ味でありながらある程度の錆びにくさを併せ持つ東源正久さんのオリジナル鋼材の包丁。
東源正久さんのHPによると現在はこちらの210ミリの牛刀の取り扱いは無くなったようです。(現在は27cmのみのようです)
一枚鋼なので両刃にも片刃にも研げます。
刃渡り 210ミリ 21cm
以下東源正久さんサイトより引用
オリジナル炭素合金鋼
炭素量が多く高度が高め、クロム(Cr)を含有することで鋭い切れ味と純粋な炭素鋼に比べ若干錆びにくいという特徴がある鋼材です。
研ぎやすさと扱いやすさを兼ね備え万能でお使いいただけるため、初めて鋼の包丁を使われる方におすすめしています。
種類···包丁・ナイフ
素人検品の為キズ汚れなどの見落としがあるかもしれません。写真をよく確認の上ご購入ください。
見たい写真があればコメントいただければなるべく対応いたします。
撮影上多少色合いが異なる場合があります。
包丁
牛刀
三徳
セミステンレス
東源正久
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26日前カテゴリー商品の状態やや傷や汚れあり配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法ゆうゆうメルカリ便郵便局/コンビニ受取匿名配送
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東源正久 オリジナル炭素合金鋼 口金付 牛刀
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![あと3日で全品出品終了 ルート6 avatar](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="180" height="180"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
