番組詳細
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遠くへ行きたい
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遠くへ行きたい【土井善晴が小豆島へ】豪快みそ汁・生そうめん…食の宝物探し
島の魚を使った豪快なみそ汁。「醤油のまち」の絶品佃煮。生産地だから味わえる乾燥前の生そうめん。瀬戸内の豊かな食文化を守る職人たちに出会う旅。
出演者
土井善晴
番組内容
料理研究家・土井善晴が小豆島を巡る旅。
瀬戸内海の海の幸で作る豪快なみそ汁。
伝統の木桶での醸造を守る「醤油のまち」
こだわりの醤油が生む絶品の佃煮。
オリーブ牛で島ならではのバーベキュー。
そうめん名産地の製麺所で食す
職人たちのまかない！乾燥前の生そうめん。
瀬戸内の豊かな食文化を守る職人たち。
その技と想いに触れる食の宝物探しの旅。
ぜひご一緒に。
音楽
【テーマ曲】
「遠くへ行きたい」
作詞：永六輔
作曲：中村八大
制作
ｙｔｖ
テレビマンユニオン
番組ホームページ
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取材地
香川 小豆島
その他
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