株式会社テーブルビートの蒸し料理レストラン「musmus」のホールスタッフ◎1週間の連休取得OK（970630）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

アパレルや出版社の勤務を経て、入社しました。「クリエイティブな仕事をしたい」というのが、ずっと大切にしている自分の想い。飲食の仕事はともすると、お客様に喜ばれるやりがいで完結しがちですが、当社は食べる人と地域の生産者さんを結ぶことを目指している点で、ちょっと違うなと思ったんです。

たとえば、お客様からリクエストが多かったレモンサワーの新メニューを開発したときのこと。どうせなら面白いものをつくろう！と、みんなで相談していたんです。さまざまな地域の酒蔵さんのお酒を取り扱っているので、自分たちでいろいろ試しているうちに、「5種類の焼酎から選べるレモンサワー」を思いつきました。

メニューに加えたところ、大好評。お客様には各地の酒蔵さんを知ってもらうきっかけになり、酒蔵さんからは「若い人に焼酎を飲んでもらえてうれしい」と、喜ばれました。全国には、まだまだ素敵な生産者さんがたくさんいらっしゃいます。どうしたら、食べる人と生産者さんの多くの出会いを創れるか、毎日考えるのが楽しいです。

入社7年目・高谷