Only in Sarawak - chitala fish / ikan belida is one of the most boniest fish you could find - it is very cheap because nobody wanted to eat it - but I will tell you a secret about this fish. Belida fish made a very tasty fish balls - all you needed to do is to blended the flesh and bones together into a smooth fish puree and add salt and beaten like regular fish balls - the belida fish will taste awesome and very bouncy
Hanya di Sarawak - ikan chitala / ikan belida adalah salah satu ikan paling bertulang yang anda dapati - sangat murah kerana tidak ada orang yang mahu memakannya - tetapi saya akan memberitahu anda rahsia mengenai ikan ini. bebola ikan dibuat daripada ikan belida ini yang sangat sedap - semua yang perlu anda lakukan adalah mengisar daging dan tulangnya sehingga menjadi puri ikan halus dan menambah garam dan dipukul seperti bebola ikan biasa - ikan belida akan terasa sungguh hebat dan sangat anjal
