10/25(火)大和郡山市中央公民館(三の丸会館)において『実践的 商品アドバイス会』を開催しました。
講師にサイエンスクッキング・プロデューサーの木村万紀子先生をお招きして「科学でわかる!お菓子づくりの腕前が上がる基本を伝授!」と題して講義・製造実習・各事業所で現在製造されているお菓子へのアドバイスをおこなっていただきました。
県内の10事業所より14名が参加し,プレーンクッキーを材料を変えながら実習・試食の後,各事業所で作っているお菓子のプレゼンテーションをおこない,先生にアドバイスをいただきました。事業所どうしの交流も盛んにおこなわれ,予定時刻ギリギリまで質問が途切れない盛況ぶりでした。