年明け
和食続きから脱出は4日
自家製ハンバーガー
チーズバーガーと
四万十鶏の手羽中揚げ
とても綺麗な黒毛和牛なフィレ肉を発見し
ステーキな夜
私 ちらりと書きましたこちら
手を
いや
指を怪我をしており
それについては グロいですが
後記事に
医療知識として🩺書こうと思ってますが
苦手な方は閲覧禁止でお願いします
Instagramでそれを知った優しい仲良しシェフ
以前こちらの記事の一人
オーナーシェフの戸坂さんが
こちらを送ってくれました
同じく
怪我は関係なく
もう一人のオーナーシェフの陽ちゃんは
毎年恒例
元旦の記事のこちら
陽ちゃんのお店の 鴨おせち
と
お店で人気の鴨鍋を送ってくれてました
鴨の濃厚なお出汁で
先ずは鴨肉団子🧆と椎茸
そして火が通ってきたら
大量のネギとクレソンを入れて
しゃぶしゃぶした鴨肉で葱とクレソンを巻いて食べる鍋
お野菜とお肉 椎茸の旨みが加わった濃厚なお出汁で
〆はパスタ
大好きな鍋
この夜は
戸坂さんから送ってもらった
牛肉のパイ包と
戸坂さん自画自賛の無花果バター
陽ちゃんのおせちに入れてくれてた
数の子バターをバゲットにつけて
ワインを楽しみました
勿論ステーキも最高だった
優しい人に恵まれて幸せ
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