○幼少～学生時代についてお聞かせ下さい。
近所の子ども達と虫取りをするなどよく外で遊ぶ、元気な子どもでしたね。小学生から柔道をはじめ、中学の柔道の先生にはとてもお世話になり、随分影響も受けました。その恩師とは今でもお付き合いがあり、時々お目にかかっています。
高校時代には水商売のアルバイトにどっぷりはまりました。これが飲食事業に興味をもったきっかけで、漠然と「何かの事業で社長になって、お金持ちになりたい！」と考えるようになっていました。
○社会人（サラリーマン）時代についてお聞かせ下さい。
高校時代にお世話になっていたアルバイト先の社長のお世話で、大阪の飲食店に就職しました。社長は本当に素晴らしい人で従業員にも大変やさしく、私の目標とする人物の一人です。
入社の時には既に3年後には独立すると決めていて、給料から毎月10万円を独立資金として積み立てていました。計画通り3年後に自分の居酒屋をオープンさせ、独立を果たしました。
○経営者としての喜びや苦労についてお聞かせ下さい。
お店に来られたお客様に喜んでいただくこと、従業員が成長してくれること、これらを通して会社がどんどん成長し、大きくなっていくのが喜びです。
常にお客様に喜んでいただくことを大切に考えていれば、自然と従業員も会社も成長し、利益もついてくるものです。
○今後の社長自身の目標をお聞かせください。（プライベートでも構いません）
今は大変忙しいので、週に1日の休みを取れるようになることが目標です。お休みが取れたら、家族と一緒に過ごしたいですね。
○日本の構造問題として改革・改善したいことがあればお聞かせください。
税制問題やその他諸々、今の日本は多くの問題を抱えていますが、その中で自分たちはどう生き抜いていくかを重視しています。構造問題をうんぬんするよりも、まずは自分の足元を固めていくことが先決です。
○御社の仕事の魅力と苦労をお聞かせ下さい。
お客様と直接触れ合う機会があるというのは、大きな魅力だと思います。「おいしかったよ」「ありがとう」といった感謝の言葉は、励みになりますし、仕事に対する誇りを感じられます。
頭を悩ませるのは、新商品の開発ですね。他社にはないような個性的かつお客様に喜ばれるお弁当をつくるのは、なかなか大変です。しかし、いい商品ができた時はうれしいし、やりがいもあり、従業員達は案外楽しみながら取り組んでいるようです。
○御社の強みをお聞かせ下さい。
従業員の団結力です。社員もパートさんも、いいものをつくりたいという想いで、一丸となってやっています。
またお付き合いのある業者様と強固なつながりを持っているのも、当社の強みです。開業のときにはお祝いに業務用冷蔵庫を下さり「がんばれ」と励ましていただいたり、工場を新設した時には費用の一部は「出世払いでいい」と言ってくださったりなど、多くの方たちから応援していただいています。その分当社も業者様を大切にしていますし、ビジネスや利益だけでなく、気持の部分でもしっかりとつながっていると思います。
○今後、どのような人材が欲しいかをお聞かせ下さい。
今後は新卒採用を積極的に行っていこうと考えています。高校や調理の専門学校を卒業したばかりの、若い人に来ていただき、大切に育てていきたいと思っています。例えば自分で店を持ちたいという夢があるなら、当社グループの1社として開店をサポートする用意もあります。ですから将来自分で飲食店を持ちたいなどの夢を持っている人に来ていただきたいですね。
○会社の理念と今後の目標を教えて下さい。
お客様から、従業員から、多くの「ありがとう」の声がきける会社になるのが目標です。当社にかかわってくれている人たち全てを、幸せにしていければうれしいですね。
○日本を背負う若者へのメッセージ
「自分の夢を必ず実現してやる」そう決意すれば、夢はかなうものです。夢を現実のものにするために、前を向いて一生懸命頑張ってください。
夢がかなえば、人生はとても楽しく、幸せなものになります。
