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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
ということで「あんバターと小倉トースト」についてニュースOneで熱く（暑苦しく？）おしゃべりさせていただきました！ 今日一番大事なポイントはこれ！ 小倉トーストが生まれて100年、ようやく時代が名古屋に追いついてきたんです！！！
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
今日このあと東海テレビにて放送のニュースOne で小倉トーストの話題が！ 某天むすも熱く語るみたいですw
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
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さん
番組でもお話しましたが、昨今の「あんバターブーム」の直接の起点となっているのは韓国で流行したもの 韓流スイーツは日本でもブームになることが多く、東京を中心にあんバターがブーム化していきました 「板上の硬いバターをあんこと共にパンに挟む」のが大きな特徴ですね
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
実はこの「硬いバター」を使う小倉トーストは名古屋では少数派 元祖のトーストサンドタイプやオープンサンドスタイル、自分で塗るタイプなどいろんな小倉トーストアレンジがありますが、基本は「バタートースト＋小倉あん」の組み合わせ バターはパンに塗って溶けた状態になっています
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
ただ、「小倉トースト」をイラストなどで表現するときにはなぜか昔から「硬いバターが上にのっている」スタイルで描かれるんですよね(笑) 小倉トーストは「バターとあんことパン」の取り合わせなので、バターを強調する表現として生まれたのかなと個人的には思っています
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
そしてこの「小倉トースト」の表現こそがあんバターに「硬いバター」が使われたきっかけではないかというのがSwind説 コメダの全国展開に合わせて広まった小倉トーストの美味しさが韓国にまで伝わった際に、「記号的な小倉トースト」と合わさってあんバターが生まれのではないかと推察しています
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
ちなみに名古屋ライターの大竹敏之さんの記事によるとコメダの選べるモーニングでは「北海道や九州など名古屋から離れた地域ほどおぐらあん比率が高くなる」とのこと 名古屋ではゆで卵を選ぶ方が多いそうです（これめちゃめちゃ分かりますね……ｗ
news.yahoo.co.jp
「小倉トースト」の逆襲! 話題の「あんバター」のルーツは名古屋（大竹敏之） - 個人 - Yahoo!ニュース
あんバターがブーム! 対して「それって名古屋の喫茶店じゃ当たり前の小倉トーストでしょ？」と名古屋人。テレビ番組でも紹介されていたように話題のあんバターのルーツは名古屋。最新事情とおいしいお店を紹介する
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
遠方ほどおぐらあん率が高いのは、名古屋めしブームもあって名古屋式モーニング＝小倉トーストのイメージが広がっていたからではないかなと推察できますね 実際に「おらが町」にコメダが出来たときに食べて見たくなるのはゆで卵よりも「より名古屋らしい」小倉トーストだったのかと思われます
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
今言われている青森の「あんバター」は青森で独自に生まれたもの 寒い青森ではカロリーがしっかり取れる甘いあんこと塩気＋脂質のあるバターの組み合わせの味が親しまれたのは理にかなっています 青森にはパンにバターを厚塗りして砂糖をまぶした「イギリストースト」もありますしね
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
ただ、これが韓国発のあんバターブームと繋がっているかというと、正直少々無理があるかなと思います むしろ韓国発のあんバターブームが日本にやってきて、たまたま「青森に昔からあんバターがあるよ！」と結びついたと考えた方が自然ではないでしょうか （あくまでも個人の見解です）
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
ぶっちゃけて言うと「小倉トースト」って名古屋めしブームの前は「頭がおかしい食べ物」って他地域からバカにされてたんですよね。「あんこにバターを塗ったくるとか、名古屋の舌は信じられない」と言われていたもんです 2000年代前半に名古屋めしブームが来るまで、名古屋めしはゲテモノ扱いでした
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Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター
@swind_prv
それから考えると「あんバターが美味しい！？　そんなもん名古屋人は100年前から知っとるわ！！」となるわけで(笑) 少なくとも今のあんバターブームが受け入れられた背景には名古屋めしの美味しさの広まり、コメダが全国津々浦々まで小倉トーストを広めた影響が非常に大きいと考えています
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