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そうめんはもう茹でないでください！！
深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています！
沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つるんと美味しい仕上がりに
何より、暑くないのが良いです！！
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しかもこの方法なら火を止めちゃうので、絶対に吹きこぼれる心配がないのも大きなメリットなんですよね
例えばサバ缶とめんつゆを混ぜたタレをおけばコク旨な「サバ缶ぶっかけそうめん」が簡単にできちゃいます^^/
詳しい作り方が知りたい方はこちらの動画をぜひどうぞ → youtu.be/diyN_hAx9D0
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ちなみにこの方法は【田舎そば川原】さんの動画で紹介されていた方法を参考にさせていただきました
昨日の実験では4分放置しましたが、確かに全然伸びる気配ゼロ。田舎そば川原さんによると10分置いても大丈夫だそうです！
![](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="240" height="135"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
youtube.com
【基本】そうめんの茹で方（くっつかない・固まらぬ）絶品めんつゆの作り方
【麺歴４０年】秘伝のそうめんのゆで方。そうめんを本当においしく湯がく２つのポイントを伝承。もうこれで、そうめんがくっつかない、固まらない、だまにならない！絶品のめんつゆの作り方もご紹介。▼チャンネル登録宜しくお願いします。https://www.youtube.com/channel/UCDzOfd9304g0c...
あっという間に10000RT超えました……びっくり！！
バズったら宣伝ですね
今回参考にさせていただいた【田舎そば川原】のチャンネルには他にも美味しそうな料理がたくさん紹介されいますのでぜひご覧下さい！
個人的にはきゅうりのビール漬けが気になりました！！
youtube.com/channel/UCDzOf
10万ふぁぼ超えはさすがに驚きました……！
改めてのご挨拶。作家兼ライター兼名古屋めし料理家のSwindと申します
最近は中日新聞Webにて「おうち名古屋めしの教科書」を連載中。おうちご飯が楽ちん＆バリエーション豊かになる名古屋めし技をご紹介しています！
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まいどなニュースさんに取り上げて頂きました！ Yahoo!ニュースにも掲載頂いております
news.yahoo.co.jp/articles/78cac
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(´・ω・｀)なるほどデンプンの溶け出しを防ぐやり方ってわけですな
(´・ω・｀)梅干しや酢入れるより手軽で暑くないのでやってみますわ
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初めまして。
そうめん以外の麺類も、1分沸騰させた中で麺を茹で火を止めて蓋。
麺の素材によって時間決めてますが、数分後混ぜてまた蓋。
通常茹で時間＋1、2分長くこの状態だけで茹でれますよ
ガス代の節約でいつもこの方法です。
ガス代の節約でいつもこの方法です。![Image](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="680" height="680"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
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初めまして‼︎超有益情報ありがとうございます‼︎知らなかったぁ‼︎‼︎
我が家にはそうめんオバケがいるので(1人で揖保乃糸一袋を一食でペロッと食べる)物凄く助かります
暑くないしガス代節約になるし放置中止に天ぷら揚げられる(笑)良い事尽くしですね
暑くないしガス代節約になるし放置中止に天ぷら揚げられる(笑)良い事尽くしですねNew to Twitter?
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