番組詳細
BSフジ・181BS(2K)
日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu
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植野食堂 by dancyu #259ちくわサラダ
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・神泉「熊本バルうせがたん」の「ちくわサラダ」を学ぶ。
番組内容
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。
本日は、熊本の味を東京に伝える、東京・神泉「熊本バル うせがたん」の厨房へ。教えてもらうメニューは、「ちくわサラダ」。熊本といえば、知る人ぞ知る美味しい食べ物の宝庫。う
番組内容２
せがたんはまさに“熊本のおいしい物”がぎゅっと詰まったお店なんです！そんな中、お客さんがこぞって注文するのが「ちくわサラダ」！ちくわの穴にポテトサラダをたっぷり詰めて衣をつけて揚げた、熊本のソウルフードなんです。今回は「熊本料理を伝えたい」という店主の思いにも迫ります。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
出演者
＜出演者＞
dancyu編集長・植野広生
＜ナレーション＞
林家つる子
制作
＜スタッフ＞
プロデューサー：風間直美
総合演出：尾形征輝
演出：新谷辰雄
構成：すずきB
その他
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