伝統的製法でクラフトウイスキーをつくる厚岸（あっけし）蒸留所とは （公式サイトから引用：http://akkeshi-distillery.com/brand/index.html） 北海道厚岸郡厚岸町にある厚岸蒸溜所（堅展実業株式会社）は「立冬」など二十四節気シリーズのウイスキーが有名な蒸留所です。2018年2月に...

ジャパニーズウイスキーといえば、どこのウイスキーを思い浮かべますか？サントリーやニッカですか？それでは、本坊酒造はいかがでしょうか？ 今回は本坊酒造のマルスウイスキーについて調べてみました。なんと世界最高賞に輝いたこともあるマルスウイスキー！知っている人もまだ知らなかったという人も。本坊酒造のマルスウイスキーの魅力をお...

ジャパニーズウイスキーを進化させる嘉之助蒸溜所とは？ 鹿児島県日置市に拠点を置く嘉之助蒸溜所（小正嘉之助蒸溜所株式会社）は、シングルモルトウイスキー「シングルモルト嘉之助シリーズ」で、注目を集める新進のウイスキー蒸留所です。 2017年に設立、2018年に稼働開始と、まだほんの数年の歴史しかないにもかかわらずウイスキー...

意外にも、フランスにはウイスキー愛好家が多いんです！ フランスといえば、優雅なフランス料理！そして世界最高品質のワイン！そんなイメージがありますよね。 実はフランスはウイスキー消費大国でもあるのです。 国別のウイスキー消費ランキングでは、1位インド、2位アメリカに次ぐ3位はフランスです。 スコッチの本場、イギリスよりも...

突然ですが、グレンキンチーウイスキーをご存知ですか。グレンキンチーウイスキーは、一般的にはあまり知名度が高くないので、もしかしたら知っているという人は少ないかもしれません。 名前からしてなんだかクセが強そうと思うかもしれませんが、そんなことはありません。飲みやすくてウイスキー初心者におすすめのウイスキーです。 この記事...

突然ですが、あなたはテネシーウイスキーを飲んだことがありますか。 実は、日本でも有名なジャックダニエルは、このテネシーウイスキーに分類されるのです。 スコッチやバーボンではなく、テネシーウイスキーとわざわざ銘打っているのは、生産地や製法が独特のものであり、他のウイスキーと区別されるためです。それでは、テネシーウイスキー...

ティーチャーズの発祥と歴史 1811年、造船と貿易で有名なスコットランドはグラスゴーの貧しい家に、後にティーチャーズの創業者となるウィリアム・ティーチャーは誕生しました。 ウィリアムが1歳のときに工場労働者だった父が亡くなったため、未亡人となった母は紡績工場へ働きに出るようになり、7歳になったウィリアムもまた、母の働...

オールドパーの発祥と歴史 19世紀のロンドン、グリンリース兄弟の父親は、スコットランドの各地にある蒸溜所と提携してウイスキーを販売する業者として生計を立てていました。 そして1871年にグリンリース兄弟が父親の仕事を継ぐと決めたことをきっかけとして、ウイスキーのブレンディングを行う会社である「グリーンリースブラザーズ社...

ザ・マッカランの発祥と歴史 1824年、創業者のアレクサンダー・リードは、グレンリベットに続いてハイランド地方で2番目に蒸留所のライセンスを獲得しました。 しかし、1824年に突然ウイスキー作りが始まったわけではありません。 蒸留所の周辺がマッカラン教区と言われていた18世紀の初めには既にウイスキーは作られており、...

伝説の3蒸留所、復活のニュースが飛び込んできた！ スコットランドには130か所を超えるウイスキー蒸留所が存在しています。 新しく誕生する蒸留所があれば、時代の荒波に飲まれて閉鎖した蒸留所も数多く存在します。 閉鎖してしまった蒸留所の中には、その味わいや希少価値から、もはや伝説的な扱いをされている3つの蒸留所があります。...